Apa yang boleh dan tidak boleh dengan cholecystitis

Patologi pundi hempedu secara langsung berkaitan dengan diet, jadi penyelesaian mereka pertama sekali memerlukan perubahan kebiasaan makanan, jika sebelum itu menu itu didominasi oleh produk yang menghasilkan beban besar pada saluran pencernaan dan memprovokasi pundi hempedu untuk bekerja dengan cara yang salah untuk tubuh.

Pertimbangkan apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan cholecystitis, serta ciri-ciri pendekatan untuk penyediaan diet di hadapan diagnosis ini.

Apa itu cholecystitis?

Ini adalah patologi pundi hempedu, yang dicirikan oleh genangan hempedu, mengakibatkan pembentukan batu, yang penuh dengan peradangan di dalam organ. Di samping itu, pesakit didiagnosis dengan peningkatan kolesterol, dan dalam beberapa kes kehadiran jangkitan. Seringkali, pesakit dengan penyakit ini mengalami obesiti.

Cholecystitis boleh berlaku dalam salah satu daripada dua bentuk: akut atau kronik. Sebagai peraturan, yang pertama berkembang menjadi yang kedua, apabila seseorang sentiasa bimbang tentang sakit di hipokondrium kanan lebih dekat ke pusat perut. Ini menunjukkan pergerakan batu di sepanjang saluran empedu (kehadiran mereka menunjukkan cholecystitis kalkulus), menyebabkan penyumbatan kedua.

Bantuan sebenar di negeri tersebut adalah pemakanan mengikut algoritma dan penolakan produk tertentu yang menimbulkan kemerosotan. Hasil terapi dan tempoh pemulihan bergantung kepada bagaimana dengan teliti orang itu memerhatikan aturan pemakanan.

Bentuk akut penyakit ini

Ramai pesakit menghadapi persoalan bagaimana untuk makan dalam cholecystitis akut.

Pemulihan pemakanan adalah disyorkan untuk bermula dengan penggunaan produk berikut:

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

  • buah-buahan dan jus segar;
  • air mineral tanpa gas (dijemput oleh doktor yang menghadiri);
  • Teh lemah dengan sedikit gula;
  • pinggang sup (jika tiada kontraindikasi).

Rosehip dengan cholecystitis dianggap sebagai produk yang amat diperlukan, kerana ia mempunyai kesan yang sangat baik pada tubuh pesakit. Kuih berfungsi seperti berikut:

  • melegakan kesakitan akibat tindakan antispasmodik;
  • mempromosikan pemulihan sel-sel dan tisu;
  • melegakan keradangan;
  • mengoptimumkan proses metabolik dan mempunyai kesan tonik pada badan;
  • menghalang perkembangan anemia;
  • menurunkan kolesterol darah.

Selepas menghapuskan kemerosotan, yang, sebagai peraturan, berlaku selepas 1-2 hari, anda boleh menambah sup, bubur, jeli buah, crouton roti putih ke menu.

Selepas 2-3 hari jika tiada kesakitan dan ketidakselesaan, pesakit boleh makan keju kotej (hanya rendah lemak), ikan diet dan daging tanpa lemak, dikukus atau direbus, dan kemudian disapu dengan teliti.

Pada hari ke-5 hingga ke-6 selepas keterukan, remisi biasanya diperhatikan, tetapi ini bukan sebab untuk mengatur "perayaan perut." Doktor sangat menyarankan supaya anda mengekalkan diet yang berlarutan selama beberapa minggu yang akan datang dan kemudian perlahan-lahan memasuki diet semua produk dari senarai pesakit cholecystitis yang diluluskan.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Cholecystitis kronik melibatkan pematuhan yang agak ketat untuk pemakanan khas untuk masa yang lama. Apabila pesakit itu kesejahteraan, rehat kecil dalam diet kadang-kadang dibenarkan, tetapi jumlah dan kekerapan makan produk dari senarai hitam haruslah terhad.

Peraturan komposisi menu

Apabila membangunkan diet untuk keradangan pundi hempedu, sangat penting untuk mempertimbangkan nuansa berikut:

  • jumlah makanan dan cecair yang dimaksudkan untuk penggunaan pada siang hari tidak boleh melebihi 3.5 kg;
  • pemakanan harus pecahan: kira-kira 5 kali sehari dalam bahagian-bahagian kecil pada masa yang sama - ini perlu untuk mengawal pengeluaran dan aliran keluar hempedu. Tiga makanan utama bergantian dengan perantaraan. Semasa yang terakhir, adalah disyorkan untuk memakan sandwic buah yang tidak masam. Minuman tidak dilarang;
  • antara kaedah rawatan haba makanan yang dibenarkan adalah mengukus, mendidih, kadang-kadang memanggang (tanpa penggunaan minyak atau lemak tambahan lain);
  • air selepas ikan dan daging mendidih tidak boleh digunakan pada masa kepahitan patologi, dan semasa remisi - hanya dalam kes-kes yang jarang berlaku;
  • semasa memotong tendon daging dan filem dikeluarkan dari itu, dan ayam mesti dikeluarkan dari kulit;
  • Pemanasan minyak adalah dilarang - ia dibenarkan untuk menambahkan sejumlah kecil mereka kepada makanan siap (salad sayur-sayuran, sup);
  • Suhu makanan harus berkisar antara 15 hingga 62 darjah Celsius. Hidangan terlalu panas atau sejuk boleh menyebabkan serangan;
  • Untuk sayur-sayuran, setiap resepsi adalah yang terbaik untuk menggabungkan mereka mentah dan dimasak;
  • Buah adalah penting untuk digunakan setiap hari, terutamanya alpukat disyorkan;
  • semasa proses memasak hanya produk baru asal semula jadi harus digunakan.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis

Apa sebenarnya saya boleh makan sakit dengan cholecystitis? Terdapat senarai produk yang disyorkan untuk digunakan dalam patologi pundi hempedu. Oleh itu, produk yang dibenarkan termasuk:

  • daging dan ikan tanpa lemak, sosej premium tanpa rempah panas dan lemak babi;
  • telur, lebih tepatnya, kuning telur ayam, - 1 sehari;
  • sayuran dan buah-buahan segar masam (epal, terutama pear), sayur-sayuran segar dalam kuantiti yang sedikit. Pisang untuk cholecystitis dibenarkan, seperti semua buah-buahan manis. Ia dibenarkan di dalam kubis cholecystitis. Dalam kuantiti yang sederhana, sauerkraut boleh dimakan setiap hari. Ia perlu mendidih tanpa cuka;
  • bijirin dan pasta yang dibuat daripada sikat gandum yang keras adalah berbeza. Yang paling berguna ialah bubur oat dan buckwheat bubur. Adalah disyorkan untuk memasak casseroles dan puding daripada produk pukal;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak rendah: susu, krim masam, keju cottage, keju. Produk tenusu perlu mengandungi bifidobakteria - ini adalah sebahagian daripada pencegahan dysbacteriosis;
  • roti bran, sebaik-baiknya sedikit perangan atau kering;
  • pastri kaya, jem dan jem, marmalade dan marshmallow;
  • bukan masam dan jus masam (epal sangat berguna), kopi dan teh yang lemah, rosehip merebus. Anda boleh minum chicory, kerana penggunaannya mempunyai kesan positif terhadap fungsi pundi hempedu. Jus beetroot dianggap sangat berguna untuk penyakit organ ini: untuk mengurangkan risiko serangan yang tiba-tiba menyakitkan, disarankan untuk minum setengah gelas jus bit segar dua kali sehari.

Ia dianggap berfaedah untuk menambah kunyit kepada makanan. Rempah ini cerah dan wangi menyumbang kepada pencairan dan penghapusan hempedu daripada badan, serta penyingkiran keradangan.

Kacang di cholecystitis boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti yang kecil, kerana mereka sangat tinggi kalori. Memilih kacang, anda perlu memberi perhatian kepada hazelnut - ia adalah yang paling berguna. Begitu juga dengan benih bunga matahari - produk yang lazat, tetapi sangat tinggi kalori. Sebagai alternatif, lebih baik menggunakan labu.

Selalunya pesakit bertanya kepada doktor sama ada madu boleh dimakan. Ya, mungkin, tetapi dalam kuantiti yang terhad: cukup untuk minum segelas air hangat di pagi hari pada perut kosong dengan satu sendok madu yang dibubarkan di dalamnya.

Makanan apa yang tidak boleh dengan cholecystitis

Pesakit yang menghidap kolesitisitis kronik tidak boleh mengambil makanan sedemikian:

  • daging berlemak, ikan dan ayam;
  • kekacang, beras juga tidak begitu wajar;
  • bawang, bawang putih, kemenyan dan radishes - minyak penting yang terkandung dalam tanaman ini merengsa perut;
  • cendawan;
  • apa-apa produk dalam tin dan jeruk, daging asap, kaviar;
  • muffin, terutamanya yang baru dimasak, lempeng;
  • ais krim, coklat, krim mentega;
  • rempah panas dan sos, cuka, lobak, sawi, halia;
  • makanan goreng;
  • daging yang kaya dan sup ikan;
  • buah-buahan dan buah beri masam;
  • minuman beralkohol, soda dan kopi yang kuat.

Keghairahan yang berlebihan untuk karbohidrat penuh dengan pelanggaran pemisahan hempedu dan kemerosotan komposisinya.

Menu untuk pesakit harus dibuat dengan mengambil apa yang dapat dan tidak boleh dimakan dengan cholecystitis. Sekiranya anda mengikuti diet dan makan dengan betul, anda boleh melupakan kesakitan di dalam pundi hempedu dan diet ketat semasa pemutihan penyakit.

http://zpechen.ru/pitanie/chto-mozhno-nelzya-est-holecistite

Diet untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan pada pundi hempedu. Organ kecil sistem pencernaan ini merembeskan rahsia khusus - hempedu. Dia aktif terlibat dalam proses mencerna makanan, membantu dalam pemecahan protein dan lemak.

Punca penyakit:

  • Penembusan mikrobora patogenik (streptococci, enterococci). Penyebar jangkitan dibawa dengan darah atau limfa akibat penyakit radang manusia yang disebabkan.
  • Jangkitan dengan parasit (bulu mata, Giardia).
  • Genangan hempedu akibat kehamilan, senaman, tekanan.
  • Berlebihan, pemakanan yang salah, aktiviti motor yang rendah.
  • Batu-batu yang menghalang aliran hempedu.
  • Organ kecederaan.

Secara akut, terdapat kesakitan di bahagian kanan bawah tulang rusuk. Ini adalah tanda utama keadaan berbahaya. Juga, seseorang boleh merasa sakit dan muntah, menggigil. Suhu meningkat, denyutan nadi. Sekiranya batu tersebut telah menyekat saluran hempedu, maka empedu tidak masuk ke dalam usus, yang menyebabkan kolik. Mewarnai kulit, sclera mata berwarna kuning.

Cholecystitis kronik adalah keradangan yang berkembang secara beransur-ansur. Pesakit kelihatan kesakitan di hati selepas makan, kembung, regurgitasi, rasa kepahitan di dalam mulut.

Apabila keradangan berlaku secara serentak dengan batu, kolesisisitis dikira. Tanpa kalkulus, penyakit itu disebut cholecystitis tanpa batu. Kedua-dua spesies ini terdapat dalam bentuk akut dan kronik. Tanda utama cholecystitis kalkulus adalah kolik.

Pemakanan yang betul dengan cholecystitis

Pakar mesti menetapkan diet untuk rawatan dan pemulihan badan. Sekiranya atas sebab-sebab kesihatan, pesakit perlu mengambil ubat-ubatan, adalah perlu untuk memberitahu doktor mengenai perkara ini. Beberapa ubat menghalang aliran hempedu.

Semasa pemecahan

Pada mulanya ia adalah sangat penting untuk tidak membebankan saluran pencernaan. Thirst menghilangkan teh manis, rosehip decoction (diencerkan dengan air, jangan menyalahgunakan semasa gastritis atau ulser). Air mineral bukan karat yang sesuai, jus segar.

Apabila serangan kesakitan dihentikan, pesakit boleh diberi makan dengan disapu sup, bubur lendir, teh, di mana crouton ditambah.

Jika ketidakselesaan telah hilang, biarkan makanan protein: keju kotej rendah lemak, sekeping daging, ikan (mendidih dan lap).

Apabila, selepas penyakit yang semakin membimbangkan, gejala-gejalanya mereda, mustahil untuk segera kembali ke diet biasa untuk mencegah serangan baru. Pakar pemakanan mengembangkan jadual rawatan khas nombor 5a. Ia dicirikan oleh penurunan dalam lemak dalam makanan dengan pemeliharaan di dalamnya lemak yang mencukupi dan karbohidrat. Peraturan asas - makanan hanya dihapuskan. Untuk makan apabila penyakit sering diperlukan dalam bahagian-bahagian kecil.

Selepas cholecystitis dalam bentuk akut, ia juga dianggap bahawa diet tertentu akan diperhatikan.

Dalam kronik penyakit ini

Doktor membezakan dua keadaan: penuaan dan remisi (gejala yang menyakitkan dan gejala yang tidak menyenangkan hilang).

Untuk keadaan pertama, cadangan untuk pemakanan pesakit adalah sama seperti serangan serangan keseimbangan akut. Pada hari-hari pertama pergolakan, kebuluran ditunjukkan supaya tidak membebankan usus pesakit. Sudah dalam tempoh remisi tidak lengkap, pesakit dirujuk sebagai diet untuk cholecystitis pada nombor 5. Pemakanan perubatan ini juga ditetapkan untuk keadaan remisi stabil, apabila pesakit pulih. Ia boleh menghalang komplikasi yang tidak menyenangkan - berlakunya batu.

  • Stewing, baking (tetapi tanpa kerak), mengukus, mendidih dibenarkan. Anda tidak boleh goreng.
  • Segala-galanya disediakan dalam bentuk kentang tumbuk, potong stim, soufflé. Kulit ayam, tendon daging dikeluarkan.
  • Daging, makanan yang mengandungi banyak serat, sup perlu mengisar, memanggang bijirin, dan memotong sayuran.
  • Mereka sering makan, tetapi sedikit demi sedikit, sebaik-baiknya pada masa yang sama. Jadi aliran keluar hempedu kembali normal. Melontar terlalu banyak adalah berbahaya dalam kesakitan.
  • Daripada lemak sayuran, lebih baik menggunakan bunga matahari, buckthorn laut, flaxseed, minyak zaitun. Haiwan juga penting, tetapi tidak tahan api. Dibenarkan untuk menambah bubur atau yang kedua sedikit mentega.
  • Produk yang boleh meningkatkan penapaian (susu keseluruhan, makanan dalam tin, pastri) adalah terhad.
  • Menu ini harus mengandungi banyak sayur-sayuran dan hidangan buah-buahan. Ciri-ciri penyembuhan mereka membantu mengatasi akibat yang tidak menyenangkan dari penyakit ini: buah delima mempunyai kesan koleretik, pear mengurangkan kesakitan dan pedih ulu hati, epal mempunyai kesan anti-radang.
  • Apabila cholecystitis tanpa tulang tidak dikontraindikasikan untuk memakan satu telur setiap hari.
  • Perasa dan sos yang dilarang - sos tomato, mayonis, cuka, adjika, mustard.
  • Garam adalah terhad.
  • Makanan dan minuman tidak lebih rendah daripada suhu bilik.
  • Adalah penting untuk makan makanan tepu dengan lipotropik (bit, ikan, keju cottage), serat makanan, pektin (epal).

Diet nombor 5 tidak begitu ketat, ia membolehkan pesakit mempunyai diet yang lebih pelbagai: sosej, sosej tenusu berkualiti tinggi, makanan laut (udang, rumpai laut), dan tomato - sedikit segalanya. Anda boleh makan roti rai semalam.

Kacang digunakan dengan berhati-hati: apabila pemecahan cholecystitis dan penyakit yang baru didiagnosis mereka disyorkan untuk tidak makan. Dengan pankreatitis di peringkat akut, kacang dilarang selama setahun. Jumlah yang dibenarkan adalah tidak lebih daripada satu sendok makan biji, tanah oleh pengisar, beberapa kali seminggu. Kacang-kacangan harus dibeli hanya haram: lemak dalam kernel yang disucikan dan diproses boleh menjadi tengik dan kehilangan harta benda berguna. Adalah lebih baik untuk memilih walnut dari kacang (dengan mencampurkannya dengan madu, anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat), cedar. Kacang yang popular boleh menjadi alergen kuat, ia adalah makanan yang berat untuk perut. Dalam biji labu dos kecil dibenarkan.

Apa yang boleh anda makan selepas serangan

  • Daging sapi, ayam belanda, ayam, arnab, daging kuda.
  • Jenis lemak rendah ikan (navaga, cod, pike).
  • Produk susu ibu. Keju yang tidak disengaja, kefir, keju kotej rendah lemak. Yogurt berguna (tanpa bahan tambahan, pengisi buah dan beri, semula jadi, dengan bifidobakteria). Susu tidak disyorkan untuk diminum, ia digunakan sebagai asas untuk bubur.
  • Sayur-sayuran, sayur-sayuran tulen dan sup bijirin, dibalut dengan mentega, krim masam.
  • Roti basi Keropok, roti. Biskut hanya tidak stabil.
  • Hidangan dadar yang dipanggang dengan putih telur. Yolks hanya sebagai bahan masakan, tidak lebih daripada satu sehari.
  • Banyak sayur-sayuran (timun segar, wortel, kentang, zucchini, labu). Kubis putih mentah adalah kasar dan berat untuk pencernaan, ia pastinya akan dikeluarkan. Satu alternatif yang baik adalah kol kembang api, dibasuh dengan sereal.
  • Mousses, souffles, jeli, krim dari buah-buahan yang masak dan tidak berasid (alpukat, pisang, pear, epal, anggur) dan beri untuk gula-gula. Ia berguna untuk makan buah-buahan dan buah-buahan segar, tetapi mereka pasti perlu dibersihkan, seperti buah-buahan kering (aprikot kering, prun, kismis).
  • Jam, madu, jem yang dibenarkan, marshmallow, marmalade, marshmallow - sedikit, makan untuk pencuci mulut.
  • Bijir yang dibenarkan - semolina, soba, gandum, nasi (hidangan siap dibersihkan). Mentega adalah tidak diingini. Susu untuk bijirin mesti dicairkan dengan air. Sudu bumbu rebus dibenarkan.
  • Mentega adalah terhad kepada 30 gram. untuk sehari. Jika menu mempunyai salad, anda boleh memilih minyak sayuran untuk mengisi bahan bakar.
  • Minum: teh lemah (anda boleh dengan lemon), rosehip, abu gunung, lobak dimasak di rumah, jus tomato, chicory.
  • Rempah: dill, kayu manis, pasli, vanila.

Apa yang dilarang

  • Lemak dan daging salai (babi, angsa, itik), lemak babi.
  • Ikan masin, kaviar.
  • Kakao
  • Kopi hitam yang kuat.
  • Soda.
  • Cendawan.
  • Kekacang (lentil, kacang, kacang).
  • Roti segar, pai goreng.
  • Gula-gula: kek, kek, pencuci mulut, ais krim, coklat, susu pekat, pastri.
  • Ryazhenka, krim, keju cottage, krim masam kandungan lemak tinggi.
  • Kacang, rebus dari daging, ikan, cendawan.
  • Rempah, rempah, mustard, lobak, mayonis.
  • Bubur yang rapuh.
  • Offal.
  • Makanan dalam tin, jeruk, jeruk buatan sendiri.
  • Margarine.
  • Telur
  • Sayur-sayuran (kubis, bawang putih, bawang, lobak, lobak, coklat).
  • Buah-buahan asam (jeruk, limau, grapefruits).
  • Alkohol (minuman beralkohol meningkatkan risiko pembentukan batu, menimbulkan kolik dengan kolesistitis kalkulus).
  • Produk separuh siap, makanan segera (pizza, hamburger).
  • Jus dalam pengeluaran perindustrian.

Sampel menu untuk minggu ini

  • omelette;
  • bersulang dengan jem aprikot;
  • bubur nasi;
  • susu oat;
  • salad sayur-sayuran parut;
  • buah oat dalam air mandi;
  • keseronokan keju kotej;
  • puding semolina;
  • vinaigrette;
  • ladu lazat;
  • mi;
  • cutlet stim anak lembu;
  • daging lembu;
  • minyak riggatons;
  • herring dengan nasi;
  • teh hijau (anda boleh menambah lemon - tidak lebih dari satu lobule, madu);
  • minuman chicory;
  • kopi dengan susu.
  • sup: vegetarian, mi tenusu, sup bit, sup kubis masam, borscht di atas air, dengan krim masam;
  • pilaf labu yang dimasak dalam periuk;
  • lobak rebus;
  • daging soufflé;
  • pengisi dari hake;
  • bakso ayam;
  • beras hiasan;
  • kentang tumbuk;
  • ikan kuk;
  • gulung kubis;
  • souffle arnab;
  • Burger Turki dalam dandang berganda;
  • tanduk dengan sos krim;
  • mi;
  • kroket kentang;
  • zucchini yang disumbat;
  • bit rebus dengan keju;
  • puding keju cottage;
  • currant hitam jeli dengan gula;
  • merebus buah kering.
  • keju;
  • kuki;
  • jem epal;
  • jus;
  • buah masak, tidak lebih daripada dua;
  • pir yang dibakar;
  • roti waffle;
  • keropok;
  • teh dengan susu;
  • yogurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makaroni dengan keju;
  • soba;
  • kentang, bit dan lobak merah;
  • pollock rebus;
  • kembang api bakar;
  • salad lobak merah;
  • manna;
  • omelette;
  • goreng kerang;
  • kek keju curd;
  • rebus sayuran;
  • sosej yang dibakar dengan sayur-sayuran;
  • keju dan mi kaserol;
  • couscous;
  • bulgur tidak terisi;
  • air mineral;
  • kompos buah;
  • jus raspberry;
  • minum dari aprikot dan prun kering;
  • kue yang tidak diseleweng;
  • susu masam.

Sekiranya anda ingin makan lewat petang, anda tidak perlu kelaparan, kefir akan membantu anda mendapatkan cukup tanpa makan berlebihan.

Makanan untuk cholecystopreatreatitis

Apabila keradangan pankreas dan pundi hempedu berlaku serentak, diet nombor 5 diberikan, yang ditunjukkan apabila tempoh akut penyakit telah berlalu. Susu oat adalah resipi popular untuk pankreatitis. Bagi pesakit yang mengalami cholecystitis, rawatan tersebut tidak selalunya sesuai, anda perlu berunding dengan doktor: cholelithiasis adalah kontraindikasi untuk menerima ubat ini.

Diet selepas cholecystectomy

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan.

Selepas operasi, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, kentang bubur-bubur, sup sayur-sayuran, jeli adalah dibenarkan. Selepas 4-5 hari, tambah puree sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan, direbus dan dicincang. Bran gandum adalah baik untuk memperbaiki aliran hempedu.

Dalam tempoh tiga bulan pertama, doktor akan mencadangkan nombor meja pesakit lima. Pelaksanaan ketat prinsip-prinsip asas diet dan nutrisi pecahan adalah penting untuk pemulihan kerja organ-organ saluran gastrointestinal. Selepas masa ini, pakar akan menentukan sama ada pelepasan mungkin, tetapi dalam satu bentuk atau yang lain, pesakit perlu mengikuti diet ini sepanjang hayatnya. Alkohol dilarang sama sekali dalam dua tahun pertama. Pada masa akan datang, bergantung kepada keadaan kesihatan, sekatan ini mungkin sedikit santai: dalam kes-kes yang luar biasa, wain merah dibenarkan (tidak lebih daripada satu gelas), bir bukan alkohol. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani operasi ini, sangat tidak boleh diterima dengan alkohol.

Kadang-kadang pesakit mungkin mengalami sindrom postcholecystectomy. Gejala-gejalanya adalah mual, muntah, sakit yang membosankan di bawah tulang rusuk kanan, berpeluh berlebihan, jaundis. Mereka boleh muncul selepas pembedahan atau beberapa tahun kemudian. Dalam keadaan sedemikian, adalah penting untuk menghubungi seorang pakar yang akan menetapkan rawatan yang termasuk diet dengan jumlah minimum makanan berlemak.

http://gastrotract.ru/bolezn/holetsistit/dieta-pri-holetsistite.html

Diet untuk cholecystitis

Pemakanan yang betul dalam keradangan pundi hempedu dan berfungsi merosakkan saluran hempedu adalah bahagian penting rawatan. Jika pesakit tahu apa yang boleh dimakan dengan cholecystitis, dan apa yang lebih baik untuk menolak, proses pemulihan tisu-tisu yang cedera berjalan lebih cepat dan tanpa manifestasi negatif.

Diet Cholecystitis adalah sebahagian daripada rawatan.

Ciri-ciri pemakanan dalam cholecystitis

Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan nombor jadual 5 - diet yang berat, tetapi seimbang.

Ciri-ciri pemakanan dalam keradangan pundi hempedu:

  • dalam cholecystitis akut, adalah perlu untuk meminimumkan beban pada saluran pencernaan dan sepenuhnya meninggalkan makanan selama 2-3 hari, minum lebih banyak cecair - air tidak berkarbonat, rebus dogrose, jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • semasa kronik penyakit ini, ia perlu makan sering, tetapi dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari;
  • makan makanan dalam bentuk yang hangat, tidak termasuk hidangan panas, sejuk dan minuman;
  • makan sepenuhnya (sekurang-kurangnya 2100-2550 kcal sehari) - badan mesti menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan;
  • hadkan pengambilan garam - bahan menghalang penyingkiran cecair dari badan dan menyumbang kepada penyumbatan saluran hempedu, yang tidak dapat diterima untuk keradangan mereka;
  • anda perlu memasak makanan dengan membakar, mendidih atau memilih hidangan kukus.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Diet yang seimbang dan sihat melibatkan penggunaan senarai produk yang diluluskan:

  • sup - susu, buah, kurus, sayuran;
  • buah-buahan kering, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan dalam bentuk bakar, bakar - pisang, pic, epal, pear, oren (kecuali tempoh pemburukan penyakit);
  • ikan buckthorn, zaitun, minyak biji rami;
  • mentah, bakar, sayuran dan biji yang digabungkan dalam salad - kembang kol, tomato (jus tomat), kentang (jus kentang), wortel (jus lobak merah), timun, bit (jus bit), lada manis, daun lettuce, biji labu;
  • pasta, bijirin (oat, semolina, beras, soba);
  • ikan tanpa lemak dan makanan laut;
  • daging dengan peratusan minimum lemak - arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu.

Marshmallow boleh dimasukkan dalam diet dengan diet

Ia berguna untuk makan keju kotej rendah lemak, roti gandum semalam, roti hitam atau dedak, minum susu skim, kefir, jeli, teh hijau dengan halia, chicory dan bukannya kopi. Manis boleh menjadi cookies oatmeal, pai tembaga, ladu, keropok, jem, marshmallow, marmalade.

Apa yang tidak boleh dimakan

Adalah mungkin untuk mempercepatkan proses pemulihan jika anda mengecualikan daripada diet semua produk yang dapat:

  • memprovokasi proses-proses bertakung di saluran hempedu;
  • merangsang penguraian dan membusuk serpihan makanan;
  • Meningkatkan beban pada pundi hempedu melalui aliran keluar yang tajam hempedu.

Makanan berlemak, pedas dan goreng boleh membuat pesakit lebih teruk.

Makan makanan berlemak dan goreng boleh memperburuk kolesteritis

Senarai produk dilarang:

  • sup kaya dengan daging, cendawan, ikan;
  • susu lemak dan produk tenusu;
  • pastri dari mentega dan adunan ragi, ladu, gula-gula, ais krim;
  • hidangan ikan dan daging tinggi lemak;
  • produk dalam tin (zaitun, timun, tomato, ikan), produk asap, jeruk, rempah, rempah dan telur;
  • bawang putih, limau, bayam, cendawan, bawang hijau, kekacang, lobak;
  • kopi, coklat, teh hitam, soda.

Sampel menu untuk minggu ini

Seseorang yang mengalami cholecystitis, sentiasa dipaksa mematuhi diet yang ketat. Dari senarai besar produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu yang berbeza dan seimbang untuk setiap hari.

Jadual "Menu mingguan hidangan pemakanan"

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-holetsistite/

Diet untuk cholecystitis

Makanan yang dipilih khusus untuk penyakit bukanlah pilihan doktor, tetapi bantuan sebenar untuk tubuh untuk mengatasi patologi dengan lebih cepat. Adalah amat penting untuk mengikuti pemakanan dalam penyakit organ-organ saluran gastrointestinal - selepas semua, hasil rawatan dan keberkesanan tempoh pemulihan akan bergantung kepada ini.

Cholecystitis (radang pundi hempedu) adalah proses patologi yang boleh berlaku dalam bentuk akut dan kronik. Selalunya, kolesteritis akut berkembang menjadi bentuk kronik kursus - ini membayangkan diet untuk jangka masa yang panjang, walaupun dalam beberapa kes kelonggaran mungkin dilakukan di bawah sekatan yang ketat.

Diet untuk cholecystitis akut

Pada hari-hari pertama perkembangan bentuk cholecystitis ini, doktor mengesyorkan bahawa pesakit enggan makan sama sekali - anda perlu meminimumkan beban sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, serangan kolesistitis akut sentiasa diiringi oleh sindrom kesakitan yang kuat - pesakit kehilangan selera makan mereka. Ia dibenarkan pada hari-hari pertama penyakit yang digunakan:

  • jus buah-buahan dan buah-buahan yang baru disiapkan (tidak kalengan!);
  • air mineral tanpa gas;
  • teh manis tidak kuat;
  • merebus tumbuhan liar (jika tidak terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya).

Selepas mengalami gejala akut penyakit yang sedang dipertimbangkan (sebagai peraturan, ini berlaku selepas 1-2 hari), pesakit dibenarkan menambah sup mentega, kotoran lendir, mencium, teh manis dengan keropok untuk diet (mereka harus dibuat dari roti putih).

Selepas 2-3 hari lagi, tertakluk kepada ketiadaan kesakitan dan sensasi yang tidak selesa, pesakit dibenarkan memakan keju kotej rendah lemak, rebus ikan rebus dan jenis daging rendah lemak secara eksklusif dalam bentuk lusuh.

Biasanya, selepas 5-6 hari selepas serangan cholecystitis akut, pengampunan berlaku, tetapi doktor tidak mengesyorkan untuk menambah kepada makanan biasa pesakit dalam diet pesakit - penuaan keadaan patologi boleh berlaku pada bila-bila masa. Doktor mengesyorkan mematuhi diet yang berlarutan selama 3-4 minggu - ini akan membantu meletakkan penyakit ini menjadi mod pemulihan yang stabil.

Diet untuk cholecystitis kronik

Ini akan menjadi persoalan cholecystitis kronik dalam pengampunan, kerana semasa eksaserbasi keadaan patologi, cadangan nutrisi akan sama dalam cholecystitis akut. Tetapi untuk menyusun menu nutrisi untuk cholecystitis kronik semasa pengampunan, anda perlu mengetahui beberapa ciri diet tersebut. Ini termasuk:

  1. Pada hari ada sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi bahagian-bahagiannya tidak perlu menjadi sangat besar - hanya jadwal makan hanya akan mempunyai beban lembut pada pundi hempedu.
  2. Pesakit dengan kolesteritis seharusnya tidak makan lebih daripada 3.5 kg makanan setiap hari. Tambahan pula, jumlah ini termasuk cecair yang digunakan pada siang hari.
  3. Pesakit harus mempunyai tiga makanan utama sehari dan dua makanan perantaraan - ini adalah makanan ringan yang membolehkan anda makan buah, kue, dan kefir.
  4. Ia adalah perlu bukan hanya untuk mengetahui dengan jelas senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga untuk memasaknya dengan betul - ia dibenarkan makan hidangan rebus dan kukus sahaja. Dalam sesetengah kes (contohnya, jika remitan berlangsung selama lebih daripada satu tahun), ia dibenarkan memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi apabila bersiap sedia dengan cara ini, anda tidak boleh menambah lemak tambahan atau minyak untuk produk tersebut.
  5. Minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, jagung dan lain-lain) mempunyai harta karun yang tidak intensif, supaya ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
  6. Suhu pinggan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk - anda perlu mencari jalan tengah.
  7. Sayur-sayuran perlu hadir dalam menu pada setiap hidangan - mereka boleh direbus, direbus atau mentah. Doktor mengesyorkan makan alpukat setiap hari untuk pesakit cholecystitis - biarkan ia menjadi kepingan kecil.
  8. Daging dan ikan mengandungi ekstrak-ekstrak yang menjengkelkan ke pundi hempedu. Oleh itu, daging dan ikan dimasak hanya dengan mendidih atau mengukus. Adalah tidak diingini untuk menggunakan sup dari produk ini dalam tempoh 3-4 minggu pertama pengampunan yang stabil, dan ayam perlu dibebaskan dari kulit.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis

Tugas makanan dengan cholecystitis: meminimumkan beban pada sistem pencernaan, melepaskan pesakit dari proses keradangan dan menjadikan hempedu lebih cair. Dan untuk mencapai matlamat, pesakit mesti tahu dengan tepat apa makanan dan hidangan yang dibenarkan untuk digunakan. Berikut adalah senarai utama:

  1. Buah-Buahan (bukan berasid!), Sayur-sayuran dan pelbagai sayur-sayuran. Mereka adalah sumber utama vitamin dan elemen penting yang akan membantu meningkatkan dan menguatkan sistem imun. Ia amat penting untuk memasukkan pelbagai jenis pear manis dalam menu harian - ia adalah buah yang membantu membuat empedu menjadi nipis.
  2. Roti disyorkan untuk digunakan hanya dalam bentuk kering dan ia tidak sepatutnya menjadi kepelbagaian putih - memberi keutamaan kepada roti bran atau produk bijirin. Dibenarkan untuk makan dan biskut snek.
  3. Merebus tumbuhan liar, teh hitam yang lemah, kopi dengan penambahan susu, susu buah-buahan (tidak berasid!). Jus bit telah terbukti dengan baik - dengan menggunakannya 2 kali sehari untuk ½ cawan, anda boleh mengurangkan risiko untuk membangunkan satu lagi serangan yang menyakitkan. Ia berguna untuk minum dan minum dari chicory.
  4. Sosej (premium eksklusif!), Daging lean dan ikan tanpa lemak semuanya berpengalaman dan pedas dengan rasa pedas.
  5. Telur ayam dan puyuh, tetapi hanya dalam bentuk rebus - jika anda lebih memilih omelet, kemudian masak dari protein.
  6. Keju khemah, krim masam, yogurt - rendah lemak, tanpa kandungan tambahan buah dan beri, penambah rasa dan perisa.
  7. Marshmallow, marmalade dan jem. Dari coklat dan koko perlu ditinggalkan, dalam kes-kes yang melampau - mengehadkan penggunaannya dengan ketara.

Beri perhatian: dengan cholecystitis, sangat berguna untuk menambah kunyit untuk makanan - perasa ini membantu untuk mencairkan hempedu dan mempercepat penyingkiran dari badan.

Apa yang tidak boleh makan dengan cholecystitis

Seiring dengan senarai produk yang dibenarkan, seseorang yang didiagnosis dengan cholecystitis harus tahu dengan jelas apa makanan dan hidangan yang tidak disyorkan untuk dimakan. Ini termasuk:

  1. Mana-mana kekacang - kacang, kacang, kacang merah dan sebagainya. Mereka menimbulkan pembentukan gas yang meningkat, yang seterusnya boleh menyebabkan serangan ke atas keseimbangan kronik.
  2. Bawang, bawang putih, radishes dan bayam - sayur-sayuran ini mengandungi jumlah minyak penting tertentu yang merengsakan membran mukus perut dan pundi hempedu. Tetapi perlu diingat - mereka tidak boleh dimakan hanya mentah.
  3. Mana-mana produk dalam tin - daging, ikan dan persediaan buatan sendiri, jeruk, jeruk.
  4. Lobak dan mustard - perasa ini mempunyai kesan yang baik terhadap pengeluaran jus gastrik, yang seterusnya menimbulkan pembentukan hempedu. Oleh kerana pundi hempedu berada dalam keadaan radang, ia tidak boleh mengeluarkan semua hempedu - ia stagnates dan memperburuk penyakit yang dipersoalkan.
  5. Hati, buah pinggang, daging lemak dan ikan.
  6. Cendawan, buah-buahan masam dan beri - dalam bentuk apa pun.
  7. Mana-mana makanan yang digoreng, produk salai, sup daging / ikan, cuka dan mana-mana sos panas, rempah.
  8. Pastri, ais krim, koko dan coklat.
  9. Alkohol, kopi yang kuat.

Beri perhatian: dalam tempoh remisi terhadap latar belakang kolesteritis kronik yang didiagnosis, pesakit boleh makan tidak lebih daripada 9 sudu teh gula setiap hari, garam - tidak lebih daripada 10 g.

Ramai orang yang didiagnosis kerongstitis tertarik sama ada mereka boleh menggunakan madu. Doktor memberikan jawapan yang pasti - ya, anda boleh. Malah perlu! Selain itu, bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga sebagai agen terapeutik. Prosedur yang sangat berguna dengan madu untuk dilakukan dalam kes-kes di mana diet dipecahkan - tidak ada yang salah dengan ini, dengan cara itu, tidak. Apa yang perlu dilakukan:

  • pada waktu pagi di perut kosong untuk minum 100 ml air suam dengan tambahan madu madu;
  • terletak di sebelah kanan anda dan letakkan pad pemanas di bawahnya.

Masa prosedur semacam itu hanya 3 minit, tetapi ia akan membantu mengeluarkan semua hempedu terkumpul dari saluran hempedu. Tempoh prosedur ialah 5 hari.

Beri perhatian: Tiada prosedur untuk pencairan dan pembuangan hempedu tanpa pemeriksaan awal tidak boleh dilakukan secara kategori. Sekiranya ada batu kecil di dalam pundi hempedu atau saluran, maka pergerakan hempedu secara mendadak boleh membawa pesakit ke meja operasi untuk menyediakan rawatan pembedahan kecemasan.

Sampel menu untuk cholecystitis

Untuk menjelaskan cara menyusun makanan anda dengan betul untuk orang yang mengalami cholecystitis yang didiagnosis, kami membawa perhatian kepada pembaca menu teladan. Ia agak pelbagai, akan membolehkan seseorang tidak mengalami rasa lapar dan pasti akan memuaskan semua orang.

Sarapan pagi - puding keju cottage atau pangsit malas tanpa gula, bubur soba dengan susu, teh lemah tanpa gula.

Sarapan pagi kedua - Apple adalah sejenis jenis manis segar.

Makan tengah hari - Kubis dalam minyak sayuran tanpa sup, sebarang daging rebus dan disajikan dengan sos susu, lobak rebus dengan krim masam, kompos buah kering.

Teh petang - Rosehip merebus dan keropok roti putih.

Makan malam itu - ikan bersandar, rebus dengan sayur-sayuran dan dibasuh dengan sos susu / krim, potong sayuran (contohnya, lobak lobak), secawan kefir lemak rendah.

Perhatikan bahawa menu yang dibentangkan sangat hampir - anda boleh menyesuaikannya, mengubahnya. Sekiranya seseorang terbiasa tidur sangat lewat, maka dalam kes seperti itu sehari tidak akan menjadi 5, tetapi 6. Sekiranya berlaku remeh yang lama (lebih daripada satu tahun), anda boleh memanjakan diri dengan sedikit coklat, dan juga shish-kebab. Pada waktu malam, selepas makan malam, anda boleh minum segelas kefir atau makan sedikit ryazhenka - ini akan membantu untuk menghilangkan kelaparan anda, tetapi pada masa yang sama sistem pencernaan akan ditekankan dengan minima.

Diet untuk cholecystitis adalah bahagian penting dari rawatan kompleks penyakit ini, menyokong badan dan memanjangkan pengampunan yang berterusan untuk masa yang lama. Oleh itu, adalah penting bagi pesakit untuk mematuhi semua cadangan yang dinyatakan dalam bahan ini - hasilnya pastinya menyenangkan semua orang.

Yana Alexandrovna Tsygankova, pengulas perubatan, pengamal umum kategori kelayakan tertinggi.

22,869 jumlah paparan, 1 paparan hari ini

http://okeydoc.ru/dieta-pri-xolecistite/

Diet untuk cholecystitis kronik

Penyakit ini adalah keradangan berterusan pada pundi hempedu. Disfungsi organ ini merosakkan kerja tubuh manusia, terutamanya hati. Diet untuk radang pundi hempedu - arahan utama terapi, yang direka untuk memudahkan kerja badan. Diet akan meningkatkan aliran keluar hempedu, menormalkan proses metabolisme.

Prinsip asas nutrisi dalam cholecystitis

Dalam rawatan kolesisisitis kronik (dengan batu) atau kalkulus tidak kronik (tanpa batu), doktor semestinya menetapkan pelarasan diet untuk mengelakkan penampilan batu (jika tidak hadir) dan cholelithiasis (GIB), komplikasi untuk pankreas, keadaan pesakit yang teruk. Diet untuk cholecystitis pundi hempedu adalah berdasarkan peraturan berikut:

  1. Seseorang harus makan secara teratur sepanjang hari, mematuhi rejim. Dengan pengambilan makanan yang jarang berlaku, stasis empedu akan terbentuk, yang akan menjadi persekitaran yang baik untuk perkembangan jangkitan.
  2. Untuk berfungsi dengan baik tubuh memerlukan penggunaan haiwan, protein sayuran. Untuk melakukan ini, anda harus makan buah-buahan yang cukup, kacang-kacangan, produk tenusu, keju kotej, makanan laut.
  3. Untuk memperbaiki aliran hempedu harus dimakan pada waktu yang sama setiap hari.
  4. Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan gula, mentega, krim masam atau krim, garam.
  5. Makan diet untuk merawat cholecystitis kronik tidak boleh terlalu panas atau sejuk. Angka yang lebih rendah adalah 15 darjah, dan satu daripadanya adalah 62 darjah Celcius.
  6. Minyak sayuran berguna hanya sebagai berpakaian, anda tidak boleh menggorengnya, kerana mereka kehilangan semua harta benda mereka yang bermanfaat.

Diet boleh menjadi sangat berbeza. Resipi yang berbeza yang membantu menyediakan makanan rendah lemak adalah sesuai, anda boleh menggunakan semua produk yang dibenarkan untuk membuat menu. Perkara utama adalah mematuhi saranan umum dan tidak menggunakan apa-apa daripada senarai yang dilarang, yang akan diberikan di bawah. Rawatan cholecystitis kronik mengambil masa yang lama.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis

Senarai produk yang sah

Burung (sebaiknya tanpa kulit), ikan bersandar. Memasak harus dikukus atau dibakar. Ham lemak rendah, sosej, sosej dibenarkan.

Sup sayur, borscht, sup susu ("zazharki" tidak boleh digunakan).

http://vrachmedik.ru/444-dieta-pri-hronicheskom-holecistite.html

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Cholecystitis adalah penyakit yang agak rumit yang memerlukan diet wajib, yang membantu memperbaiki keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mengikuti pemakanan yang betul, beberapa komplikasi timbul. Asas diet utama adalah untuk memakan makanan yang membantu mencairkan hempedu dan menghalang keradangan. Dalam kes ini, pesakit mesti mematuhi diet, tidak merumitkan proses pencernaan.

Tiga arahan utama diet:

  1. Memunggah hati dan organ pencernaan lain.
  2. Normalisasi hempedu.
  3. Memperbaiki prestasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

Cholecystitis akut: bagaimana hendak makan

Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, makanan harus dipilih dengan berhati-hati agar tidak membebankan saluran gastrointestinal. Fasa akut dicirikan oleh keradangan patologi yang meningkat di dalam pundi hempedu. Hasilnya, kerosakan organ-organ empedu berlaku. Terima kasih kepada diet khas, rehat ditubuhkan untuk organ berpenyakit. Pada masa yang sama minum mod sangat penting.

Senarai cecair pilihan untuk cholecystitis termasuk:

  • air mineral bukan berkarbonat;
  • jus buah-buahan dan buah beri;
  • teh tanpa gula, lemah;
  • compote rosehip.

Senarai Produk untuk Cholecystitis

Oleh itu, pada hari ketiga, keterukan pemisahan semakin meningkat. Makanan boleh dimulakan dengan hidangan sedemikian:

  • berry mousse;
  • pap cahaya;
  • sup krim rendah lemak;
  • jeli buah;
  • jenis daging tanpa lemak yang dimasak dengan menggunakan dandang berganda;
  • ikan rebus;
  • keju kotej dengan peratusan minimum lemak;
  • crouton roti putih

Selama tujuh hari, pesakit makan pecahan, dan kemudian beralih ke diet No. 5ga (hanya semasa keterpurukan), jika penyakit itu tidak melepasi tahap pengampunan lengkap. Pemakanan ini diperhatikan sehingga pemulihan penuh pesakit. Tempoh pemulihan memerlukan tiga hingga empat minggu. Dengan memulihkan fungsi pundi hempedu, adalah perlu untuk bertukar kepada jenis diet yang lain, yang ditakrifkan sebagai "diet No. 5". Jenis makanan ini diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Komposisi produk dan hidangan diet №5 ha

Ini penting! Pemakanan diet mesti menemani pesakit sepanjang tahun. Oleh itu, risiko pemburukan kolesistitis dapat dikurangkan. Sering kali, apabila mengesahkan diagnosis, pesakit perlu menyekat dirinya untuk menjalani diet sepanjang hayatnya.

Penyakit kronik: bagaimana hendak makan

Peremasan dan pemisahan adalah peringkat utama proses patologi. Walau bagaimanapun, menu anggaran untuk patologi kronik praktikal tidak ada yang berbeza daripada diet untuk cholecystitis akut. Apabila remisi separa diperhatikan, pesakit mematuhi sepenuhnya diet No. 5, tanpa menggunakan diet No. 5a.

Ini penting! Untuk mengelakkan komplikasi, sebagai langkah pencegahan memohon diet sepanjang hayat No. 5.

Mempunyai "nombor lima diet"

Contoh menu diet nombor 5

Vektor pemakanan utama bertujuan untuk meminimumkan beban hati, menyingkirkan keradangan patologi dan menstabilkan saluran gastrousus. Prinsip-prinsip pemakanan adalah berdasarkan faktor-faktor berikut:

  1. Hidangan pecahan dan teratur (pakar mengesyorkan makan secara berterusan pada masa yang sama).
  2. Untuk memasak hanya menggunakan lemak sayuran.
  3. Setakat ciri-ciri individu pesakit, iaitu berat badan, ketinggian, umur dan jantina, menentukan jumlah kalori harian yang diperlukan. Secara purata, angka ini berkisar dari 2800 kcal.
  4. Dasar diet adalah sayuran dan buah segar.
  5. Pesakit harus minum hingga tiga liter cecair setiap hari.
  6. Secara beransur-ansur meninggalkan makanan garam dan masin.
  7. Hidangan disediakan secara eksklusif menggunakan dandang berganda atau periuk perlahan tanpa menggoreng.
  8. Makanan harus diterima dengan hangat. Penerimaan hidangan panas atau sangat sejuk adalah kontraindikasi.

Beri perhatian! Keadaan dalaman pesakit adalah penting kerana makan tanpa selera dan keinginan tidak mendatangkan manfaat.

Video - Diet №5 oleh Pevzner

Senarai produk yang dibenarkan

Produk untuk memasak dipilih sedemikian rupa sehingga tiada beban di saluran gastrousus, pankreas, khususnya pundi hempedu.

Roti dari bran, rai, keropok, ladu diet, keropok, produk dari adunan tanpa lemak

Susu, sup buah, sup kacang

Minuman harus gula bebas. Anda boleh memilih cahaya teh berdasarkan lemon, minuman rosehip, buah-buahan yang menarik

Buah mousse, jeli, dimasak dengan jus semulajadi dan agar-agar (pemekat semula jadi), buah panggang, madu

Krol, daging lembu, ayam

Hidangan dari ikan bersandar (hake, pollock, pikeperch)

Bijirin ringan, semolina, casserole keju cendawan dan mi

Kentang, lada, timun, zucchini

Kefir, keju cottage, krim masam dengan peratusan minimum lemak, keju

Pisang, delima, epal

Ini penting! Pesakit disyorkan penggunaan madu wajib, seperti harta koleretik yang terbukti dari produk ini.

Produk di atas mesti dikukus dan dipanggang supaya tiada kerak.

Senarai produk dilarang

Sepanjang tempoh diet harus dikecualikan daripada makanan diet yang menyumbang kepada proses koleraetik aktif, serta utiliti beban.

Produk yang dilarang untuk cholecystitis

Larangan:

  1. Produk dari pastri puff dan ragi, pai.
  2. Pencuci mulut (coklat, berasaskan koko, kek).
  3. Cendawan cendawan dan ikan.
  4. Salo.
  5. Bergaun, jeruk.
  6. Krim lemak.
  7. Salad, coklat, bawang, bawang putih dan lobak.
  8. Telur rebus.
  9. Telur hancur
  10. Hidangan dari hati (hati dan buah pinggang).
  11. Kekacang
  12. Sosej
  13. Sos pedas (mustard, lobak).
  14. Keju masin.
  15. Produk tenusu dengan kadar lemak yang tinggi.
  16. Kubis putih.

Ini berbahaya! Pesakit dikategorikan secara kontraindikasi dalam makanan segera, makan soda manis, acar, marinades, produk salai, sosej.

Senarai hidangan untuk cholecystitis

Pesakit perlu berhati-hati apabila menyusun menu, kerana sesetengah produk boleh sebaliknya menebal hempedu, yang akan mengakibatkan pembentukan patologi seperti batu. Produk lain boleh, sebaliknya, menimbulkan proses penapaian dalam usus, dan mempunyai kesan negatif pada membran mukus hati.

Pilih produk yang sesuai

Untuk betul membuat menu dan memasak hidangan, anda harus memahami peraturan untuk memilih dan memilih produk:

  1. Hidangan pertama. Diet memperuntukkan penggunaan mandatori kursus pertama. Kacang disediakan berdasarkan sayur-sayuran dan dengan tambahan bijirin, mungkin dengan penambahan daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, jenis minuman ringan, seperti okroshka, adalah dilarang.
  2. Produk roti. Roti segar dikontraindikasikan dalam kes penyakit, sebaliknya, pastri yang dibakar dialu-alukan.
  3. Hiaskan. Adalah lebih baik untuk memberi pilihan kepada pasta keras. Pot memasak harus dimasak secara maksimal.
  4. Sayuran. Anda perlu melupakan selama-lamanya tentang sayur-sayuran, di mana anda boleh mencari asid oksalat. Turnip dan kubis tidak dapat digunakan kerana mereka menimbulkan proses penapaian.
  5. Ia dibenarkan makan buah-buahan bukan berasid sahaja.
  6. Telur boleh dimakan dalam bentuk telur dadar, tetapi tidak lebih dari satu sehari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan cholecystitis

Bagaimana untuk mengenali cholecystitis dan bagaimana penyakit itu dicirikan boleh didapati di dalam video.

Video - Cholecystitis

Pesakit harus memahami bahawa semasa tempoh pemergian keadaan semakin memburuk, oleh itu, cepat tiga hari ditunjukkan untuk memperbaiki kesejahteraan, dan kemudian beralih ke diet tertentu. Jika anda mengabaikan cadangan mengenai diet yang betul, seseorang yang mengalami cholecystitis boleh pergi ke hospital dengan komplikasi serius. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk menghadkan diri kepada makanan yang berbahaya.

Seperti artikel ini?
Simpan untuk tidak kalah!

http://med-explorer.ru/gastroenterologiya/preparaty-i-dieta/pitanie-pri-xolecistite-spisok-produktov.html

Diet, menu sampel dan resipi untuk cholecystitis

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Perkembangan keradangan pundi hempedu secara langsung berkaitan dengan keunikan pemakanan, oleh itu, diet rasional menjadi syarat yang sangat diperlukan untuk rawatan penyakit dan kesejahteraan. Ia harus mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk badan, menyumbang kepada pencairan hempedu dan menghapuskan keradangan. Adalah dinasihatkan untuk memilih kaedah memasak yang meletakkan ketegangan paling rendah pada organ pencernaan.

Senarai produk yang dibenarkan untuk cholecystitis termasuk:

Burung dan daging tanpa lemak, makanan laut, ikan, sosis premium yang tidak mengandungi perasa pedas dan lemak babi. Setiap hari anda boleh makan tidak lebih dari 1 kuning ayam.

Buah-buahan bukan berasid segar, sayuran dan pelbagai sayur-sayuran. Produk-produk ini adalah sumber vitamin, serat makanan dan unsur-unsur surih. Terutama berguna untuk pear cholecystitis, mereka menyumbang kepada pemulihan, jadi penggunaan mereka dapat ditingkatkan.

Diet mungkin termasuk bijirin, terutama yang ditunjukkan oatmeal dan buckwheat, serta pasta. Daripada jumlah ini, anda boleh memasak bubur, puding dan casseroles.

Produk tenusu rendah lemak dan tidak berasid, seperti keju kotej rendah lemak, krim masam, keju rendah lemak. Yogur dengan bifidobakteria akan berfungsi sebagai pencegahan dysbiosis usus.

Roti disyorkan untuk digunakan dalam bentuk yang kering atau sedikit basi, memberi keutamaan kepada produk roti bakar dan produk dedak. Kuki dibenarkan.

Minyak sayur semulajadi yang belum disempurnakan, minyak zaitun amat berguna.

Dari gula-gula anda mampu marshmallow, jem, marmalade.

Minuman - merebus rosehip, jeli, pengambilan buah manis dan jus, kopi dengan susu dan teh yang lemah. Minum setengah cawan jus bit dua kali sehari dengan ketara mengurangkan risiko kolesistitis yang menyakitkan. Penggunaan chicory mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan pundi hempedu, jadi minuman darinya disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet.

Penggunaan kunyit dalam memasak akan membantu menghentikan keradangan dalam pundi hempedu dan meningkatkan aliran hempedu.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis?

Orang yang menderita penyakit ini harus mengelakkan produk yang merengsakan membran mukus, meningkatkan kolesterol dan menghalang pencernaan. Lemak tepu dilarang sama sekali.

Produk yang digunakan adalah dilarang untuk pesakit yang mengalami cholecystitis:

Jenis lemak daging babi, kambing, angsa, itik, ikan tinggi lemak, lemak babi, hati dan ginjal.

Kacang, kacang dan kekacang lain.

Buah-buahan dan buah beri

Lobak, bayam, coklat kemiri, bawang, bawang putih, yang minyak pentingnya mengganggu dinding perut.

Cendawan juga perlu ditinggalkan.

Makanan dalam tin, kaviar (ikan), daging salai, marinades.

Produk dari adunan mentega, pastri, terutamanya segar, produk koko, coklat, ais krim, krim lemak.

Rempah, cuka, sos panas dan daging kaya, dan juga sup ikan, hidangan goreng.

Ia tidak disyorkan untuk meminum alkohol, minuman berkarbonat dan kopi yang kuat.

Dari menu, anda mesti mengecualikan lobak dan sawi.

Pengambilan gula yang berlebihan membawa kepada kemerosotan komposisi hempedu dan pencabulan rembesan hempedu, oleh itu kadar hariannya tidak boleh melebihi 70 g, dengan mengambil kira kandungannya dalam hidangan, iaitu sekitar 9 sudu teh. Jumlah pengambilan garam yang tidak dibenarkan tidak melebihi 10 g.

Bolehkah madu untuk cholecystitis?

Madu mengandungi banyak bahan berfaedah yang memihak kepada keadaan organisma secara keseluruhannya, tetapi bagi orang yang mempunyai kerongkitis, ia akan sangat berharga untuk tindakan koleretiknya. Ia bukan sahaja termasuk dalam diet, tetapi juga digunakan sebagai agen terapeutik. Untuk tujuan ini, adalah disyorkan untuk minum 100 gram air pada waktu pagi di perut kosong dengan satu sudu madu yang dibubarkan di dalamnya, berbaring di sebelah kanan dan tempatkan botol air panas yang telah disediakan di bawahnya. Dalam kedudukan ini, anda perlu tinggal kira-kira 3 minit. Anda perlu mengulangi prosedur dalam masa 5 hari. Langkah ini akan membolehkan untuk mengeluarkan dari saluran empedu semua hempedu terkumpul di sana pada waktu malam.

Untuk mencegah dan melegakan cholecystitis kalkulus, disyorkan untuk makan rebus jagung rebus dengan madu.

Menu untuk cholecystitis

Dalam membuat menu harian, anda mesti mempertimbangkan beberapa peraturan yang ada dalam diet untuk cholecystitis:

Jumlah makanan setiap hari tidak boleh melebihi 3.5 kg, dengan mengambil kira penggunaan cecair.

Makan harus kerap, 5 kali sehari pada waktu yang ditetapkan, tetapi bahagian-bahagiannya tidak perlu besar. Langkah sedemikian akan meningkatkan aliran hempedu dan menyelesaikan pengeluarannya.

Tiga hidangan utama diselingi dengan dua tambahan, di mana sandwic, buah dan minuman yang dibenarkan boleh digunakan sebagai makanan ringan.

Adalah penting untuk memilih kaedah yang sesuai untuk memasak. Memasak dan mengukus adalah lebih baik, baking dibenarkan, tetapi dalam hal ini tidak mungkin menggunakan lemak atau minyak tambahan.

Untuk zat ekstraktif dalam daging dan ikan tidak mengganggu hati, produk ini dikukus atau di dalam air. Serbuk yang dihasilkan tidak boleh dimakan semasa pembengkakan cholecystitis, dan semasa remisi - kadang-kadang. Sebelum memasak, daging dibersihkan daripada filem dan tendon, dan burung dibebaskan dari kulit.

Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, tetapi ia hanya boleh ditambah pada hidangan siap dan dilarang dikenakan panas untuk mengelakkan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

Suhu makanan sebelum makan harus sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), hidangan terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Sayuran disyorkan untuk dimakan mentah dan dimasak dengan setiap hidangan. Buah-buahan mesti dimasukkan dalam menu harian, terutama alpukat.

Untuk memasak, anda hanya boleh menggunakan produk segar dan semula jadi.

Contoh menu mingguan untuk orang yang mengalami cholecystitis:

Isnin

1 sarapan pagi - oat dengan sosej, pinggul sup atau teh.

2 sarapan pagi - pisang dengan 100 gram keju kotej rendah lemak.

Makan tengahari - sup sayuran dengan gandum, lada yang disumbat dengan daging dan nasi, sup atau rosehip.

Snek - salad dengan tomato dan timun, dibarisi dengan minyak sayuran, sepotong roti yang dibuat dari tepung rai.

Makan malam - sup beras susu, 3 keping. Cookies Cookies

Selasa

1 sarapan pagi - keseronokan keju kotej dengan kismis (150 g), kopi dengan susu.

2 sarapan pagi - salad epal dan pear, disiram 1h. l madu ditaburkan dengan kacang hancur.

Makan tengahari - bubur soba dengan patty stim, kale laut, kompot.

Snek - epal yang dibakar, jeli.

Makan malam - vinaigrette, omelet protein dari sayur-sayuran dan 1 telur.

Rabu

1 sarapan pagi - pangsit malas (200 g), merebus rosehip.

2 sarapan pagi - sandwic dengan kaviar skuasy - 2 buah.

Makan tengahari - sayuran sup-tulen, dipanggang dengan sayur-sayuran dan minyak zaitun, ayam rebus, kompot.

Snek - salad yang dibuat dari wortel dan epal, dicurahkan dengan madu.

Makan malam - pasta dengan keju, teh.

Khamis

1 sarapan pagi - bubur semolina dengan sudu jem, teh dengan susu.

2 sarapan pagi - sekeping roti gandum, omelet protein dari sayur-sayuran dan 1 telur.

Makan tengahari - kentang lecek, ikan rebus yang lean, tomato, drizzled dengan minyak sayuran dan ditaburi dengan sayur-sayuran.

Waktu teh - teh dan marshmallow.

Perjamuan - pilaf buah, sup ayam.

Jumaat

1 sarapan pagi - bubur millet, sosis doktor rebus (50 g), kopi dengan susu.

2 sarapan pagi - labu bakar (150 g), sup mentega.

Makan tengahari - kubis rebus (200g), daging stroganoff (100g), roti dedak.

Snek - sepotong keju, teh dengan susu.

Makan malam - rebus sayur (200 g), roti bijirin.

Sabtu

1 sarapan pagi - sup susu mi, 2 pengering, teh.

2 sarapan pagi - kaserol sayur (150 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup vegetarian, daging rebus (100 g), kompos.

Snek - Adygei keju (50 g), tomato dengan sayur-sayuran.

Makan malam - ikan rebus dan dibakar dengan sayur-sayuran (200g), sup dirham.

Ahad

1 sarapan pagi - pai daging pastri (150 g), kopi dengan susu.

2 sarapan pagi - 2 segenggam buah kering, teh.

Makan tengahari - pilaf dengan daging rebus (200 g), salad timun, kubis dan sayur-sayuran (100 g).

Waktu teh - sebilangan roti gandum, ditutupi dengan keju dadih dengan herba, teh.

Makan malam - bubur labu, susu.

Anda boleh membuat perubahan pada menu berdasarkan produk yang dibenarkan.

Senarai produk yang paling berguna untuk cholecystitis boleh didapati dalam artikel ini.

Resipi untuk hidangan dan sup dengan cholecystitis

Sup dari sotong, timun dan pucuk Brussels:

Sotong, pucuk Brussels (200 g), timun (200 g), sayur-sayuran, sup sayur-sayuran (700 ml.), Garam.

Penyediaan: cumi-cumi dan potong ke dalam jalur nipis, rebus masak, letakkan kubis, masak selama 5 minit. Tambahkan ke dalam hidangan makanan laut yang disediakan, timun dadu, garam dan masak selama 4 minit. Taburkan sup siap dengan sayur-sayuran cincang.

Zucchini (2 pcs.), Terung (2 pcs.), Wortel (2 pcs.), Lada manis (2 pcs.), Bawang (2 pcs. l.), garam, sayuran.

Penyediaan: kupas dan dadu sayuran, kupas lada, potong bawang. Dalam 3 liter air masin mendidih, turunkan kentang, selepas 10 minit menambah sisa sayur-sayuran, tidak termasuk zucchini, mereka ditambah 5 minit sebelum dimatikan. Sedia sedikit disejukkan sup disebat dengan pengisar, dibalut dengan minyak zaitun dan herba.

Kentang, broccoli dan sup bit

Beets (100 g), kentang (100 g), brokoli (200 g), sup sayur-sayuran (650 ml.), Garam.

Penyediaan: Rebus kaldu di atas api yang rendah, tambah kentang, bit dipotong menjadi kepingan kecil, bahagikan bunga di brokoli dan celupkan ke dalam air, garam. Sup perlu dimasak sehingga sayur-sayuran lembut.

Beetroot, Kohlrabi dan Mussel Soup

Daging kerang (220 g), bit (150 g), kohlrabi (150 g), sayur-sayuran, sup sayur-sayuran (750 g), garam.

Penyediaan: Kohlrabi, rendang bit, masukkan dalam rebus masak dan masak sehingga lembut, kemudian garam, masukkan daging lembu dan tunggu selama 6 minit. Sediakan sup masak dengan sayur-sayuran.

Sapi daging dengan sayur-sayuran

Kembang kol (400 g), daging lembu (600 g), telur, lobak merah (150 g), mentega (50 g), keju (15 g), tepung (sudu), krim masam (100 g)

Penyediaan: rebus daging lembu dan potong kepingan kecil, masukkan lobak merah, dan potong kubis ke dalam floret. Campurkan daging dengan sayur-sayuran, tambah garam, melangkau jisim melalui penggiling daging, tambah telur, kocok peminum. Bentuk patties daripadanya, letakkan pada kuali yang disapu dengan minyak, tuangkan krim masam, taburkan dengan keju dan bakar.

Susu (30 g), ikan (90 g), tepung (2 g), telur, garam, mentega (2 g).

Penyediaan: rebus fillet ikan, gosok dalam penggiling daging, masukkan kuning telur, susu, garam, minyak ke jisim, campurkan segala-galanya. Pukul protein dengan teliti dan tambahkan kepada produk utama. Masukkan jisim yang terhasil ke dalam gris minyak dan bakar 180 ° C. Anda boleh meletakkan souffle dalam acuan yang disediakan dan masak untuk pasangan.

Lada manis besar (6 pcs.), Daging lembu atau daging ayam (500 gram), nasi rebus (3 sudu L.), bawang (2 pcs.), Jus tomato (1 sudu besar) daun bay, paprika, garam.

Penyediaan: kulit dan potong di beberapa tempat, buat daging cincang, tambah rempah, nasi dan bawang putih yang dicincang. Potong bawang, gosong wortel, renehkan mereka di dalam air sehingga lembut, kemudian tuangkan jus tomato dan rebus. Letakkan daging cincang dengan tegas di dalam lada, letakkan lobak di atas penaik, letakkan menggoreng di atas, masukkan air dan bakar selama 40 minit.

Salad dengan cholecystitis

Timun (1 pc.), Tomato (1 pc.), Lada (1 pc.), Lettuce, sayur-sayuran, jagung atau minyak zaitun, garam.

Penyediaan: potong sayur-sayuran ke dalam kepingan besar, tambah daun salad, sayur-sayuran, musim dengan minyak, garam.

Kubis putih (220 g), wortel (25 g), gula (2 g), garam, minyak sayuran (10 g), asid sitrik 2% (10 g).

Penyediaan: kubis halus kubis, gosong dengan asid sitrik dan garam, perasan jus, tambah gula, lobak parut, menambah pukal dan isi dengan minyak.

Salad bit manis dengan aprikot kering

Beets (900 g), aprikot kering (100 g), krim masam (150 g), gula (20 g).

Penyediaan: Rendam aprikot kering selama setengah jam dan cincang halus, rebus bit dan balak jerami, kacau bahan, musim dengan krim masam dan taburkan dengan gula.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar pemakanan, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolecistit_dieta.php

Penerbitan Pankreatitis