Pemakanan enteral separa dalam kombinasi dengan diet exclusionary untuk penyakit Crohn membolehkan pengampunan yang berterusan pada kanak-kanak dan remaja.

Pengenalan: Untuk mencapai pemulihan yang berterusan dalam penyakit Crohn, pesakit pediatrik menggunakan pemakanan enteral eksklusif. Nutrisi enteral separa jika tiada diet tidak berkesan, ia dianggap bahawa mekanisme bergantung pada makanan yang tidak termasuk dalam diet. Kami telah membangunkan diet alternatif berdasarkan pemakanan enteral separa dengan pengecualian makanan yang menjejaskan mikrobiosis atau kebolehtelapan usus.
Kaedah: Kanak-kanak dan remaja dengan penyakit aktif, yang indeks aktiviti penyakit pediatrik Crohn adalah> 7.5 atau Harvey-Bredshow indeks ≥ 4, mengikuti diet berstruktur enam minggu yang termasuk makanan tertentu dengan penggunaan terhad semua yang lain. Makanan ini berjumlah 50% daripada norma kalori harian, dikira oleh formula sejagat. Selama 6 minggu, penunjuk remisi, protein C-reaktif, dan kadar sedimentasi erythrocyte diukur. Pada minggu keenam, nilai indeks remisi, indeks Harvey-Bredshow, adalah ≤ 3 untuk semua pesakit, dan indeks pediatrik aktiviti penyakit Crohn kurang dari 7.5 untuk kanak-kanak.
Keputusan: Kami memeriksa 47 pesakit (umur 16.1 ± 5.6 tahun), termasuk 34 kanak-kanak. Reaksi dan remisi telah dicapai dalam 37 (78.7%) dan 33 (70.2%) pesakit. Indeks aktiviti penyakit Crohn purata kanak-kanak menurun sebanyak 27.7 ± 9.4 hingga 5.4 ± 8 (P [25], [26] Lokasi dan tingkah laku penyakit itu ditubuhkan secara makroskopik, menggunakan klasifikasi Paris. [18] Pertama sekali, pesakit yang menjalani ujian: kiraan darah lengkap, protein C-reaktif (CRP), kadar sedimentasi eritrosit (ESR) dan albumin. Setiap pesakit boleh menjalani ujian dalam seminggu jika keadaan mereka bertambah buruk.

Kriteria pemilihan pesakit termasuk kanak-kanak dan remaja dengan CD aktif, ditentukan oleh Indeks Aktiviti Penyakit Crohn untuk Kanak-kanak (PBCAI)> 10 [27] atau Indeks Harvey-Bradshaw> 3, 28 CRP dan analisis ESR. Atau dipasang dengan kolonoskopi dan endoskopi.
Data mengenai aktiviti penyakit juga disahkan pada 6 dan 12 minggu rawatan.

Dua pesakit telah dikecualikan (1 remisi dan 1 kegagalan). Selain itu, rawatan tidak dilakukan dengan penyakit perianal atau penyakit ekstremestinal aktif, demam tinggi, atau jika ubat-ubat lain digunakan untuk mengatasi remisi, seperti antibiotik, steroid atau 5-ASA. Pesakit dengan ketegangan dan bukti keradangan aktif tidak dikecualikan.

Imunomodulator dicadangkan kepada semua pesakit yang menerima diet (amalan standard apabila menggunakan AED). Pada masa yang sama, terapi penstabilan dan penyelenggaraan dengan imunomodulator seperti thiopurines dan methotrexate dibenarkan. Ini adalah amalan klinikal yang standard apabila menggunakan AED untuk rawatan kanak-kanak dan tuopurin tidak menyebabkan pengurangan BC aktif sehingga hujung tempoh diet 6 minggu. Pesakit yang menerima ubat remisi seperti antibiotik, methotreksat, steroid atau 5-ASA tidak termasuk pesakit yang mengambil ubat lain. Pesakit yang sedang menstabilkan, terapi biologi, terapi gagal selepas 3 dos pertama dan tiada tindak balas dimasukkan sehingga tiada perubahan dalam keadaan mereka.
Semua pesakit dewasa yang termasuk dalam kajian ini tidak dibantu oleh terapi perubatan dan mereka memohon rawatan diet. Mematuhi semua kriteria pemilihan dan kemasukan.

Semua pesakit dirawat di bawah keadaan yang sama semasa mengekalkan diet yang sama. Pemeriksaan perubatan dijalankan pada permulaan rawatan, dan selepas 6 minggu. Kanak-kanak yang mengalami kesakitan yang sederhana dan tinggi telah diperhatikan doktor selama 3 minggu. Semua pesakit mengikuti format diet yang serupa, yang digunakan selama 6 minggu, diikuti dengan diet berikutnya untuk tambahan 6 minggu (12 minggu keseluruhan). Tempoh pertama termasuk lebih banyak sekatan dalam pilihan produk (lihat lampiran pada akhir artikel). Semua pesakit menerima arahan diet dan memasak, termasuk senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Setiap pesakit telah menjelaskan prinsip-prinsip membina diet, beberapa campuran protein dicadangkan, untuk memberikan 50% kalori normal dari formula berdasarkan berat semasa, tetapi tidak melebihi 1250 kcal / hari. Rempah-rempah dan herba juga dibenarkan, semua perasa dan sos yang lain dilarang. Produk yang mengandungi gluten, produk tenusu, roti, lemak haiwan, makanan dalam tin, daging yang diproses, pengemulsi adalah dilarang.

Dalam tempoh dua minggu kedua, campuran hanya menyediakan 25% kalori. Sekeping kecil roti bijirin dibenarkan, serta beberapa kacang dan kekacang. Pesakit dengan ketegangan terus mengehadkan jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran secara individu. Sesetengah pesakit enggan mengambil campuran dan mengikuti diet tanpa suplemen protein.
Untuk mengesan tindak balas badan, kanak-kanak diminta untuk kembali dalam 3 minggu, dan orang dewasa dalam 6 minggu.
Sejak Januari 2012, ahli pemakanan telah mendapat soalan dan nasihat tentang memasak dan hotline telah disediakan untuk panggilan dengan kemungkinan melawat. Pesakit yang mendapat pengampunan adalah disyorkan untuk mengawal pemakanan mereka, tetapi selepas 12 minggu tiada diet khusus ditetapkan.

Matlamat utama kami adalah remisi selepas 6 minggu rawatan, yang ditakrifkan oleh indeks Harvey-Bradshaw untuk semua pesakit. Peremitan yang ditentukan oleh indeks PABAI dikira secara berasingan untuk pesakit kanak-kanak sahaja (ditakrifkan sebagai PABAI).
Matlamat sekunder adalah untuk menormalkan tahap protein C-reaktif, tindak balas ditakrifkan sebagai penurunan PABAI oleh sekurang-kurangnya 12.5 mata untuk kanak-kanak atau pengurangan dalam indeks HBI oleh sekurang-kurangnya 2 mata, perubahan dalam ujian darah tertentu dari nilai-nilai asas (hemoglobin, albumin, ESR dan CRP).

Keputusan

47 pesakit (34 kanak-kanak, 13 remaja yang umur purata 16.1 ± 5.6 tahun, tempoh penyakit ialah 2.1 ± 3.4 tahun) memenuhi semua kriteria untuk dimasukkan ke dalam kajian. Empat pesakit telah dikecualikan (3 remisi dan 1 penolakan kajian), dua pesakit telah dikecualikan kerana antibiotik bersamaan.
Tempoh penyakit bervariasi dari permulaan penyakit hingga 13 tahun pengalaman. Dalam 14 pesakit, ini adalah rawatan pertama selepas diagnosis. Dalam semua kes lain, rawatan dicadangkan selepas tiada hasil daripada terapi lain. Tujuh pesakit telah berulang semasa ESR sebagai terapi penyelenggaraan, dan mereka mula menggabungkan EEP dengan diet eksklusif dalam penyakit Crohn. Enam pesakit mempunyai ketegangan dengan keradangan aktif, empat mempunyai distorsi angina pektoris pankreas (1/3 dari remisi), 1 mempunyai ketegangan dalam kolon menaik (remisi), 1 hingga 3 ketat usus kecil (remisi), semua yang lain mempunyai penyakit keradangan (B1). Semua pesakit, kecuali 3 pesakit, mempunyai CRP atau ESR yang meningkat, yang lain mempunyai calprotectin dan kolonoskopi (dua) dan endoskopi kapsul (dua) yang menaikkan kerosakan pada membran.

Keputusan selepas 6 minggu

Keputusan positif diperhatikan dalam 37/47 pesakit (78.7%), dan remisi dicapai pada 33/47 pesakit (70.6%). Antara kanak-kanak, pengampunan lengkap diperolehi pada 18/24 (75%) pesakit dengan bentuk ringan penyakit, 5/7 dengan penyakit sederhana, dan 1/3 dengan bentuk penyakit yang teruk. Dua pesakit tidak mengikuti diet dan tidak mengubah gaya hidup mereka, hasilnya tidak dicapai. 3 kebanyakannya dietetik, tetapi dari semasa ke semasa dibenarkan untuk mengambil makanan yang dilarang, (2/3) pengampunan lengkap. Di samping itu, tujuh enggan mengambil campuran protein, tetapi pada masa yang sama mengikuti pola makan yang tidak diingini untuk penyakit Crohn. Pesakit yang tinggal mengikuti diet dan mengikuti arahan.
34 pesakit 18 tahun atau kurang (remisi 24/34, 70.1%). 13 orang dewasa dari 19 hingga 32 tahun (remisi 9 daripada 13, 69.2%). Antara 12 pesakit yang menggunakan segera selepas diagnosis penyakit itu, remisi dicapai dalam 6/10 kanak-kanak (60%) dan 2/2 orang dewasa. Antara pesakit yang mengalami relaps, remisi dicapai pada 18/24 kanak-kanak dan 7/11 (63.6%) orang dewasa.
Peningkatan CRP (CRP # 0.5 mg / dL) mencapai 21/30 pesakit dengan CRP yang diturunkan sebelumnya dalam pengampunan (70%). Normalisasi CRP dicapai oleh 31/34 CRP # 1 mg / dL) pada pesakit dengan CRP bertingkat awal. Pengurangan ketara (P, 0.001) pada minggu ke-6 diperhatikan untuk min PABAI, HBI, ESR dan CRP, manakala perubahan albumin pada titik ini tidak signifikan secara statistik, tetapi ketara pada minggu 12.

Baru-baru ini, AED dengan kesakitan ringan hingga sederhana penyakit Crohn dalam pediatrik adalah kaedah yang berkesan untuk mewujudkan pengampunan yang berterusan. Walau bagaimanapun, data tentang kadar penubuhan remedi dalam pediatrik berkisar antara 40% hingga 80%. Data berbeza, kerana ia bergantung secara langsung kepada kaedah analisis dan laporan pesakit yang dipilih. Oleh itu, menurut protokol ujian, yang merangkumi hanya pesakit dari kumpulan Jerman yang menyelesaikan kursus AED, kadar remisi adalah 71%, manakala dalam 2 kes klinikal lain, kadar analisis untuk penyakit pada awalnya bervariasi dari 75% hingga 80%.

Apabila mengkaji rawatan orang dewasa, hasilnya lebih berubah-ubah, tetapi kadar remisi yang sama telah dicatatkan dalam beberapa kertas penyelidikan kecil. Menurut satu kajian secara tidak sengaja mengenai penyakit ini pada orang dewasa, 21 dari 30 pesakit yang tidak terdedah kepada steroid mencapai remisi dengan pemakanan enteral.
Walau bagaimanapun, mekanisme PEP tidak dapat dipastikan sepenuhnya, namun hari ini terdapat banyak bukti yang diketahui. Pada masa ini, tidak jelas sama ada mekanisme bergantung kepada penggunaan makanan tertentu atau diet eksklusif. Kelemahan terbesar ialah kesukaran untuk melaksanakan diet cecair yang membosankan dari 6 hingga 8 minggu. Kami telah mencadangkan mekanisme ini untuk mengecualikan produk yang boleh menjejaskan kebolehtelapan usus, meningkatkan translocation atau melekat bakteria epitel, atau menyumbang kepada mikrobiota peradangan apabila mempertimbangkan model haiwan dan sangkar.
Kami telah menunjukkan bahawa makanan diet dengan keterukan ringan atau sederhana penyakit, berdasarkan 50% CHEP dan diet berstruktur, yang termasuk produk yang dapat menyumbang kepada pembentukan remisi dengan pengurangan proses keradangan. Pemakanan penyakit Crohn, yang menghilangkan atau mengurangkan lemak haiwan, gluten, pengemulsi dan membolehkan penggunaan serat dari buah-buahan dan sayur-sayuran, telah menyebabkan remisi pada 70% pesakit, kebanyakannya pada pesakit yang mengalami kesakitan ringan atau sederhana penyakit ini. Selain itu, diet ini dapat mengurangkan CRP dan ESP dan menormalkan CRP dalam kira-kira 70% pesakit yang telah mencapai remisi yang berkekalan. Data awal menunjukkan bahawa 50% daripada CEE dalam ketiadaan diet membawa kepada remisi hanya pada 15% pesakit dan tidak mengurangkan proses keradangan. Oleh itu, kebanyakannya kadar penjanaan remisi dan penurunan yang ketara dalam CRP, yang ditunjukkan dalam kerja penyelidikan kami, bergantung kepada faktor seperti diet yang tidak terkecuali.
Remisi yang dicapai dengan terapi pemakanan sangat menggalakkan, walaupun kebanyakan pesakit (10/14 dengan penyembuhan lengkap dari membran mukus) menerima immunomodulator untuk terapi penyelenggaraan, yang tidak membolehkan kita mendapatkan idea yang tepat mengenai kesan diet untuk mengekalkan remisi.
Kajian kami terutamanya termasuk kanak-kanak dan orang-orang muda dengan tempoh yang singkat penyakit ini. 5 pesakit mempunyai penyakit usus atau iliunikonik yang kecil dengan lumen yang sedikit tomodermal - mereka juga termasuk dalam kajian ini. Kami menyiasat beberapa pesakit dengan penyakit kolon yang terisolasi dan dapat mencapai 3/5 kes remisi dengan bantuan diet.
Kajian sel dan haiwan membolehkan kami menentukan faktor persekitaran yang merangsang tindak balas imun adaptif menggunakan bakteria luminescent. Pematuhan bakteria dan translocation dihalang oleh lapisan mukus, integriti dan selektiviti dari permeabiliti epitel dan alat pembersihan bakteria. Makanan berorientasikan atau berasaskan industri mengandungi kombinasi makanan yang boleh menjejaskan keupayaan usus untuk merangkumi bakteria untuk lumen. Penyelidik Roberts et al. Menunjukkan bahawa translokasi perekat E. coli (AIEC) yang meletus melalui sel-sel M usus dan bintik Peyer bertambah apabila terdedah kepada pengemulsi yang digunakan secara meluas (Polysorbate 80), yang lazim digunakan dalam ais krim, krim, bahan pencuci mulut dan bumbu. Pengemulsi ini terdapat dalam sayur-sayuran jeruk. Carboxymethylcellulose (E 466), pengemulsi dan pengental, yang biasa digunakan dalam produk tenusu, daging yang diproses, dan pembuatan roti, akan membolehkan bakteria bergerak dan mematuhi epitel, yang mempengaruhi lapisan mukus. Terima kasih kepada diet mikrobiota itu dibersihkan. Telah ditubuhkan bahawa susu dan lemak haiwan meningkat IP dan mengubah mikrobiota. Penyelidik Martinez et al. Membandingkan tikus dengan CEABAC10 dan / atau AIEC dengan tikus WT dengan / tanpa AIEC. Kedua-dua kumpulan mengikuti diet yang kaya dengan lemak dan gula mudah. Diet barat mempromosikan bakteria berbahaya dan indeks AIEC meningkat dan kebolehtelapan usus meningkat. Gliadin dari gluten mendorong pembebasan zonulin dalam usus kecil, meningkatkan IP, dalam jumlah yang berkadar dengan dos. Telah didapati bahawa maltodekstrin mempromosikan pendaraban mikroorganisma AIEC dan meningkatkan lekatan strain AIEC ke sel-sel epitelium dan makrofag. Maltodextrin adalah agen pemeluwap yang terdapat dalam sarapan bijirin dan aspartam, yang lazim digunakan sebagai pemanis tiruan.
Walaupun kajian haiwan telah membantu mewajarkan andaian dan membenarkan faktor-faktor ini dimasukkan ke dalam model patogenesis, hanya kajian manusia sahaja yang boleh mengesahkan peranan sebenar komponen ini dalam mencetuskan keradangan.
Kajian lanjut diperlukan untuk terus meneroka topik ini. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk menilai komponen makanan secara berasingan, kerana komposisi makanan itu luas dan banyak produk ini boleh bertindak secara sinergistik. Adalah jelas bahawa perlu melakukan siri kajian lain untuk meningkatkan kebolehpercayaan dan membandingkan faedah klinikal kaedah ini dengan AED. Walaupun kami percaya bahawa berkenaan dengan kadar remaksin, menggunakan kedua-dua kaedah, mana-mana kajian sedemikian akan menghadapi kesukaran. Kami percaya bahawa pemakanan enteral separa dalam kombinasi dengan diet eksklusif untuk penyakit Crohn boleh digunakan untuk pesakit dengan bentuk ringan hingga sederhana sebagai alternatif kepada AEP.

Permohonan: diet selama 6 minggu

Senarai produk yang dibenarkan untuk makanan harian. Makanan boleh digoreng, direbus atau dibakar.

  • Dada ayam segar dan ikan segar - tiada sekatan.
  • Daging lembu boleh sekali seminggu.
  • Padi putih dan mi beras.
  • Kentang (tidak lebih daripada 2 kentang sederhana setiap hari).
  • 2 telur ayam setiap hari.
  • 2 tomato sehari.
  • 2 timun.
  • Dikupas lobak segar (tidak lebih dari 1 lobak besar setiap hari).
  • 1 epal.
  • 2 pisang.
  • Sebilangan kecil stroberi.
  • Sejumlah kecil tembikai.

Rempah yang dibenarkan untuk memasak:

  • Minyak zaitun.
  • Garam, lada, paprika, kayu manis.
  • Herba: daun pudina, oregano, ketumbar, rosemary, basil, bijaksana, thyme.
  • Bawang, bawang putih dan halia.
  • Madu semulajadi.
  • 2-3 sudu gula untuk membuat teh.

    Air, teh herba. Adalah disyorkan setiap hari untuk minum segelas jus oren segar, dari pakej tidak sesuai.

    Produk yang sangat dilarang:

  • Mana-mana produk tenusu, termasuk keju dan mentega.
  • Margarine.
  • Produk yang mengandungi gandum, rai, barli, oat.
  • Sarapan pagi siap sedia, pastri siap sedia dan apa-apa produk separuh siap.
  • Mana-mana sosej, sosej, tongkat ketam dan sebagainya.
  • Mana-mana sos, jem atau syrup.
  • Makanan kaleng dan buah-buahan kering.
  • Makanan ringan yang dibungkus (kerepek, popcorn, keropok, dan sebagainya).
  • Minuman beralkohol, kopi, jus buah (kecuali diperah baru), minuman berkarbonasi, manis (Pepsi, tarragon, dan sebagainya).
  • Gula-gula, kek, piquq, marmalade, gula-gula getah.
  • Terjemahan - Antropologi Perubatan NIG "Ontogenesis", kajian asal boleh dimuat turun di sini.

    Maklumat umum mengenai penyakit radang usus

    http://empedokl.ru/dieta-krohn.html

    Makanan untuk penyakit Crohn: prinsip diet dan menu untuk minggu ini

    Pemakanan untuk penyakit Crohn adalah asas untuk mengekalkan kesihatan, kaedah rawatan yang paling penting. Tanpa pematuhan pemakanan, semua langkah terapeutik lain tidak berkesan. Keperluannya adalah mudah: aliran seragam ke dalam usus makanan dan air pada suhu bilik - dalam bahagian kecil tanpa produk yang menjengkelkan.

    Prinsip dasar diet

    Diet untuk penyakit Crohn harus diikuti sepanjang hidup mereka, merawat diri mereka agak ketat semasa ketakutan. Makanan pemakanan membolehkan kebanyakan kes untuk mengelakkan rawatan pembedahan, atau sekurang-kurangnya memindahkannya ke suatu tarikh kemudian.

    Pemakanan yang betul adalah satu-satunya cara untuk meningkatkan kualiti hidup pesakit.

    Prinsip-prinsip diet tidak rumit, tetapi memerlukan pematuhan tepat waktu. Asas diet - jadual nombor 4 oleh Pevzner. Matlamat - penghapusan semua produk usus yang menjengkelkan.

    Peraturan pembinaan:

    • penolakan lengkap rempah, herba aromatik dan perasa, terutama semua jenis lada;
    • penghapusan gentian tumbuhan mentah dalam bentuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang belum diproses secara termal;
    • pengecualian makanan berlemak;
    • pengecualian produk asid laktik mentah, casseroles dan kek keju dalam jumlah yang kecil dibenarkan;
    • daging dan ikan yang kurus dalam bentuk cincang rebus;
    • makan makanan ringan tanpa benjolan kasar sehingga makanan bercampur dan diproses dengan jus usus;
    • mengotorkan dan jus hendaklah buatan sendiri, lemah atau dicairkan dengan air;
    • keengganan mana-mana pengeluaran makanan dalam tin, termasuk sayur-sayuran, tenusu dan buah-buahan;
    • Jumlah maksimum garam adalah 8 gram atau sudu teh penuh;
    • jumlah minimum buah mentah dibenarkan (pada hari pertama - separuh, kemudian 1-2) dengan daging lembut tanpa kulit - epal, aprikot, pic, hanya plum setempat, pada musim pematangan semulajadi mereka;
    • penghapusan alkohol dan merokok secara lengkap, mereka menjadikan penyakit ini lebih teruk, memendekkan tempoh remisi dan meningkatkan kekerapan tindak balas;
    • penolakan produk madu dan lebah dengan sifat alergen yang tinggi;
    • makanan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, dengan makanan yang terakhir perlu 3-4 jam sebelum tidur;
    • Makanan perlu panas - tidak sejuk dan tidak panas, untuk mengelakkan pengecutan usus yang disebabkan oleh pendedahan suhu;
    • gunakan sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air tulen, dan sama rata sepanjang hari, sebaiknya beberapa sudu setiap 30-40 minit.

    Pilihan makanan bergantung pada bahagian mana usus yang paling menderita. Dengan kekalahan ileum, batasannya adalah minimum, dan dengan penglibatan perut atau duodenum dalam proses autoimun, untuk masa yang lama anda akan perlu makan hanya pureed dan tidak terlalu lazat. Perkara utama untuk difahami ialah tahap kesihatan secara langsung bergantung kepada pemakanan.

    Diet untuk setiap orang dibuat secara individu, dengan mengambil kira keutamaan peribadi. Anda perlu mendengar badan anda, mula makan makanan baru dalam bahagian kecil, tidak lebih daripada satu sudu. Jika badan itu bertindak balas dengan baik, maka secara beransur-ansur jumlahnya dapat ditingkatkan, tetapi produk dilarang tidak boleh digunakan.

    http://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/dieta-pri-bolezni-krona.html

    Ciri-ciri makanan dan menu untuk penyakit Crohn

    Mempunyai diet

    Diet dengan penyakit Crohn (ileitis terminal) dijalankan mengikut peraturan yang diterima umum. Walau bagaimanapun, cadangan mungkin berbeza untuk pesakit yang berbeza. Dalam amalan klinikal, doktor paling kerap berdasarkan data dari ESPEN / ESPGHN (Persatuan Pemakanan Perubatan Eropah).

    Harus diingat bahawa tiada cadangan seragam yang akan sesuai sepenuhnya untuk semua pesakit.

    Penyakit ini berlaku dalam gelombang, yang membawa kepada pendekatan yang berlainan untuk rawatan. Fasa pemisahan memerlukan pematuhan diet terutama untuk meringankan keadaan pesakit dan mencegah terjadinya kambuh. Ia dianggap bahawa dalam tempoh remisi ia tidak perlu mengikuti sekatan ketat.

    Pemakanan untuk penyakit Crohn di peringkat akut adalah berdasarkan pendekatan berikut:

    • Pendekatan lembut - makanan tidak boleh merengsakan mukosa usus. Makanan perlu dimasak dengan mendidih, membakar atau mengukus. Dalam kes yang teruk, ia digunakan secara eksklusif dalam bentuk kentang tumbuk, porridges parut dan sup;
    • Pengambilan harian lemak dan karbohidrat agak berkurang, dan makanan protein, sebaliknya, dialu-alukan;
    • Dalam penyakit Crohn, diet dikekalkan dalam diet pecahan. Terdapat keperluan pada masa yang sama, dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
    • Di samping itu, makan yang betul, adalah penting untuk minum cecair percuma yang mencukupi - 1.5-2 liter sehari;
    • Makanan tidak harus terlalu panas atau panas, memerhatikan optimum dalam suhu badan manusia;
    • Satu hari dibenarkan menggunakan tidak lebih daripada 10 g garam;
    • Beberapa had pengambilan serat tumbuhan, yang boleh mengganggu mukosa usus, akhirnya merangsang peristalsis.

    Walaupun jaminan yang komprehensif bahawa penyakit Crohn boleh disembuhkan semata-mata dengan diet, ini tidak boleh dipercayai. Patologi ini hingga ke hari ini masih kurang difahami, ia terdedah kepada perkembangan yang tidak dapat dielakkan, mengurangkan kualiti hidup manusia. Oleh itu, pembetulan pemakanan perlu dijalankan selari dengan rejimen terapi standard.

    Diet

    Makanan untuk penyakit Crohn harus diselaraskan dengan doktor anda, menentukan bahawa anda boleh memakan seseorang. Kadang-kadang ada keperluan untuk berunding dengan pakar pemakanan profesional, yang akan membantu untuk mengira keperluan harian untuk nutrien penting.

    Apabila memperbesar diet dianggap hanya sebagai langkah tambahan, yang dilakukan semasa mengambil persiapan farmasi yang diperlukan.

    Produk Terlarang

    Perlu difahami bahawa produk yang digunakan dengan tegas dilarang ditentukan secara individu untuk setiap pesakit. Ini mungkin disebabkan oleh kehadiran komorbiditi, kelaziman penyakit dan penyetempatan keutamaannya.

    Sekiranya seseorang baru-baru ini telah didiagnosis, adalah disyorkan untuk memulakan menyimpan diari khas di mana dia akan mencerminkan semua reaksi yang berlaku selepas memakan makanan ini atau itu. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mengenal pasti makanan yang paling kerap berlaku di bawah larangan dan sekatan dalam penyakit Crohn. Ini termasuk kedudukan berikut:

    • Semua jenis cendawan, kekacang, lobak merah, kubis putih dan apa-apa produk lain yang meningkatkan kembung (meningkat kembung, ditunjukkan dengan rembesan, kembung, berat di perut);
    • Telur ayam mentah dan masak;
    • Bahagian lemak daging (lemak babi, leher, buku jari, drumstick) dan ikan (tisha);
    • Sayur-sayuran segar, buah-buahan masam, sesetengah sayur-sayuran (bayam, coklat);
    • Barit jagung dan mutiara, bijirin;
    • Varieti lembut pasta;
    • Gula-gula, pastri segar (terutamanya yis), pastri (kek, gula-gula, krim, coklat), serta ais krim;
    • Pelbagai sos dan aditif seperti mustard, wasabi, lobak, mayonis, halia, sos tomato;
    • Susu segar, kefir rendah lemak;
    • Keju keras;
    • Sigaret dan sosej yang disentuh, barangan tin, ham, produk yang dimasak di atas api terbuka;
    • Lemak haiwan, marjerin;
    • Minuman beralkohol, termasuk alkohol yang rendah;
    • Minuman berkarbonat, kvass, kopi dan teh manis, koko dengan susu;
    • Bijian, yang juga termasuk popcorn, roti, pelbagai bran dan biji;
    • Kacang, buah-buahan kering, buah-buahan manisan.

    Semua orang tahu tubuh anda lebih baik daripada orang luar. Oleh itu, pesakit boleh menyesuaikan diet itu sendiri, dengan mengambil kira ciri-cirinya sendiri. Oleh itu, bagi ramai orang yang sihat, penggunaan makanan laut dan makanan segera menyebabkan ketidakselesaan yang teruk. Ia juga perlu untuk mempertimbangkan kualiti makanan yang dipilih. Sememangnya, anda harus mengelakkan produk separa siap dan kedudukan kilang dengan komposisi yang tidak dapat difahami.

    Apa yang anda boleh makan

    Penyediaan makanan semasa pemburukan penyakit Crohn secara langsung bergantung kepada keterukan keadaan. Oleh itu, untuk beberapa waktu di kalangan pesakit hospital biasa boleh dilarang untuk makan makanan padat - hanya pemakanan enteral yang boleh ditetapkan.

    Pesakit yang haus menerima nutrien melalui satu siasatan khas. Untuk tujuan ini, campuran yang ditunjukkan jenis "Alvezin", "Vamina", "Nutrichim" dan lain-lain digunakan.

    Semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dimakan dalam bentuk yang diproses - casseroles, stews, kentang tumbuk, jeli, saute. Di hadapan anoreksia (kehilangan selera makan) dan sindrom malabsorpsi (malabsorpsi), tubuh berada dalam keadaan kekurangan protein. Kekurangan penambahan dilakukan dengan memperkenalkan diet makanan yang kaya dengan nutrien ini.

    Di peringkat akut, adalah disyorkan untuk memakan hidangan dari makanan berikut:

    • Potongan daging dan ikan yang rendah lemak, yang mana anda boleh membuat sup untuk kursus pertama;
    • Jus buah-buahan yang dicairkan, buah rebus dan rebus yang enak;
    • Kissels dan jeli sendiri memasak berdasarkan pir, epal, persimmon dan pelbagai beri;
    • Buah-buahan bukan berasid - pisang masak, epal bakar, jem segar;
    • Untuk memasak - lemak sayuran;
    • Sayur-sayuran (direbus, dalam bentuk kentang tumbuk, dan sebagainya);
    • Biji-bijian yang rapuh - soba, beras;
    • Oat;
    • Roti dalam bentuk keropok;
    • Biskut;
    • Kefir, acidophilus, keju kucing lemak sederhana;
    • Teh tanpa gula, kopi, decoctions.

    Tempoh pematuhan kepada diet ditentukan oleh doktor berdasarkan dinamika perubahan dalam keadaan pesakit. Kesilapan dan penyimpangan daripadanya boleh mencetuskan gejala buruk.

    Produk sayur-sayuran dan tenusu dalam apa-apa bentuk tidak boleh diberikan sebelum 5-6 hari, apabila terdapat peningkatan dalam keadaan pesakit.

    Hanya selepas mendapat pengampunan yang stabil, seseorang dibenarkan membuat produk kembali ke diet daripada senarai yang dilarang. Mereka dimakan dalam jumlah kecil tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu.

    Resipi

    Dalam kes putus-putusnya yang teruk, seseorang telah dimasukkan ke hospital di jabatan, jadi untuk beberapa waktu sehingga keadaan menstabilkan, dia tidak perlu bimbang tentang cara makan. Walau bagaimanapun, diet boleh diresepkan untuk masa yang lama, apabila dia akan berada di atas pesakit luar.

    Berada di rumah, pesakit tidak terhad oleh imaginasi dan keupayaannya, oleh itu, pada pandangan pertama, makanan diet dapat dimasak dengan lezat, sambil mengekstrak manfaat yang besar, selalu mengubah resipi.

    Menu untuk minggu ini

    Kami menawarkan contoh menu berikut untuk minggu ini:

    http://gastrozona.ru/bolezni/vospaleniya/dieta-pri-bolezni-krona.html

    Makanan untuk Penyakit Crohn: buat menu selama 7 hari

    Rawatan patologi kronik yang berjaya dalam struktur saluran pencernaan adalah mustahil tanpa mengikuti saran diet. Diet ini bertujuan untuk mengurangkan kekerapan berulang patologi, meningkatkan keadaan fungsional organ-organ dalam sistem pencernaan, menormalkan kualiti hidup pesakit dan mengurangkan beban pada usus besar.

    Diet pemakanan

    Penyakit ini dicirikan oleh kursus kronik, yang disertai oleh keradangan membran mukus kolon, dengan pelanggaran integriti yang berupa dalam bentuk erosions dan ulser. Rawatan termasuk penggunaan ubat anti-radang dan hormon glucocorticosteroid. Terlepas dari keparahan patologi, serta kelainan perubahan pada membran mukus, diet semestinya ditugaskan. Di hospital atau di rumah, Pevsner jadual 4 digunakan (Pevzner adalah seorang pengamal am yang telah membangunkan jadual pemakanan terapi dan profilaktik untuk pelbagai kumpulan penyakit, mereka mempunyai angka dari 0 hingga 15).

    Diet 4 membayangkan pengecualian daripada diet produk makanan yang memprovokasi proses penapaian dan pembusukan dalam usus. Ini menyumbang kepada pencapaian beberapa matlamat terapeutik:

    1. Mengurangkan beban pada semua bahagian sistem pencernaan, termasuk kolon. Hasilnya adalah penurunan dalam keterukan cirit-birit enteral dengan normalisasi tinja.
    2. Penciptaan keadaan untuk mengurangkan keterukan tindak balas keradangan dalam membran mukus, serta pembaikan tisu di kawasan integriti.
    3. Melambatkan peristalsis (pergerakan dinding usus bergelora yang bertujuan untuk menolak melalui kandungan) usus.

    Untuk memperbaiki keadaan organ sistem pencernaan, adalah penting untuk memohon secara sistematik untuk membuat cadangan diet.

    Peraturan umum

    Penggunaan diet melibatkan inklusi dalam diet makanan tertentu, sekatan atau pengecualian dari pelbagai hidangan, serta peraturan umum berikut:

    1. Membuat senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang.
    2. Mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat dalam diet harian terhadap latar belakang peningkatan pengambilan sebatian protein, yang merupakan bahan sintetik untuk pembaikan tisu.
    3. Memberi kuasa pecahan, anda perlu makan sering, tetapi tidak banyak.
    4. Makanan perlu direbus atau dikukus.
    5. Suhu optimum hidangan ialah + 37 ° C.
    6. Garam meja (natrium klorida) tidak boleh melebihi 10 g sehari.
    7. Jumlah cecair yang datang ialah 1.5-2 liter sehari.
    8. Jumlah serat tumbuhan dalam diet harian adalah terhad, kerana ia boleh menimbulkan kerengsaan mekanikal membran mukus di kawasan pelanggaran integriti.

    Ia penting! Semasa diperparah patologi kronik, disyorkan untuk memberikan pengisaran mekanikal hidangan, yang perlu untuk rejimen yang lembut.

    Produk yang dibenarkan

    Penggunaan pemakanan dalam penyakit Crohn melibatkan kemasukan produk dari senarai yang dibenarkan, ini termasuk:

    1. Sup
    2. Roti keras yang dibuat secara sederhana daripada tepung.
    3. Lean daging (ayam, daging lembu, ayam belanda).
    4. Kashi (soba, gandum, bijirin, bijirin barli).
    5. Sayur-sayuran (mereka tidak boleh dimakan mentah).
    6. Telur (2 keping sehari dalam bentuk omelet stim).
    7. Yogurt rendah lemak, ryazhenka, keju cottage.
    8. Teh miskin, merebus mawar liar, herba, kompos buah kering, jeli.

    Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

    Untuk mengurangkan beban, serta memperbaiki keadaan fungsi sistem pencernaan, produk berikut semestinya dikecualikan daripada diet:

    1. Lemak, daging berat (daging babi, itik, angsa), ikan (makarel, lucu).
    2. Barli, jagung, bijirin.
    3. Kekacang, kubis.
    4. Susu utuh, kefir, krim masam, keju keras.
    5. Margarine.
    6. Telur mentah.
    7. Asap, asap, sosis rebus, daging, ham, makanan dalam tin.
    8. Produk pada adunan ragi.
    9. Gula-gula, coklat.
    10. Bayam, kumbang.
    11. Kacang, buah-buahan kering.
    12. Mana-mana minuman yang mengandungi alkohol, teh yang kuat, kopi.

    Semua produk dari senarai dikecualikan dalam kes penggunaan diet dalam penyakit Crohn di peringkat akut. Semasa remisi (penambahbaikan), beberapa produk boleh dimakan dalam kuantiti terhad.

    Resipi: menu untuk minggu dengan penyakit ini

    Berikut adalah menu semasa remisi penyakit ini, termasuk makan 5 kali sehari - sarapan, makan tengahari, makan tengahari, minum petang dan makan malam.

    Hari pertama

    1. Nasi, omelet, teh.
    2. Pinggang pinggang.
    3. Sup dengan arnab soufflé.
    4. Kissel.
    5. Gandum dengan bakso ikan.

    Hari kedua

    1. Gandum, 2 telur.
    2. Biskut.
    3. Sup dengan ikan fillet, oat, koko.
    4. Mousse.
    5. Nasi, ladu, teh hijau.

    Hari ketiga

    1. Oat, omelette, chicory.
    2. Epal.
    3. Sup dengan bakso, keropok.
    4. Rosehip, kuki roti.
    5. Souffle dari ikan, kentang hancur.

    Hari keempat

    1. Keju kotej, koko.
    2. Kissel, keropok.
    3. Sup daging lembu, roti basi.
    4. Pinggang pinggang.
    5. Oatmeal, fillet ayam.

    Hari kelima

    1. Nasi, keju cottage, chicory.
    2. Buah tulen.
    3. Sup dengan telur dan labu, soba.
    4. Buah tulen.
    5. Semolina, telur.

    Hari keenam

    1. Telur, koko.
    2. Perut pinggang, keropok.
    3. Potong ayam, teh hijau.
    4. Puding
    5. Nasi, ayam cincang.

    Hari ketujuh

    1. Buckwheat, telur ayam.
    2. Jeli buah.
    3. Nasi, bebola daging lembu, teh.
    4. Rosehip, cookies.
    5. Bebola daging, kentang rebus, koko.

    Apa yang boleh anda makan semasa pemecahan?

    Penuaan patologi disertai oleh peningkatan tindak balas keradangan, yang memerlukan rejimen yang lembut. Makanan perlu dicincang, tidak terlalu sejuk atau panas. Dalam tempoh kambuh, ransum termasuk sup direbus dalam air, dengan penambahan ayam, bubur sayur, buah rebus, dogrose atau herba. Adalah disyorkan untuk menyediakan makanan bebas gluten, yang tidak termasuk bijirin.

    Terhadap latar belakang keradangan teruk semasa tempoh terapi aktif, doktor mungkin sementara (1-2 hari) menetapkan diet 0 (kaedah kelaparan terapeutik) untuk menghapuskan sepenuhnya beban.

    Apa yang boleh dimakan semasa pengampunan?

    Semasa peningkatan keadaan manusia, diet diperluaskan. Anda boleh mengambil kursus pertama, daging tanpa lemak, bijirin dari pelbagai bijirin (kecuali barli), hampir semua sayuran dan buah-buahan dengan pengecualian kubis putih, beberapa gula-gula dan produk tenusu rendah lemak. Antara minuman yang dibenarkan menggunakan teh hitam yang lemah, menguatkan, air mineral bukan berkarbonat. Alkohol adalah wajar untuk tidak termasuk dari diet.

    Ciri-ciri diet di Crohn's disease dengan cirit-birit

    Sebelum memohon cadangan diet, adalah penting untuk memberi perhatian kepada beberapa ciri:

    1. Diet adalah prasyarat untuk rawatan yang berkesan.
    2. Semua cadangan hanya ditetapkan oleh doktor yang hadir.
    3. Setiap produk makanan baru diperkenalkan secara beransur-ansur. Selepas mengambil sedikit makanan pada siang hari, dinilai keadaan manusia. Sekiranya tidak ada perubahan, maka pada keesokan harinya anda boleh menambah produk sepenuhnya.
    4. Semasa tempoh eksaserbasi patologi, diet menjadi lebih ketat, sementara dengan ketara mengurangkan senarai produk yang dibenarkan.
    5. Semasa penyusunan senarai makanan, kriteria utama untuk pemilihan adalah manfaat kepada orang itu.
    6. Ia perlu makan dengan betul seumur hidup, semasa pengampunan, ia dibenarkan memperluaskan senarai produk yang dibenarkan.

    Apa yang menyebabkan ketidakpatuhan diet untuk penyakit Crohn?

    Patologi bergantung kepada pemakanan orang itu. Dalam ketiadaan pelaksanaan cadangan, beban pada sistem pencernaan meningkat, tindak balas keradangan meningkat, yang boleh mengakibatkan komplikasi berikut:

    1. Penyempitan bahagian usus (ketat), yang merupakan hasil pembentukan tisu parut rantau perubahan mucosal. Ini membawa kepada sembelit, maka halangan usus berkembang.
    2. Pecah rektum di saluran dubur, yang merupakan pelanggaran linear integriti.
    3. Perforasi - pembentukan lubang di dinding usus.
    4. Abses - pembentukan abses setempat dalam tisu kolon, yang dihadkan oleh kapsul.
    5. Patologi kanser - kanser kolon.

    Diet adalah prasyarat untuk merawat penyakit Crohn yang berjaya. Dengan ketiadaan pelaksanaan cadangan diet, pada awalnya timbul penyakit, dan kemudian komplikasi dan kesan kesihatan negatif muncul.

    http://mojgemorroj.ru/dieta-pri-bolezni-krona.html

    Pemakanan diet untuk penyakit Crohn

    Penyakit Crohn adalah penyakit kronik saluran pencernaan, disertai oleh tindak balas keradangan. Untuk penyakit ini dicirikan oleh rupa granuloma dan perubahan dalam struktur epitel, yang garis-garis permukaan dalaman usus.

    Penyakit Crohn boleh menjejaskan semua bahagian saluran pencernaan, mulai dari rongga mulut dan berakhir dengan dubur, tetapi paling sering patologi mempengaruhi ileum. Ini adalah penyakit yang tidak boleh sembuh dan kadang-kadang berulang muncul selepas dua puluh tahun. Peranan besar dalam pembentukan penyakit memainkan kecenderungan genetik.

    Penyakit berjangkit dan proses autoimun boleh mencetuskan keradangan. Pesakit mempunyai demam gelombang, keletihan, keletihan, sakit perut di abdomen, loya, muntah, cirit-birit, kembung, penurunan berat badan. Kulit menjadi kering dan kusam, rambut jatuh.

    Penyakit Crohn adalah penyakit yang agak serius yang boleh menyebabkan perdarahan dalaman, ulser peptik, peritonitis, dan pembentukan fistulas dan abses. Untuk apa-apa penyakit saluran pencernaan, adalah penting untuk mengikuti diet, dan penyakit Crohn tidak terkecuali.

    Nutrisi yang betul membantu mengelakkan berulang dan memulihkan pengampunan. Diet untuk penyakit Crohn adalah elemen utama langkah-langkah terapeutik. Ia akan membantu memulihkan sistem pencernaan sebelumnya dan memperkayakan tubuh dengan vitamin dan nutrien.

    Menu ini disusun oleh doktor atau pakar pemakanan yang eksklusif untuk setiap pesakit. Ia mesti direka sedemikian rupa supaya makanan dapat menembusi kawasan yang meradang dan tidak merosakkan organ itu. Memilih produk untuk memasak, anda mesti terlebih dahulu berfikir tentang rasa, tetapi mengenai manfaatnya. Kesihatan anda harus menjadi keutamaan.

    Keterukan pemakanan dalam penyakit Crohn secara langsung bergantung kepada keparahan proses patologi. Jika penyakit itu hanya menjejaskan ileum, maka sekatan tidak akan terlalu ketat, dan jika perut dan duodenum terlibat dalam proses tersebut, maka anda harus mengikut diet yang ketat.

    Dalam kes-kes yang teruk, pesakit tidak boleh makan makanan melalui mulut, dalam hal ini, makanan diberi makan melalui tiub.

    Pemakanan diet untuk penyakit Crohn adalah suatu keharusan.

    Matlamat pemakanan yang betul dalam penyakit Crohn adalah untuk mengurangkan kemungkinan kerengsaan usus. Diet harus mengimbangi kehilangan fungsi penyerapannya. Penyakit ini membayangkan beberapa batasan dan juga pengecualian dari menu.

    Pertama, mari bercakap tentang produk yang dilarang:

    • telur dalam sebarang bentuk;
    • daging berlemak dan ikan;
    • kubis, lobak;
    • kekacang dan sayuran segar;
    • Beberapa bijirin: jagung dan barli;
    • susu keseluruhan;
    • mentega dan keju;
    • coklat;
    • minuman beralkohol;
    • soda, kvass;
    • mustard, mayonis dan mana-mana sos lain.

    Ia penting! Dengan penyakit Crohn, anda harus makan lebih banyak makanan yang mengandungi kalsium dan kalium.

    Memasak lebih baik untuk pasangan, ia juga dibenarkan untuk reneh dan masak. Pakar mengesyorkan daging tanpa lemak: arnab, daging lembu, ayam belanda, ayam. Bubur lebih baik untuk memasak dalam air atau sup sayur-sayuran. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberi soba, oat dan nasi, tetapi sebelum makan bijirin perlu dihapuskan. Kue-kue kacang dan biskut kering dibenarkan.

    Penyakit ini disertai oleh cirit-birit, jadi ia adalah penting untuk minum air yang mencukupi untuk menambah cecair. Terdapat cadangan untuk mendapatkan dua hari puasa "lapar" seminggu, tetapi tidak semua pakar bersetuju dengan mereka.

    Menurut cadangan ini, anda tidak boleh makan makanan, tetapi banyak minuman hari ini adalah perlu. Ini mungkin teh dengan tambahan sedikit gula dan lemon, kefir lemak rendah, merebus rosehip, susu acidophilic.

    Sekiranya anda sukar untuk mati kelaparan, dibenarkan masuk ke dalam diet wortel atau epal. Sebelum digunakan, produk disapu pada parut atau diluluskan melalui pengisar daging. Mereka perlu dimakan dalam bahagian-bahagian kecil. Apple dan wortel akan membantu menangani cirit-birit, yang terdapat dalam penyakit Crohn.

    Apa yang boleh anda makan semasa pemecahan?

    Beberapa hari selepas bermulanya pergolakan, apabila kesakitan berkurangan, diet diperluaskan kerana pengenalan hidangan sedemikian beransur-ansur:

    • sup murni;
    • kuah lendir;
    • roti putih kering;
    • jeli dan jeli;
    • omelet stim;
    • keju kotej rendah lemak;
    • bubur di atas air.

    Pertimbangkan menu anggaran untuk penyakit Crohn:

    • sarapan pagi Telur dadar kukus dan bubur soba. Teh dengan sedikit gula dan lemon;
    • sarapan pagi kedua. Apel bakar tepung dan kefir rendah lemak;
    • makan tengah hari Sup dengan pasta pada sup ayam lemak rendah. Daging soufflé dan jeli daripada beri;
    • snek petang. Susu asidofilik dengan biskut kering;
    • makan malam Oat dengan bakso yang dikukus. Jeli buah.

    Sekarang pertimbangkan beberapa resipi untuk hidangan yang dibenarkan memasak untuk pesakit:

    • wortel kaserol. Parut lobak merah dan taburkannya di kuali, sambil menambah sedikit air dan minyak. Kemudian masukkan lobak merah, keju cottage, gula, telur dan semolina ke bekas. Campurkan semua bahan dengan teliti dan hantar ke ketuhar. Hidangkan hidangan itu hendaklah dengan krim masam;
    • lobak rebus. Letakkan wortel dalam iris di dalam air, kemudian tambahkan sedikit susu dan reneh sehingga dimasak sepenuhnya;
    • zucchini dalam sos krim masam. Bubur dan benih skuasy dan potong dengan baik. Sayur-sayuran perlu direbus dalam kuali dengan air dan minyak. Lima belas minit kemudian menambah sos krim masam, yang dibuat berdasarkan tepung gandum dan krim masam. Zucchini stew harus siap;
    • ayam dengan tomato. Masak dada ayam dan potong dengan halus. Kemudian kupas tomato dan potong. Kedua-dua ramuan dihantar ke kuali. Kemudian campurkan telur dengan susu dan tuangkan campuran ke dalam kuali.

    Apa yang boleh anda makan semasa pengampunan?

    Apabila gejala yang menyakitkan telah meninggal dunia, dan keadaannya bertambah baik, anda secara beransur-ansur dapat menyiapkan perut anda untuk makanan biasa. Dalam tempoh ini, anda perlu memperkayakan badan dengan nutrien.

    Produk baru harus diperkenalkan ke dalam diet secara beransur-ansur, setiap hari, meningkatkan dos mereka.

    Selalunya, dalam kes-kes penyakit Crohn, pesakit kehilangan banyak berat, oleh itu, untuk menambah jisim yang hilang antara makanan utama, adalah disyorkan untuk mempunyai makanan ringan.

    Pelbagai produk roti dengan pengampunan sangat berkembang. Ia dibenarkan untuk makan kue dan biskut, biskut, kek beras. Juga, diet boleh diperkaya dengan pelbagai buah-buahan: mangga, pic, melon, pir. Faedah yang besar akan membawa sayur-sayuran: bit, lobak, lobak.

    Sekiranya penyakit itu menyebabkan pengekalan najis, keluarkan produk roti dari diet. Sayuran rebus dan produk tenusu akan membantu menormalkan peristalsis. Sekiranya anda khuatir tentang sembelit, menu itu harus ditekan dengan penekanan pada produk tenusu dan sayur-sayuran rebus:

    • sarapan pagi Bit rebus dan yogurt buatan sendiri tanpa gula;
    • sarapan pagi kedua. Kefir;
    • makan tengah hari Sayuran rebus dan bakso stim;
    • snek petang. Keju kotej;
    • makan malam Bubur buckwheat dengan dada ayam.

    Pertimbangkan menu teladan semasa remisi:

    • sarapan pagi Murni buah dan jeli;
    • snek Kefir rendah lemak dan bun semalam;
    • makan tengah hari Bakso dan sayur-sayuran yang dibakar;
    • snek petang. Berry Kissel dan Marshmallow;
    • makan malam Souffle ikan dan kentang lenyek.

    Ciri-ciri diet pada kanak-kanak

    Penyakit Crohn pada kanak-kanak, seperti pada orang dewasa, sering meniru apendisitis dan kolitis ulseratif. Itulah sebabnya diagnosis diri adalah mengancam nyawa. Kanak-kanak bimbang tentang cirit-birit, kadang-kadang sehingga sepuluh kali sehari.

    Cramping sakit perut lebih teruk selepas makan dan perbuatan buang air besar. Kekalahan usus kecil membawa kepada hipovitaminosis dan anemia.

    Kanak-kanak mula tertinggal dalam pembangunan fizikal, sukar bagi mereka untuk menghadapi beban sekolah.

    Kanak-kanak ditunjukkan jadual rawatan nombor 4 oleh Pevzner. Makanan ini membayangkan kandungan kalori yang tinggi, ia berasaskan ikan rebus, makanan laut, produk ayam, sup, tadahan air, jus segar dan jeli. Produk tenusu, roti rai, daging berlemak, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak termasuk dalam diet.

    Keistimewaan jadual rawatan adalah untuk mengurangkan jumlah makanan yang secara kimia dan mekanikal mempengaruhi perut dan usus.

    Pemenuhan prinsip utamanya membolehkan mencapai pengampunan yang mantap dan mencegah kekacauan penyakit. Pemakanan kanak-kanak perlu diubah dan lengkap.

    Anda tidak sepatutnya memberikan produk yang sama setiap hari. Pertimbangkan menu sampel selama seminggu.

    • sarapan pagi Bubur di atas air dan mencium tanpa gula;
    • makan tengah hari Panggang epal dan wortel;
    • makan tengah hari Sup sayur dengan souffle ayam dan jus buah;
    • snek Kefir dengan cookies galetny;
    • makan malam Ikan-ikan dan nasi rebus. Jus Lingonberry.
    • sarapan pagi Buckwheat bubur dengan kompos buah kering;
    • makan tengah hari Berry jus buah jus;
    • makan tengah hari Sup sayuran tulen dengan bola ikan;
    • snek petang. Buah-buahan jeli buah;
    • makan malam Kentang mashed dan dada ayam dan teh parut.
    • sarapan pagi Oatmeal dan kompos buah kering;
    • makan tengah hari Cottage souffle keju dengan jeli;
    • makan tengah hari Sup ayam dengan beras bersih. Teh buah;
    • snek petang. Teh hijau dan keropok;
    • makan malam Puding pir dan bakso ayam yang dibakar.
    • sarapan pagi Bubur nasi dan teh;
    • makan tengah hari Apel dan plum yang dipanggang;
    • makan tengah hari Sup kek kembang dan jelly berry;
    • snek petang. Keropok dengan kompos buah kering;
    • makan malam Souffle ikan dengan sayur-sayuran. Jus Berry.
    • sarapan pagi Berry jeli dan puding pisang;
    • makan tengah hari Kefir dan biskut rendah lemak;
    • makan tengah hari Susu sayuran dan dada ayam parut. Jus buah;
    • snek petang. Bun semalam dan kompos buah kering;
    • makan malam Rebus daging lembu dan bubur sayuran.
    • sarapan pagi Kaserol dan jus beras;
    • makan tengah hari Satu pisang;
    • makan tengah hari Rice Flakes and Turkey Meatballs;
    • snek petang. Biskut dengan jus buckthorn laut;
    • makan malam Ladu ikan dengan beras.
    • sarapan pagi Pear con dan jus buckthorn laut hangat;
    • makan tengah hari Epal yang dipanggang;
    • makan tengah hari Sup ayam dengan oat. Kompos buah;
    • snek petang. Biskut dengan teh;
    • makan malam Bakso beras. Jus panas.

    Makanan untuk kanak-kanak dengan penyakit Crohn perlu diubah dan seimbang.

    Anda boleh yakin bahawa pemakanan yang betul dalam kes-kes penyakit Crohn akan membantu memanjangkan pengampunan untuk masa yang lama, walaupun selama beberapa dekad. Elakkan makanan yang dilarang, fikirkan terlebih dahulu tentang kesihatan anda, bukan citarasa pilihan.

    Secara beransur-ansur, anda boleh memasukkan makanan baru yang dibenarkan oleh doktor anda. Pakar yang berpengalaman akan membantu anda memilih diet. Banyak yang benar-benar bergantung kepada pemakanan. Kesilapan dalam pemakanan boleh menjadi sangat mahal untuk pesakit dengan penyakit Crohn.

    Diet untuk penyakit Crohn: tujuan pengenalan dan kaedah penyediaan

    Pesakit dengan patologi usus perlu mengetahui makanan yang disyorkan untuk penyakit Crohn. Bahawa ia dapat mengurangkan kemungkinan kambuhan dan pemburukan yang menyakitkan, atau, dengan sebaliknya, produk yang salah dipilih boleh menyebabkan kesakitan yang teruk dan tahan lama.

    Peraturan asas

    Penyakit saluran gastrousus ini, yang bermaksud bahawa diet perlu dikaji semula oleh pesakit terlebih dahulu dan diselaraskan mengikut cadangan doktor.

    Apa yang boleh anda makan dengan penyakit Crohn:

    • Hidangan pertama pada sup sayur-sayuran. Untuk nilai pemakanan, daging ayam parut dan bubur lendir ditambah kepada sup.
    • Ikan dan daging dalam bentuk yang diproses (daging cincang, bakso, bakso, soufflé). Cara penyediaan: mendidih atau mengukus.
    • Bubur dalam bentuk tanah (beras, soba, semolina, oat).
    • Omelette dikukus tanpa menggunakan lebih daripada 2 biji telur.
    • Kissel atau jeli dari buah atau buah.
    • Keju kotej, tanah pada penapis dengan penambahan mentega.
    • Rusks dari roti putih tanpa bahan tambah.

    Sebagai tambahan kepada makanan, penting untuk mengikuti rejim minum (sebagai tambahan kepada air, anda boleh menggunakan rebusan pinggul, koko tanpa susu, atau teh yang lemah).

    Seperti mana-mana makanan perubatan, larangan itu dikenakan ke atas rempah, perasa, garam, alkohol, makanan kaya serat. Ciri utama adalah pengecualian makanan serat kasar dan sukar digest. Semua hidangan disyorkan untuk digunakan dalam bentuk tanah, suhu yang selesa. Anda hanya boleh memasak untuk pasangan atau mendidih makanan, dan kemudian mengisar mereka.

    Penekanan harus diberikan pada makanan kaya kalium dan kalsium. Resepsi tunggal tidak sepatutnya banyak. Sememangnya, kali pertama akan disertai dengan rasa lapar, dalam hal tidak dapat dipecahkan dan ada sesuatu yang dilarang.

    Berhubung dengan penyakit ini, pemakanan adalah sebahagian daripada rawatan.

    Produk yang salah dipilih boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki dan mendatangkan kesakitan yang tidak dapat ditanggung, yang seterusnya akan membawa kepada keperluan memperkenalkan diet yang lebih ketat.

    Sering kali, rasa hidangan yang dibenarkan meninggalkan banyak yang dikehendaki, tetapi dengan lebih berhati-hati anda mengikuti diet dengan diagnosis sedemikian, semakin cepat pemulihan dan kembali ke menu biasa akan berlaku. Fungsi utama makanan pada masa ini - sumber bahan untuk mengekalkan aktiviti penuh tubuh.

    Produk yang disyorkan

    Bahagian utama menu adalah senarai produk yang tidak berubah, yang dibenarkan untuk digunakan walaupun dalam tempoh keterpurukan. Pematuhan kepada produk ini akan mengekalkan keadaan remitan selama mungkin.

    Apabila produk baru diperkenalkan ke dalam diet, adalah perlu untuk memerhatikan reaksi itu dan, sekiranya gejala ketidakselesaan pertama, tidak termasuk produk ini untuk masa yang lama.

    Untuk memudahkan untuk memahami apa sebenarnya yang tidak sesuai dengan badan, disarankan untuk menyuntik satu produk setiap hari. Jadi, anda boleh menilai situasi dengan tepat.

    Apa yang boleh anda makan dengan penyakit Crohn semasa tempoh tenang:

    • Memotong sayur kukus atau direbus.
    • Jenis ikan rendah lemak dalam bentuk rebus atau rebus.
    • Sudu bumbu rebus.
    • Beri atau buah tanpa kulit.
    • Susu, kefir atau keju rendah lemak.
    • Kopi dengan krim.

    Pencuci mulut ditambah ke menu, ia boleh:

    • jem
    • marshmallow;
    • memelihara;
    • apel panggang;
    • soufflé;
    • produk roti tanpa tambahan.

    Dalam kes sembelit, semua tepung dikecualikan daripada menu. Penekanan harus diletakkan pada sayur-sayuran rebus (bit, contohnya), untuk meningkatkan jumlah air mabuk pada siang hari.

    Produk yang dilarang semasa pengampunan

    Diet untuk penyakit Crohn dengan cirit-birit dibezakan dengan keperluan produk yang ketat. Oleh itu, ia dikecualikan daripada makanan:

    • sosej dan daging salai;
    • itik;
    • daging angsa;
    • Susu susu atau sup;
    • apa-apa jenis rebus;
    • apa-apa jenis kekacang;
    • semua jenis makanan dalam tin;
    • sayuran mentah;
    • barley mutiara;
    • makanan jeruk;
    • sauerkraut;
    • perasa, rempah, termasuk bawang putih;
    • dibeli sos;
    • telur rebus;
    • minuman dengan alkohol;
    • air manis;
    • jus dibungkus;
    • ais krim;
    • coklat

    Senarai ini boleh ditambah atau dipendekkan bergantung kepada keadaan kesihatan dan petunjuk perubatan.

    Pemakanan semasa ketakutan

    Diet dengan penyakit Crohn di peringkat akut menghilangkan semua makanan pepejal. Pada masa yang sama, pemakanan dalam penyakit Crohn di usus kecil membolehkan produk berikut:

    • susu asidofilik;
    • kefir rendah lemak;
    • rebusan mawar liar;
    • epal;
    • puri lobak merah;
    • pear puree.

    Susu asidofilik adalah susu diperkaya dengan tongkat acidophilus. Komponen ini memberi susu rasa dan tekstur tertentu, yang boleh dibandingkan dengan yogurt. Tambah batang ini untuk memberikan kualiti baru susu. Mereka semua bertujuan untuk menormalkan kerja saluran pencernaan, yang bermaksud bahawa produk ini hanya perlu dimasukkan dalam diet anda untuk penyakit ini.

    Sebaik sahaja keadaan itu normal, perlu untuk mempelbagaikan menu. Tetapi ini perlu dilakukan dengan memperkenalkan satu produk baru, dan sekiranya terdapat indisposisi, segera dan secara kekal mengecualikannya.

    Diet selepas pembedahan

    Selepas operasi, hampir semua produk meninggalkan menu. Diet adalah minum. Semua makanan pepejal dikecualikan, walaupun dalam bentuk tanah. Hari-hari pertama hanya sup tanpa lemak rendah lemak dari daging lembu atau ayam dibenarkan. Kacang sayuran sangat sesuai. Anda boleh minum teh herba atau teh hijau.

    Kefir untuk penyakit Crohn dibenarkan hanya jika tiada cirit-birit. Produk harus memilih lemak yang bebas. Tetapi untuk minum produk asid laktik ini masih berbaloi. Bakteria asid laktik mempunyai kesan yang bermanfaat pada usus, adalah pencegahan sembelit.

    Anda akan mempelajari lebih lanjut mengenai ciri pemakanan Crohn dalam video:

    Menu contoh

    Rawatan perubatan untuk penyakit Crohn ditetapkan kepada pesakit oleh seorang doktor; pada resepsi, pakar hanya memberi saranan umum untuk mengecualikan produk dari menu. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengemudi senarai produk dan hidangan yang dibenarkan daripada mereka, kami memberikan menu anggaran mingguan.

    Menu untuk minggu untuk penyakit Crohn dibentangkan dalam bentuk jadual.

    http://bigbentravel.ru/pishhevarenie/dieticheskoe-pitanie-pri-bolezni-krona.html

    Penerbitan Pankreatitis