Diet untuk penyakit pundi hempedu

Pundi hempedu adalah organ tubuh manusia yang mengumpul hempedu yang datang dari hati untuk perkumuhan lanjut ke dalam usus. Pundi hempedu terdiri daripada tisu otot yang mempunyai fungsi kontraksi. Gangguan fungsi tisu contractile gagal dalam takungan utama hempedu dan keseluruhan sistem biliary, yang tentunya membawa kepada genangan hempedu, pembentukan batu dan perkembangan penyakit berbahaya - penyakit cholecystitis, dispensia dan gallstone.

Diet yang tidak sihat dan tidak sihat, gaya hidup tidak aktif dan pengabaian nasihat doktor - ini adalah penyebab kegagalan utama dalam pundi hempedu.

Diet ubat: makanan yang dibenarkan

Diet untuk penyakit pundi hempedu ditetapkan secara individu untuk setiap pesakit oleh doktor. Dalam setiap kes individu, pemakanan pesakit mungkin mempunyai ciri-ciri sendiri. Jadi, dalam cholecystitis akut, diet pesakit harus terdiri secara eksklusif daripada produk cecair - sup sayuran tulen, teh herba, jus, dicairkan dengan air. Walaupun dalam cholecystitis kronik, menu pesakit mungkin lebih pelbagai.

Sebagai peraturan, jika anda menghadapi masalah dengan pundi hempedu, ahli pemakanan mengesyorkan supaya anda mengikuti diet 5, yang juga sesuai untuk penyakit hati dan pankreas.

Jadual rawat nombor lima dicirikan oleh kandungan protein dan karbohidrat biasa dengan pengambilan lemak yang dikurangkan dan mempunyai komposisi kimia berikut:

  • 80 g protein;
  • 400 g karbohidrat;
  • 80 g lemak;
  • 10 g garam;
  • 2 l cecair.

Menjawab persoalan tentang apa yang harus dimakan dalam kes penyakit pundi hempedu, pakar nutrisi mencatatkan bahawa senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • sayuran dan sup susu, sup pada bijirin;
  • daging tanpa lemak dan ayam (daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab);
  • produk tenusu (keju kotej, kefir, susu masam, susu, krim masam);
  • telur dalam kuantiti terhad;
  • bijirin (buckwheat, oatmeal, semolina);
  • sayuran (kubis, wortel, bawang, zucchini, kacang hijau);
  • buah-buahan dan beri (epal, pear, ceri, pisang);
  • gula-gula (madu, marmalade, jem, marshmallow, jem);
  • beberapa sos dan rempah (dill, vanila, pasli);
  • minuman (teh lemah, sup dogrose, jeli, jus buah, jus bukan pekat);
  • minyak sayuran;
  • jumlah mentega yang terhad.

Produk berguna untuk pundi hempedu

Produk yang paling berharga untuk masalah dengan pundi hempedu ialah:

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

  • Epal Oleh kerana kandungan pektin dan besi yang tinggi dalam komposisi mereka, mereka menyumbang kepada peningkatan kualiti hempedu yang dirembeskan.
  • Lobak dan labu. Mereka dicirikan oleh kandungan karotena yang tinggi, yang, apabila berubah menjadi vitamin A, menormalkan fungsi pundi hempedu dan organ lain.
  • Beet dan kubis. Sayuran ini secara aktif terlibat dalam pembentukan hempedu.
  • Rosehip Ia adalah sumber vitamin C yang tidak habis-habisnya, yang diperlukan untuk memastikan operasi normal pundi hempedu.
  • Sea Kale Produk ini mengandungi sejumlah besar yodium, yang merupakan alat yang sangat diperlukan untuk pencegahan penyakit sistem pencernaan.
  • Apricot kering dan tarikh. Produk ini adalah sumber kalium, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi kontraksi tisu pundi hempedu.

Dalam penyakit takungan utama hempedu (terutama dalam bentuk penyakit batu empedu), ia berguna untuk minum air mineral.

Produk Terlarang

Menjawab persoalan tentang pesakit mengenai produk apa yang tidak menyukai pundi hempedu, para pemakanan mencatat bahawa pertama sekali mengenai makanan goreng, pedas dan berlemak.

Juga di bawah larangan ketat dalam penyakit dan keradangan pundi hempedu adalah produk seperti coklat, roti, bayam, coklat, daging asap, kopi, ais krim, kek, krim, sosej, buah-buahan dan buah beri masam.

Resipi diet dan menu yang disyorkan untuk penyakit pundi hempedu

Menu pesakit boleh:
Sarapan: bubur oat atau soba dalam minyak sayuran, keju kotej, teh atau buah-buahan yang lemah.

Sarapan pagi kedua: sayur-sayuran atau buah-buahan.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dan bijirin, sekeping daging rebus (ayam, daging lembu atau ayam belanda), jeli atau minuman buah-buahan kering.

Makan tengah hari: teh atau rebusan pinggul mawar, biskut kering.

Makan malam: bubur tanpa lemak, ikan rebus, teh lemah.

Makan malam kedua: susu rendah lemak atau kefir.

Tempat yang penting dalam pemakanan pesakit diberikan kepada penyulingan tanaman choleretic (pinggul meningkat, wort St. John, tansy, immortelle).

Memasak decoctions herba choleretic harus setiap hari dan membawa mereka 2-3 kali sehari 15 minit sebelum makan.

Dan walaupun pesakit dengan cholecystitis atau penyakit batu empedu sebaiknya memilih produk pemakanan, seseorang boleh mempelbagaikan menu pesakit sedemikian dengan hidangan sederhana, tetapi lazat dan sihat.

Ikan Soufflé

Untuk memasak soufflé, fillet ikan kod ikan (200 g) rebus, gali dalam pengisar atau mince, kacau dengan tepung (1 sudu besar), kuning telur (1 pc.) Dan garam. Tambah protein yang disebat dan letakkan campuran yang dimasak dalam bekas lancar. Soufflé ikan boleh dibakar di dalam ketuhar atau dikukus.

Sup krim

Untuk sup sayur-sayuran, ambil kentang (2-3 pcs.), Wortel (1 pc.), ½ cawan susu rendah lemak, beras (1 sudu besar), Dill segar. Rebus sayur-sayuran dengan nasi. Kemudian campurkan dengan susu dan pukul dengan pengisar, tambah sedikit garam. Rebus campuran masak dan keluarkan dari haba. Hiaskan sup krim yang dimasak dengan Dill dan berkhidmat dengan keropok.

Kentang dengan daging lembu

Untuk membuat hidangan sampingan lazat dan sihat, ambil sekeping lembu (200 g), yang direbus dengan wortel. Buat kentang tumbuk. Sediakan sos susu dengan mencampurkan tepung (1 sudu besar) dengan susu rendah lemak (50 ml). Masukkan daging mashed dan dihiris dalam kuali, tutup dengan sos susu dan taburkan dengan keju parut. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 5-7 minit.

Pemakanan pesakit selepas mengeluarkan pundi hempedu

Walaupun ubat-ubatan moden terkenal kerana merawat penyakit pundi hempedu, kadang-kadang mereka tidak berkesan, dan kemudian kolesistektomi diberikan kepada pesakit.

Dan walaupun operasi seperti dalam amalan perubatan dianggap agak mudah dan selamat, tempoh pasca operasi memerlukan perhatian khusus dari doktor dan pesakit sendiri.

Kedua-duanya selepas laparoskopi dan selepas laparotomi, pesakit diberi diet khas, yang bertujuan untuk mengembalikan fungsi dan metabolisme biliari dalam tubuh secepat mungkin.

Pada hari pertama selepas pembedahan, pesakit dilarang untuk makan dan minum, ia hanya dibenarkan untuk melembapkan bibir dengan air atau merebus herba. Hanya pada hari kedua, pesakit tanpa pundi hempedu dibenarkan minum air atau tepung pinggul tanpa gula.

Pada hari ketiga selepas cholecystectomy (jika tiada komplikasi), diet pesakit berkembang dengan ketara. Pesakit boleh makan kentang tumbuk, sup sayuran tulen, rebus ikan jenis rendah lemak, serta minum teh yang lemah, labu atau jus epal.

Pada minggu pertama selepas operasi, makanan pesakit perlu pecahan (sekurang-kurangnya 8 kali sehari), dan berat bahagian tidak boleh melebihi 200 g.

Walaupun selepas keluar dari hospital untuk bulan pertama, pesakit harus memelihara diet yang berlarutan, prinsip utama yang merupakan makanan pecahan (5-6 kali sehari) dalam bahagian-bahagian kecil. Diet perubatan dalam hal ini harus memasukkan hidangan rebus atau makanan, dikukus.

Dalam menu pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan, mungkin ada:

  • daging rendah lemak dan ikan, dikukus atau dimasak;
  • periuk stim, bebola daging atau bebola daging;
  • sayuran atau kentang tumbuk dengan sayuran atau mentega tambahan;
  • omelet stim;
  • Oatmeal, bijirin gandum atau buckwheat, dimasak dalam air atau susu, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1;
  • sayuran dan sup susu;
  • sayur-sayuran kukus;
  • teh lemah, jelly buah, pinggul kaldu.

Sebulan selepas penyingkiran pundi hempedu, anda boleh beralih kepada makanan umum dan memasukkan lebih banyak makanan yang pelbagai (salad, berpengalaman dengan minyak sayuran, telur, susu, stews, daging lembu) dalam diet. Walau bagaimanapun, pesakit yang tidak mempunyai pundi hempedu adalah dilarang menggunakan alkohol, goreng, pedas dan hidangan salai, makanan jeruk dan makanan dalam tin, kek dan kek dengan krim.

Sekiranya berlaku gangguan, serta sakit perut dalam tempoh selepas operasi, anda harus menolak hidangan daging dan makanan tenusu dan berunding dengan doktor.

Menjawab persoalan berapa lama tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu, para doktor mencatatkan bahawa tempoh pemulihan bergantung kepada kerumitan operasi dan pematuhan pesakit dengan regimen dan diet yang ditetapkan. Bagaimanapun, sebagai amalan membuktikan, sudah 4-6 bulan selepas cholecystectomy, orang yang makan dengan baik dan mengikuti diet boleh kembali ke cara hidup mereka yang biasa dan makan hampir tanpa sekatan.

Akibat tidak mengikuti diet untuk penyakit pundi hempedu
Kegagalan untuk mengikuti diet untuk lesi batu empedu, serta penyakit lain bagi takungan hempedu utama boleh mengancam seseorang dengan pelbagai masalah. Dan ia bukan sahaja mengenai kemerosotan kesejahteraan umum dan berlakunya kesakitan dalam pundi hempedu, tetapi juga mengenai perkembangan penyakit berbahaya dan komplikasi seperti:

  • pankreatitis;
  • abses parafora;
  • jaundice;
  • gangrene pundi hempedu;
  • dropsy pundi hempedu;
  • peritonitis;
  • pembentukan batu.

Kesemua penyakit ini sukar untuk dirawat dan dalam kebanyakan kes berakhir di cholecystectomy.

Diet untuk penyakit pundi hempedu adalah kunci kepada pesakit yang mengalami cholecystitis, cholelithiasis, atau mengalami cholecystectomy. Diet betul, seimbang dan bermanfaat, diet sedemikian akan mengelakkan banyak komplikasi, mempercepatkan proses penyembuhan, memulihkan fungsi organ sistem pencernaan dan mengekalkan kesihatan mereka selama bertahun-tahun.

http://zpechen.ru/pitanie/dieta-boleznyah-zhelchnogo-puzyrya

Diet untuk penyakit pundi hempedu: garis panduan diet

Bile diperlukan dalam proses mencerna makanan. Pundi hempedu adalah organ yang merupakan penyimpanan hempedu. Pergerakan hempedu disebabkan oleh fungsi kontraksi dinding empedu.

Apabila organ ini gagal, tanda-tanda utama penyakit seperti dyskinesia paling kerap muncul. Ia dinyatakan dalam sakit berulang di sebelah kanan, di hipokondrium. Jika anda tidak memberi perhatian kepada "calligns" ini dan tidak mengambil langkah-langkah, pada masa depan ini boleh menyebabkan penyakit cholecystitis dan batu empedu, akibatnya batu membentuk dalam pundi hempedu, yang menghalang aliran keluar empedu dari pundi kencing.

Dalam bentuk penyakit kronik, kesihatan pesakit diselenggarakan oleh diet. Dalam kes penyakit akut penyakit ini, operasi dilakukan untuk mengeluarkan pundi hempedu - kolesistektomi.

Prinsip asas pemakanan dalam penyakit pundi hempedu dan salurannya

Apabila membuat diagnosis "cholecystitis," dua komponen yang paling penting dalam kejayaan pembetulan itu ialah rawatan dadah dan diet. Prinsip pemakanan tertentu dalam kes ini perlu dipatuhi dengan sangat jelas.

Perlu menyemak semula menu. Pada masa yang sama, penting untuk memahami bahawa makanan diet tidak bermaksud "membosankan dan tidak bermaya".

Dengan cholecystitis, sebagai peraturan, mereka beralih dari tiga kali sehari sehari ke empat atau enam kali sehari. Ini dilakukan untuk mengurangkan bahagian makanan yang digunakan pada satu masa. Pesakit dalam bentuk tidak teruk penyakit ini ditetapkan diet berasaskan sepenuhnya diet No. 5. Prinsip utamanya ialah untuk meningkatkan jumlah minyak sayuran dalam diet dan mengurangkan penggunaan karbohidrat.

Di peringkat peralihan dari terapi diet ke prinsip pemakanan sihat, adalah penting untuk menyokong pesakit. Bagi kebanyakan orang, perkataan diet dikaitkan dengan sekatan dan kekurangan. Walau bagaimanapun, jadual nombor 5 penuh dengan hidangan lazat dan sihat.

Prinsip nombor jadual 5:

  1. Pada hari pesakit dibenarkan memakan 45 g protein haiwan dan 40 g sayur-sayuran.
  2. Tidak lebih daripada 10 gram garam setiap hari.
  3. Lemak haiwan boleh tidak lebih daripada 75 gram dan jumlah maksimum karbohidrat ialah 330 gram.
  4. Prinsip pemakanan pecahan - 6 kali sehari. Daripada jumlah ini, tiga makanan utama dan tiga makanan ringan. Antara makanan perlu ada jurang 3-4 jam. Ini membolehkan anda mengawal dan menormalkan pengeluaran empedu.
  5. Anda mesti menggunakan sekurang-kurangnya dua liter air setiap hari. Ia membantu pemindahan hempedu dari pundi kencing, meningkatkan fungsi buah pinggang.
  6. Makanan sejuk dan panas dilarang. Suhu makanan yang selesa hendaklah sekitar 16-17 darjah.
  7. Adalah sangat penting untuk meninggalkan penggunaan minuman beralkohol.
  8. Semua makanan mesti dikukus atau direbus. Dalam kes tidak boleh makan makanan goreng. Dan adalah penting untuk diingat bahawa semasa tempoh pemusnahan, sup dari daging rebus atau ikan adalah kontraindikasi untuk diperkenalkan ke dalam diet.
  9. Minyak sayuran adalah penting untuk menggunakan segar, tanpa tertakluk kepada pemanasan terma.
  10. Dan setiap hari dalam diet perlu hadir sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Mereka juga boleh dibakar dan direbus.

Anda boleh dan tidak boleh

Terdapat senarai produk yang boleh digunakan oleh pesakit dengan cholecystitis dan tidak boleh. Untuk mengekalkan kesihatan dan mengekalkan kesejahteraan biasa, sudah cukup untuk mematuhi senarai dan meminimumkan risiko peralihan ke peringkat akut.

Boleh

  • sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan bukan berasid;
  • disyorkan penggunaan varieti pear manis;
  • biskut dan roti bijirin kering;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • jika dikehendaki, sosej dan sosej yang diperbuat daripada daging bermutu tinggi;
  • telur rebus ayam atau puyuh, omelette protein;
  • oat, soba, durar makaroni;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • sup bit dua kali sehari;
  • teh hitam yang lemah, kuah pinggul, kompot masam;
  • dalam kes pelanggaran diet merendam madu yang disyorkan;
  • marshmallows, marmalade dan jem.

Tidak boleh

  • kacang, kacang, kacang tanah dan kekacang lain;
  • lobak, bawang, bawang putih, bayam;
  • makanan dalam tin: daging, ikan, dan jeruk buatan sendiri;
  • lobak, mustard, rempah-rempah pedas dan panas;
  • daging dan ikan berlemak, sub-produk;
  • cendawan dan buah masam;
  • sup kuat, makanan salai dan goreng;
  • cuka, sos panas, mayonis industri;
  • kek dan kek dengan krim lemak, muffin, ais krim;
  • minuman beralkohol;
  • kopi yang kuat, koko, coklat panas, milkshake dengan ais krim.

Semasa fasa akut penyakit itu, disertai dengan sakit, demam dan muntah, pesakit mesti terlebih dahulu dimasukkan ke hospital. Dalam dua hari pertama, pengambilan makanan tidak dikecualikan.

Untuk melegakan keradangan dan tekanan yang berlebihan daripada sistem pencernaan, hanya memetik buah-buahan dan beri varieti manis dibenarkan. Sebelum ini, ia dicairkan dengan air panas yang hangat dalam perkadaran 1: 1. Teh herba dari chamomile, merebus pudina dan rosehip juga dibenarkan. Minum harus panas.

Beberapa hari kemudian, setelah melepasi fasa akut, bubur tepung berdasarkan susu skim, ciuman, dan air mineral tanpa gas yang sebelum ini dicairkan dengan air masak panas dimasukkan ke dalam diet. Porridges dan hidangan pertama digerakkan sebelum digunakan, anda juga boleh menambah kembang kol atau brokoli untuk ransum anda.

Produk penipisan empedu

Honey decoction - madu sendiri mempunyai kesan choleretic. Untuk memudahkan aliran hempedu dari pundi kencing dan aliran keluarnya, ada kemungkinan untuk menyediakan sup madu untuk pesakit. Setiap 100 ml air suam hangat anda memerlukan 25 gram madu.

Berhati-hati dengan minuman mabuk mabuk dan terus terbaring di sebelah kanan, yang sebelum ini telah dimasukkan di dalamnya botol air panas. Kesan terapeutik mula muncul dari minit ketiga, rawatan ialah 5 hari.

Kesan yang sama mempunyai jus segar kubis dan lobak hitam, sup serai, yang antara lain memenuhi keperluan untuk vitamin dan mineral, anggur (tanpa batu), serta jus bit dan sup bit. Minyak sayuran yang tidak dirawat haba. Kuning telur, kunyit, dedak gandum dalam jumlah 30 gram sehari, yang selepas bengkak menambah kepada semua hidangan dua sudu.

Tetapi adalah penting untuk menggunakan produk kolera dengan berhati-hati, jika selepas makan terdapat kepahitan di dalam mulut, mual dan kesakitan di sebelah kanan, maka produk sedemikian dikecualikan daripada diet.

Resipi pemakanan: sihat tidak bermakna hambar

Kursus pertama

Sup sayur-sayuran

  • wortel - 1 pc
  • kentang - 2 keping
  • zucchini - 1 pc
  • kacang hijau dalam tin - 2 sudu besar
  • Susu (lemak rendah) - 100 gr
  • telur - 1 pc
  • sup sayur-sayuran - 300 gr
  • garam - 1 gr
  • mentega - 10 g
  • tepung - 10 gr

Sediakan sup sayur-sayuran dari kentang dan wortel, jika ada, maka kembang kol boleh ditambah ke sup. Rebus sehingga sayur-sayuran siap, kemudian bersikeras selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian ketatkan melalui penyaring halus. Tinggalkan ¼ cawan untuk membuat sos putih.

Kupas Zucchini, pot dan rebus dalam sedikit sup sayur-sayuran. Semua sayur-sayuran untuk mengelap kentang tumbuk, kacang hijau untuk memanaskan dan lap. Letakkan komponen dalam sup sayur-sayuran, selepas mendidih, tambah garam.

Untuk seketika, sup dengan sayur-sayuran halus menjadi bisul untuk membuat sos putih. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam kuali sehingga kuning keemasan, cairkan dengan sup sayur-sayuran dingin dan tambah mentega.

Bawa hingga mendidih, terikan melalui ayak. Tambah ke sup krim, kacau, masak sehingga mendidih dan matikan. Masukkan telur ke susu panas dan campurkan dengan teliti. Tuangkan ke dalam sup.

Bit dengan bit segar

  • bit - 1 medium
  • timun segar - 1 pc
  • Bawang hijau - 15 gr
  • Dill - ½ tandan
  • telur - ½ pcs
  • yogurt - 180 gr
  • krim masam rendah lemak - 1 sudu besar
  • gula - ½ tsp
  • air - 100 g
  • setengah jus bukan limau besar

Bit bejana untuk mencuci, mengupas dan sapu pada parut kasar. Kucur timun dan potong ke dalam jalur. Dari air dan bit untuk memasak sup bit, melalui api yang rendah sehingga cip bit menyerlahkan.

Untuk mengelakkan mendidih, rebus masak di bawah tudung. Bawang hijau dan dill dicincang halus, tambahkan timun dan tuang sup bit.

Tambah susu masam kepada ketebalan yang dikehendaki. Kacau. Untuk rasa, anda boleh menambah gula dan jus lemon. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan setengah telur dan satu sudu teh krim masam rendah lemak.

Sup sup atau sup

  • squash - 1 medium
  • bawang merah - 1 pc
  • lobak - 1 medium
  • pasli - 4 sprigs
  • oat - 2 sudu besar
  • mentega - 2 sudu besar
  • garam - 2 gr

Celupkan serpihan dalam air mendidih dan masak sehingga separuh masak. Kupas zucchini dan keluarkan benih darinya. Kemudian potong kiub besar dan masukkan ke dalam sup. Masak sehingga siap.

Beri lobak merah, rebus bawang dan potong. Dalam kuali, campurkan sejumlah kecil minyak dan air dan lobak rebus dan bawang. Masukkan sup dengan sayur-sayuran dan garam cincang.

Kursus kedua

Pilaf sayuran

  • bawang merah - 1 pc
  • zucchini - 1 pc
  • wortel - 1 pc
  • terung - 1 pc
  • Tomato - 1 pc
  • beras - 1 gelas
  • minyak sayuran
  • air

Potong sayur-sayuran ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga separuh masak. Masukkan nasi dan goreng bersama selama 5 minit. Tambah air dan garam sedikit. Bawa hingga mendidih dan reneh di bawah tudung sehingga nasi dimasak. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran cincang halus.

Kek keju kentang dengan keju kotej

  • kentang kupas - 1.5 kg
  • keju kotej - 800 gr
  • telur - 3 keping
  • gula - 50 gr
  • tepung gandum - 3.5 sudu besar
  • mentega - 100 gr
  • garam - 10 gr
  • krim masam rendah lemak - 50 gr

Kupas kentang dipotong menjadi 4 bahagian dan rebus dalam air asin sehingga lembut. Menyediakan kentang untuk memecahkan pengisar kepada konsistensi seragam. Dalam puri yang dihasilkan, tambahkan 50 g mentega cair, separuh telur mentah dan tepung dan menguli doh. Dari jisim yang dihasilkan untuk membentuk bola.

Curd lap, campurkan dengan gula, telur dan mentega. Ia adalah perlu untuk meninggalkan minyak untuk taburkan kek keju separuh siap. Tutup lembaran penaik dengan kertas, letakkan bola kentang di atasnya, membuat kemurungan di tengah-tengah setiap bola dan masukkan bola keju keju di dalamnya.

Sedikit diratakan, masukkan keju bola keju dengan krim masam dan gerimis dengan mentega. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Mie dengan daging

  • daging tanpa lemak - 150 gr
  • mi atau bihun nipis - 100 gr
  • telur - 1 pc
  • mentega - 10 g
  • krim masam - 10 gr

Rebus daging lembu, jika perlu, keluarkan urat dan gulung pada penggiling daging. Campurkan dengan madu rebus. Untuk merapikan lembaran penaik atau bentuk dengan minyak, untuk meletakkan campuran dan ke tahap atas, sedikit tamping.

Berus dengan krim masam dan panggang dalam ketuhar. Sebelum berkhidmat, terbahagi kepada bahagian dan tuangkan hidangan dengan mentega cair.

Pencuci mulut

Puding Rusk

  • roti gandum - 50 gr
  • susu - 100 gr
  • telur - 1 pc
  • gula - 10 gr
  • mentega - 3 gr
  • vanillin

Roti dipotong menjadi kiub kecil, keringkan dalam kuali kering atau dalam ketuhar. Kemudian tuangkannya dengan susu dan tunggu sehingga mereka membengkak. Tambah gula, kuning telur dan vanila.

Pukul protein sehingga tebal dan perlahan-lahan menambah campuran utama. Tuangkan baking pan dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti. Bakar dalam ketuhar.

Jelly Carrot

  • wortel - 1 pc
  • gelatin - 5 gr
  • gula - 1 sudu besar. sudu
  • asid sitrik - di hujung pisau

Wortel yang dikupas dipotong menjadi pinggan nipis dan masak sehingga lembut. Tuangkan separuh sup ke dalam periuk kecil, tambah gula dan asid dan masukkan ke dalam mendidih. Baki kaldu dan wortel melalui penapis.

Dalam jisim lobak menambah sirap yang terhasil dan masak sehingga mendidih. Sediakan gelatin mengikut resipi pada pakej. Tambahnya kepada jisim lobak dan kacau dengan baik. Penyebaran jeli pada borang dan biarkan selama 2 jam sebelum penetapan.

Pemakanan diet adalah jaminan kesihatan dengan penyakit sedemikian. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingati bahawa tanpa nasihat pakar anda masih tidak boleh lakukan.

Ia perlu menjalani pemeriksaan dan menyesuaikan diet, menggabungkannya dengan terapi dadah. Jadual pemakanan boleh bukan sahaja pelbagai, tetapi juga lazat. Ini tidak bermakna bahawa gigi manis perlu meninggalkan peminat manis dan daging.

Mematuhi peraturan mudah pemakanan klinikal bukan sahaja dapat mengurangkan sawan, tetapi juga menyebabkan penyakit merosot.

Semua foto dan video dalam artikel itu bertujuan untuk menggambarkan topik artikel. Menjaga kesihatan anda.

http://bolitpechen.ru/diety-i-obraz-zhizni/dieta-pri-zabolevanii-zhelchnogo-puzyrya-153

Peraturan pemakanan dalam penyakit pundi hempedu

Cholecystitis, dyskinesia saluran empedu, JCB adalah penyakit yang paling biasa dalam sistem empedu. Fungsi pundi kencing terjejas disebabkan oleh pemakanan tidak teratur, makan berlebihan, diet yang ketat, penyalahgunaan makanan ringan, dan kekurangan cecair. Untuk menormalkan pembentukan dan rembesan hempedu, anda perlu makan secara teratur, menambah makanan dengan makanan sihat, mengambil kira perkadaran nutrien (BJU, vitamin, mineral). Diet dengan penyakit pundi hempedu membantu menormalkan fungsinya.

Ciri-ciri diet 5 dalam pengampunan dan pemisahan

Dalam cholecystitis, dyskinesia biliary, hepatosis, diet untuk hati dan pundi hempedu No. 5 ditetapkan. Apabila sakit di pundi hempedu, keparahan hati, mual selepas makan makanan berlemak, perlu menyesuaikan diet.

Jadual 5 melibatkan mengurangkan pengambilan kalori, penolakan lemak haiwan dan karbohidrat mudah. Ia adalah perlu untuk mengambil makanan sayuran, yang menormalkan aliran empedu.

Diet dengan pelbagai penyakit berbeza:

  • Dalam bentuk akut, adalah perlu untuk memunggah organ penghadaman sebanyak mungkin. Jadual 5a akan membantu dalam perkara ini. Untuk melakukan ini, pesakit mesti kelaparan selama 2-3 hari. Seterusnya, anda perlu meninggalkan makanan pepejal untuk mengurangkan keradangan. Garam juga lebih baik untuk tidak mengambil makanan. Anda perlu minum 2 liter air ditapis setiap hari. Ia juga dibenarkan untuk menggunakan teh tanpa gula yang lemah, sup sayur, jelly, decoctions buah kering, rosehip berries (tanpa gula). Selepas beberapa hari, anda boleh pergi ke sup tanah, porridges. Apabila keadaan bertambah baik, tetapkan nombor diet 5.
  • Dalam bentuk kronik, diet menjadi lebih pelbagai. Perkara utama adalah untuk makan makanan rendah lemak, menolak gula-gula, mengurangkan dos gula. Mentega menggantikan buah. Ia disyorkan untuk makan makanan organik, makan mengikut rejim.

Dalam kes pelanggaran kefungsian, ia dilarang untuk meminum minuman beralkohol.

Peraturan am untuk pemakanan yang betul

Pemakanan untuk penyakit hempedu adalah berdasarkan peraturan berikut:

  • Nilai pemakanan menu tidak melebihi 2400-2800 kkal per hari. Ini mengambil kira jantina, umur, berat badan, kesihatan umum.
  • Menu ini harus mengandungi proporsi protein (sayuran dan haiwan - 50 x 50) - sehingga 80 g sehari, lemak (1/3 dari asal tumbuhan) - sehingga 90 g, karbohidrat lambat - sehingga 350 g
  • Pastikan untuk mengikuti rejim minum (sekurang-kurangnya 1.5 liter air tulen setiap hari).
  • Hadkan pengambilan garam.
  • Pilih cara memasak yang berlainan.
  • Suhu minuman dan makanan perlu kira-kira 60 ° C.
  • Perhatikan cara makan: makan secara teratur, secara fraksional, pada masa yang sama.

Ini adalah prinsip asas diet terapeutik untuk penyakit saluran gastrousus.

Cara memasak

Tidak semua pesakit tahu bahawa mereka suka pundi hempedu. Produk disyorkan untuk memasak dengan betul:

  • Ideal - masak dalam dandang yang berganda, rebus, bakar. Kadang-kadang makanan boleh dipadamkan, tetapi tidak untuk masa yang lama. Makanan sedemikian tidak membebankan gelembung yang rosak, membolehkan ia pulih lebih cepat.
  • Adalah lebih baik untuk mempunyai hidangan tanah yang dicerna dan diserap dengan lebih cepat.
  • Sayur-sayuran, buah-buahan dari senarai yang dibenarkan adalah yang terbaik dimakan segar. Perkara utama adalah mengupas mereka terlebih dahulu.
  • Daging yang dibudidayakan, sayur-sayuran kaya serat harus menjadi tanah. Sayur-sayuran dan tepung semasa memasak tidak boleh dilihat di cermin.
  • Makanan boleh diisi dengan sedikit mentega dan minyak sayur-sayuran.

Bila dan berapa banyak

Diet untuk hempedu melibatkan pematuhan pemakanan. Makan 5 hingga 6 kali sehari. Gaya pemakanan ini melegakan hati, mempercepat pemulihan.

Ia perlu mengembangkan kebiasaan makan pada masa yang sama dengan selang 3 jam, supaya pundi kencing dan pankreas siap menghasilkan enzim untuk pemecahan nutrien.

Contoh mod kuasa:

  • Sarapan pagi pada jam 8.00 pagi, makan pertama kira-kira 35% daripada catuan harian.
  • Makan tengah hari pada pukul 11.00 - 10%.
  • Makan tengahari pada pukul 1 petang - 30%.
  • Masa teh pada pukul 15.00 - 15%.
  • Makan malam pada jam 6 petang - 10%.

Saiz satu hidangan tidak boleh melebihi 250 g.

Mengamati rejim sedemikian, anda boleh mengelakkan genangan hempedu. Di samping itu, pesakit tidak berasa lapar, merasakan ringan dalam badan.

Apa dan berapa banyak yang boleh diminum

Jika anda mempunyai masalah dengan pundi hempedu, seseorang harus minum 1.5-2.5 liter air sehari. Jumlah harian harus dibahagikan kepada kira-kira bahagian yang sama dan minum pada siang hari. Sehingga 250 ml cecair boleh dimakan pada satu masa.

Di samping itu, ia berguna untuk menggunakan teh lemah, air mineral. Senarai minuman yang dibenarkan termasuk merebus buah berry liar, dedak, minuman buah tanpa gula, jus segar.

Minuman sebelum digunakan disarankan untuk dipanaskan. Walau bagaimanapun, terlalu panas untuk dimakan juga.

Apa yang berguna untuk pundi hempedu

Doktor mengenal pasti makanan dan produk sihat untuk hati dan pundi hempedu:

  • Roti (basi atau kering), biskut, kek span tanpa tambahan.
  • Ayam, ayam belanda, arnab, daging sapi muda, dll.
  • Ikan rendah lemak (hake, cod).
  • Susu, kefir, yogurt semula jadi dengan bakteria hidup. Kandungan lemak yang dibenarkan - sehingga 2.5%.
  • Telur putih atau tidak lebih daripada 1 telur rebus sehari.
  • Buckwheat, oat, beras perang, millet, kelas pasta A.
  • Kentang, zucchini, wortel, kembang kol, kale laut, labu, dll.
  • Buah-buahan manis (epal, pear, strawberi, raspberi).
  • Krim, minyak sayuran.

Kadang-kadang anda boleh makan madu, jem (dari jenis manis), marshmallow, dan marmalade.

Produk Terlarang

Diet untuk penyakit pundi hempedu melibatkan mengurangkan dos harian gula hingga 3-4 tsp, serta garam - kira-kira 10 g. Anda perlu mengawal bahagian produk tenusu lemak, serta daging lembu, tomato, keju keras, sosej rebus. Kadang-kadang, anda boleh menggunakan salmon, kaviar ikan sturgeon, herring.

Semasa keradangan salur hempedu dan pundi kencing ia dilarang untuk menggunakan produk dan hidangan seperti:

  • roti segar;
  • puffs, pastri;
  • daging itik, angsa, biri-biri, babi, asali;
  • ikan salmon, makarel, ikan tuna dan ikan berlemak lain;
  • bawang putih, lobak, bayam, lobak;
  • kedai-kedai;
  • susu masam daripada lemak 5%;
  • kekacang;
  • buah masam (sitrus, anggur, gooseberries, currants);
  • lemak babi, minyak masak;
  • cendawan
Jumlah lemak dalam menu harus dikurangkan oleh lemak babi dan lemak diet pepejal yang lain.

Menu anggaran

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan hempedu, anda perlu membuat diet yang kompeten. Contoh menu harian yang memenuhi peraturan diet nombor 5:

  • Sarapan pagi: bubur susu, keju kotej dengan kacang-kacangan, buah kering, teh.
  • Makan tengah hari: Epal dengan kismis dan kismis, dibakar dalam ketuhar.
  • Makan tengah hari: sup krim dengan kentang, kembang kol, daging lembu jantan, uzvar.
  • Makan tengah hari: merebus mawar liar, roti diet.
  • Makan malam: hake stim, kentang tumbuk, pai keju, teh.

Pada waktu tidur, anda boleh minum 200 ml kefir.

Resipi diet

Senarai produk yang disyorkan membolehkan anda membuat menu bervariasi. Anda boleh memasak makanan lazat yang selamat untuk organ yang terjejas. Perkara utama ialah memilih cara rawatan haba yang betul, untuk mematuhi perkadaran bahan dan peraturan memasak. Rasa resipi rebus, stim, bakar, dan kadang kala rebus.

Kursus pertama

Sup memasak lebih baik pada sup sayur-sayuran, tanpa zazharki.

  • Potong 100 g bunga kembang kol dan kentang.
  • Hantar sayuran ke dalam periuk dengan 300 ml air, tambahkan 5 g mentega di sana.
  • Letakkan bekas itu pada api perlahan, rebus sehingga selesai.
  • Kemudian tuangkan kandungan ke dalam mangkuk pengisar, pukul.
  • Rebus 20 gram beras dalam 200 ml air selama satu jam.
  • Kemudian gabungkan beras dengan asas, pukul lagi.
  • Panaskan, tambah 100 ml susu, 5 g mentega.
  • Potong 1 terung kupas, rebus dalam kuali selama 5 minit.
  • Chop 1 lobak merah, akar saderi, bawang, 1 paprika, hantar ke terung, simmer 3 minit lagi.
  • Dadu 4 kentang, buang air mendidih (1 l), 15 minit sebelum akhir memasak, tambah sayur-sayuran kukus, garam sedikit, semolina.
  • Keluarkan sup, dan selepas 10 minit, tambahkan sayur-sayuran, 1 sudu besar. l krim masam.

Makan sup sambil panas.

Kursus kedua

Diet untuk masalah hati dan batu empedu didasarkan pada kursus kedua daging, ikan, bijirin, dan sebagainya yang lazat dan sihat.

Cutlet dengan sos putih:

  • Grind 600 g fillet kalkun dengan penggiling daging atau pengisar.
  • Tuang 60 g roti serbuk dengan air, campurkan dengan daging cincang, potong lagi.
  • Tambah garam, pukul pemadat.
  • Bentuk patties, letakkan wap di atas panggangan, masak selama 15 minit.
  • Kering dalam kuali 1 sudu besar. l tepung, tambah 200 ml susu, 1 sudu besar. l mentega lembu, rebus selama 3-5 minit.
  • Letakkan potong pada bentuk, tutup dengan sos, panggang pada suhu 170 ° C selama 10-15 minit.

Pike perch roll:

  • Tuang 120 g ikan dengan pengisar.
  • Tuang 35 g roti serbuk dengan 25 ml susu, campurkan dengan daging cincang, pukul lagi.
  • Tambah kepada min 5 g ghee.
  • Pukul protein dengan 10 ml susu, tuangkan ke acuan silikon, bakar sehingga siap.
  • Letakkan daging cincang pada kain kasa basah (1 cm tebal), telur hancur di atasnya, balut untuk membuat roll, masak untuk pasangan.
  • Keluarkan kasa dari gulung, letakkan pada cetakan silikon, tuangkan 20 ml krim masam yang dicampur dengan 3 g tepung, panggang dalam ketuhar.

Hidangan utama boleh ditambah dengan sayur-sayuran.

Pencuci mulut

Semasa diet anda boleh menikmati pencuci mulut yang lazat.

  • Basuh 2 pir, memotong bahagian atas, keluarkan teras, sedikit trim bahagian bawah buah dengan pisau.
  • Tuang 5 ml madu ke dalam setiap buah, letakkan 1 dill tanpa bon, tutup dengan bahagian atas.
  • Masukkan pir dalam mangkuk pengukus dan masak selama 20-30 minit.
  • 500 g keju kotej, 90 g gula, 1 sudu besar. l mentega lembu, secubit garam, semangat lemon sedikit, pukul dalam pengisar.
  • Pukul putih telur 5 secara berasingan, campurkan busa dengan asasnya.
  • Tambah kepada jisim besar 3 sudu besar. l serbuk roti, 1/2 cawan kismis, segelintir kacang, kacau.
  • Tuangkan jisim ke dalam acuan silikon, masukkan dandang dua kali, masak selama satu jam.

Hidangkan puding dengan sos atau jem buah-buahan.

Minuman

Untuk penyakit saluran hempedu dan pundi kencing, anda boleh membuat minuman yang enak. Benar, anda tidak sepatutnya terlibat dengannya, kerana sebahagian daripadanya mengandungi banyak gula.

  • Rebus 3 cawan susu, tambah 90 g gula.
  • Secara berasingan, campurkan 60 g kanji dengan 200 ml susu, tuangkan jisim ke dalam kuali, masak selama 5 minit dengan api yang rendah, jangan lupa kacau.
  • Tambah sedikit vanila atau kulit oren di sana.
  • Tuangkan ke dalam mangkuk, minum dalam bentuk panas.
  • Hantar dalam air mendidih 90 g gula, 200 g plum tanpa biji, 100 g pear kupas, 200 g epal (keluarkan teras).
  • Rebus selama 30 minit lebih panas.
  • Keluarkan panci dari dapur, tambah 300 g cincang cincang.

Biarkan minuman diminum sebelum diminum.

Ciri pemakanan selepas mengeluarkan batu atau pundi hempedu

Selepas pembedahan pada saluran hempedu dan pundi kencing, mereka makan dengan cara ini:

  • 2 hari pertama anda perlu kelaparan, minum banyak air, teh lemah, uzvar.
  • Untuk 3-4 hari hidangan yang dibenarkan, disemai dengan konsisten kentang tumbuk, dan juga kompos.
  • Kemudian anda boleh makan produk tenusu (sehingga 2% lemak), sup berasaskan susu, buah atau buah jelly.
  • Seterusnya, dalam diet hidangan disuntik pesakit dari daging cincang, daging tanpa lemak, makanan tumbuhan segar.
  • Sekiranya tiada komplikasi, selepas 7-10 hari, pesakit bergerak ke jadual No 5.

Diet untuk patologi saluran hempedu dan pundi kencing membantu mengurangkan keradangan, mencegah penguraian, menormalkan proses pencernaan. Tempoh pemakanan ditentukan oleh doktor yang hadir untuk setiap pesakit secara berasingan. Kadang-kadang anda perlu mengikuti peraturan jadual №5 sepanjang hayat.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-zabolevaniyah-zhelchnogo

Diet untuk pundi hempedu yang sakit

Masalah dengan sistem biliary sering timbul daripada peminat makanan berlemak dan berat. Sekiranya pundi hempedu meradang, diet lebih penting apabila membuat pelan rawatan.

Diet dengan pundi hempedu yang telah menjadi radang membantu pesakit sembuh dengan cepat. Jadual diet 5 - asas makan dengan masalah dengan sistem biliary (biliary) sepanjang hayat. Selepas kesakitan berkurangan, anda masih perlu mengikuti norma pemakanan. Kesalahan yang kerap dalam pemakanan boleh menyebabkan pembedahan.

Prinsip pemakanan

Untuk menghapuskan hempedu hempedu dan keradangan dalam pundi kencing, untuk meningkatkan pundi hempedu, diet harus dibina berdasarkan peraturan berikut:

  • makan selalunya dan dalam bahagian kecil (sehingga lima hidangan setiap hari);
  • Makanan mesti mengandungi jumlah kalori yang rendah;
  • bilangan hidangan tidak melebihi 300 gram;
  • makan hanya makanan yang baru disiapkan;
  • yang terbaik adalah memasak makanan dalam dandang yang berlipat ganda, dan anda boleh membakarnya;
  • makanan pagi wajib makanan yang mengandungi makanan koleretik;
  • pengambilan air segar yang mencukupi (2 liter sehari);
  • gunakan roti semalam bukan segar.

Diet untuk penyakit sistem biliard hendaklah termasuk:

  • buah masak dan buah beri yang tidak mengandungi asid;
  • bubur yang diperbuat daripada beras, soba, serpihan oat;
  • ikan laut dan ikan rendah lemak;
  • skim susu dan produk tenusu;
  • ayam daging ayam (ayam, ayam belanda).

Jika anda bimbang tentang pundi hempedu, diet tidak boleh mengandungi makanan seperti:

  • makanan panggang atau goreng;
  • mayonis;
  • lemak dan marjerin;
  • lemak kambing, daging babi, daging lembu;
  • daging salai;
  • sup daging yang kaya;
  • sayuran pedas (lobak, bawang);
  • buah-buahan dan beri dengan kandungan asid (gooseberry, sitrus);
  • minuman berkarbonat;
  • kopi hitam;
  • alkohol;
  • baking;
  • coklat;
  • hidangan murah hati dengan rempah;
  • produk tenusu berlemak.

Menu ini boleh diwakili oleh pilihan ration seperti:

  • sarapan pagi pertama: vinaigrette, oatmeal dengan kismis, keju unsalted dan teh hijau;
  • Sarapan pagi kedua: epal manis, pisang, yogurt sifar lemak.
  • makan malam: telinga pai, salad lobak merah, mi dengan mentega dan potongan ikan laut dalam mandi air, kompas prun, serbuk roti bran;
  • Snek: keseronokan keju cottage dengan jus blueberry;
  • makan malam: bubur soba dengan potongan ayam dari dandang berganda, salad timun, jus epal, dicairkan dengan air dan roti gandum;
  • untuk malam kefir tanpa lemak.

Satu lagi pilihan menu yang mungkin mengandungi diet untuk hati dan pundi hempedu:

  • sarapan pagi pertama: labu kaserol, salad kubis savoy yang disediakan dalam termos rose-anjing;
  • Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak dengan tarikh, teh hijau;
  • makan tengahari: sup kecancuran Brussels dengan kentang, susu ayam panggang kukus, kompos aprikot manis;
  • snek petang: semolina casserole, ryazhenka;
  • makan malam: cod rebus dengan kentang rebus, salad lada manis dengan minyak bunga matahari, teh dengan pudina;
  • yogurt lemak rendah semalaman.

Diet untuk kesakitan di pundi hempedu, ciri-cirinya

Serangan kesakitan di bawah rusuk kanan mungkin menunjukkan kehadiran batu, pengecutan spastik dinding organ atau salurannya. Dalam tempoh ini, seseorang tidak boleh membenarkan penggunaan yang berlebihan walaupun makanan yang dibenarkan. Sekiranya pundi hempedu teriritasi, diet perlu diperhatikan terutamanya dengan ketat. Diet memerlukan penolakan:

  • anggur dan jus daripadanya;
  • kubis;
  • sup cendawan dan hash;
  • roti hitam;
  • penkek;
  • produk daging.

Untuk mengurangkan kesakitan, adalah wajar untuk makan dedak gandum. Mereka perlu tuangkan air mendidih selama 25 minit sebelum digunakan, biarkan wap. Selepas air disiram, makan 2 sudu 3 kali sehari dengan makan.

Diet untuk organ hempedu yang sakit mungkin mengandungi:

  • sup tenusu dengan pasta;
  • dill, pasli, daun bay;
  • marshmallow, marshmallow pada dasar epal;
  • sebilangan kecil kacang yang perlu dikupas sebelum makan.

Ciri-ciri diet dengan tanda-tanda penyakit pundi hempedu

Dalam tempoh awal serangan akut (24 jam pertama), adalah wajar untuk mengehadkan penggunaan makanan secara mendadak. Pada siang hari, gunakan:

  • air mineral yang tidak mengandungi gas (Mirgorodskaya, Yessentuki No. 7, No. 17);
  • jus buah-buahan yang dicairkan;
  • lemak kefir percuma;
  • teh hijau yang lemah.

Pada hari kedua anda boleh makan:

  • sup sayuran tulen;
  • cecair oat, dicincang dalam pengisar.

Video berguna

Lebih terperinci mengenai jadual diet No. 5 yang dilantik di penyakit pundi hempedu, dalam video berikut:

http://pechenka.online/zhelchnyy/dieta-pri-bolnom-puzyre.html

6 peraturan asas pemakanan dalam penyakit hati dan pundi hempedu

Diet untuk penyakit pundi hempedu - asas terapi. Pelarasan pemakanan merangsang pergerakan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Diet adalah penting kerana terdapat penyelewengan dalam kerja pundi hempedu - hasil ketidakpatuhan prinsip-prinsip pemakanan yang betul. Ucapan mengenai penggunaan berlebihan goreng, berlemak, hidangan salai, makanan segera, makanan pedas. Produk tersenarai membebankan badan. Bile, yang menggalakkan pencernaan, tidak mempunyai masa yang cukup untuk dihasilkan. Kerana ini, terdapat kegagalan.

Peraturan asas diet

Pemakanan diet menyumbang kepada pemulihan fungsi organ dalam kes penyakit pundi hempedu. Digunakan diet terapeutik nombor 5.

Peraturan dasar pemakanan untuk penyakit pundi hempedu:

  1. Ia disyorkan untuk makan sebahagian kecil, pecahan. Makanan ini meningkatkan aliran hempedu, menghapuskan genangannya.
  2. Ia dilarang untuk makan makanan sejuk, yang boleh menyebabkan kekejangan saluran hempedu. Menyempitkan, mereka tidak terlepas rahsia hati.
  3. Diet melibatkan penggunaan makanan rebus atau dibakar.
  4. Beri keutamaan, terutamanya dalam bentuk penyakit akut, anda memerlukan makanan parut, kentang tumbuk. Mereka lebih mudah dicerna dan diasimilasikan.
  5. Setiap hari adalah penting untuk minum banyak cecair (kira-kira 2.5 liter).
  6. Sekiranya mengurangkan jumlah garam yang digunakan. Mineral yang berlebihan didepositkan pada dinding hempedu, atau bentuk calculi. Meterai garam kalsium keras, tajam. Ketika mereka maju, batu-batu melanda saluran pundi kencing dan ekskresi.

Oleh itu, dalam kes penyakit pundi hempedu, adalah penting untuk mengikuti diet yang ditetapkan oleh doktor. Ini akan membantu menghentikan perkembangan penyakit ini, menghapuskan simptom dan mencegah kambuh.

Produk Terlarang

Diet untuk penyakit pundi hempedu menyediakan penolakan penggunaan makanan berlemak, goreng, asap, makanan yang mengandungi karbohidrat yang cepat mencerna (coklat, jem, gula, produk lebah), dan barang-barang lain yang membebankan saluran pencernaan.

Berikut ini harus dikecualikan daripada diet anda:

  1. Makanan berlemak, yang dikisar, tulang rusuk asap, sayap, sosej.
  2. Ikan asin, ikan dalam tin, kaviar.
  3. Krim lemak, krim masam, keju masin, susu dan kopi dengannya.
  4. Kekacang Pada pandangan pertama, produk adalah semulajadi, berguna. Bagaimanapun, kacang-kacangan memprovokasi pembentukan gas.
  5. Sayur-sayuran dikontraindikasikan untuk bawang putih, lobak, bawang segar dan sebarang jeruk.
  6. Daging, ikan, sup kaya cendawan, okroshka, sup kubis.
  7. Sos pedas, perasa, mayonis.
  8. Roti segar, produk tepung, pai goreng.
  9. Telur goreng dan telur rebus yang keras. Yang terakhir adalah kuning kontraindikasi, tepu dengan lemak dan kolesterol. Dari yang terakhir, seperti garam kalsium, bentuk konkrit dalam batu empedu.

Produk yang dibenarkan

Makan dalam kes penyakit pundi hempedu harus memaksimumkan dan memudahkan kerja hati, saluran empedu.

Semasa pemisahan, dengan kesakitan dalam pundi hempedu, diet adalah sistem bilier yang paling ketat, paling tidak berbahaya. Hari pertama ditunjukkan untuk menolak makan. Minum boleh dan sepatutnya. Gunakan air suam dan jus semula jadi yang diceraikan olehnya.

Selepas mengeluarkan serangan, menu memperkenalkan makanan ringan yang dipakai dengan baik:

  • bubur yang diperbuat daripada beras atau oat dengan tambahan sedikit susu tanpa lemak;
  • buah-buahan dan buah-buahan beri;
  • jus segar dari sayur-sayuran;
  • daging tanah, kukus;
  • keju kotej rendah lemak;
  • ikan rebus;
  • keropok atau roti gandum.

Makanan semasa pemburukan cholecystitis harus pecahan, kerap, rendah kalori, bebas garam. Bilangan perasa dan produk yang dibenarkan secara beransur-ansur meningkat. Seminggu kemudian, peralihan kepada diet biasa, yang dilantik semasa pengampunan. Ia cukup untuk mengikuti diet yang penuh dengan semua bahan yang diperlukan, tetapi dengan kesan yang paling berhati-hati terhadap sistem pencernaan.

Dalam kronik penyakit ini, diet lebih pelbagai, tetapi juga membayangkan penggunaan produk yang tidak membebankan sistem pencernaan.

Jika anda mengikuti diet untuk pundi hempedu, anda mesti memasukkan produk berikut:

  1. Sup, terutamanya sayuran dan tenusu.
  2. Krim rendah lemak, susu, krim masam, kefir, keju kotej rendah lemak.
  3. Daging tanpa lemak. Masak ia perlu dikukus.
  4. Minyak sayuran, misalnya, flaxseed, dan mentega dalam jumlah yang kecil.
  5. Kashi. Daripada croup, gandum soba dan gulung disarankan. Asas bijirin dibenarkan untuk mengambil susu.
  6. Sayur-sayuran (segar, direbus, dibakar). Salad dari sayuran adalah berguna. Flax pomace yang diisi semula, zaitun, jagung, bunga matahari.
  7. Roti dari tepung bran atau rai, keropok.
  8. Buah-buahan dan buah beri dengan kandungan asid rendah.
  9. Daripada minuman: teh hitam dan hijau, ekstrak rosehip, jus tanpa gula.

Resipi hidangan

Menu pemakanan untuk penyakit pundi hempedu boleh diubahsuai mengikut kesesuaian anda. Perkara utama adalah berpegang pada asas-asas, dan ini adalah banyak buah-buahan. Selulosa di dalamnya menggalakkan pencernaan, tanpa memuatkan hati dan hempedu.

Kursus pertama

Sebagai sebahagian daripada diet untuk penyakit hati dan pundi hempedu, kursus pertama diperlukan.

Beberapa resipi untuk sup yang boleh disediakan di rumah:

  1. Sup dengan zucchini. Ambil dua buah kentang sederhana, satu lobak merah, dua tomato, satu bawang. Anda juga akan memerlukan mentega (krim), daun pasli, krim masam cair. Wortel dan bawang dipotong, kemudian direbus di dalam air. Anda boleh menambah sedikit sudu mentega. Baki sayur-sayuran ditambah, sedikit garam. Pada akhir, anda boleh memotong sayur-sayuran, tambah krim masam.
  2. Sup murni dengan beras. Ambil beberapa kentang, 1 /2 cawan susu, pasli (akar), satu lobak merah, sudu besar bijirin, krim masam 5% hingga 10 peratus. Biji-bijian dan sayur-sayuran akar dicincang yang dimasak dalam bekas berasingan. Selepas buah dan nasi disapu melalui ayak atau dihancurkan dengan pengisar. Susu panas ditambah, maka segala-galanya dibawa ke mendidih. Sup mesti masin. Dish akan menghiasi krim masam, Dill.

Sup berasaskan sayur-sayuran adalah baik untuk sistem pencernaan, dan menyumbang kepada aliran hempedu yang lebih baik.

Kursus kedua

Anda boleh mendidih sekeping ayam, ayam belanda, daging tanpa lemak yang lain. Ia akan menjadi asas makanan.

Berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan utama untuk penyakit pundi hempedu:

  1. Sayuran kaserol dengan ayam. Untuk memasak, anda memerlukan daging ayam, kembang kol, satu wortel, segelas susu, putih telur, minyak bunga matahari, dua sudu tepung. Susu rebus dicincang halus, menambah setengah hidangan sos yang dibuat dari segelas susu dan dua sudu tepung. Kemudian tambah protein yang disebat. Semua tersebar di atas lembaran penaik. Sayuran rebus diletakkan di atas. Hidangannya dibuangkan dengan sisa residu. Bakar sehingga lembut.
  2. Pike yang dibakar. Anda akan memerlukan fillet ikan, sos krim, satu bawang. Rebus pike yang telah disediakan sebelum dimasukkan ke dalam bentuk, dicurahkan dengan sos krim masam, bawang bawang yang dihiris di atas. Semua dihantar untuk dibakar di dalam ketuhar.
  3. Daging sapi dalam sos. Daging lembu diperlukan, 1 /2 cawan susu, artichoke Yerusalem, mentega dan tepung. Ia tetap untuk membeli keju parut, akar pasli, wortel. Pertama dimasak daging lembu, wortel, pasli. Daging yang dimasak dipotong, tersebar di kuali. Lapisan seterusnya ─ kentang tumbuk kentang bumi, ditaburi dengan sos (1 /2 segelas susu dicampur dengan sebiji besar tepung). Keju parut atas dicurahkan dan billet dihantar ke ketuhar.

Menu lazat dan sihat akan membantu menyokong kesihatan dan kesihatan orang tersayang.

Pencuci mulut

Berikut adalah beberapa resipi untuk makanan manis:

  • pisang keju cottage dibuat dari buah yang dicampur dengan keju 150 g keju, 100g yogurt rendah lemak, beri;
  • bubur labu rebus dalam air dengan susu, diikuti dengan mencampurkan bijih dan perasa;
  • cheesecake dari wortel, aprikot, keju cottage, telur, tepung, gula, mentega dan krim masam.

Akar dalam resipi terakhir adalah tanah pada parut dan direbus dalam air dengan mentega. Kukut dadih, tepung ditambah, telur, sedikit krim masam. Selanjutnya, aprikot kering, lobak merah, gula ditambah. Segala-galanya bercampur-campur. Dibentuk cheesecake dibentangkan pada lembaran penaik, mereka dihantar untuk dibakar.

Minuman

Prinsip pemakanan dalam penyakit pundi hempedu menyiratkan penggunaan sejumlah besar cecair. Haus menghilangkan bukan sahaja air.

Anda boleh makan pelbagai minuman, jus, decoctions, compotes:

  1. Infusi pada pinggul. Sejumlah kecil beri dituangkan air mendidih dalam termos. Minum minuman.
  2. Begitu juga, anda boleh membuat rebusan chamomile. Ia mempunyai kesan anti-radang.

Sifat-sifat chamomile berguna untuk penyakit radang pada pundi hempedu.

http://pechen1.ru/zhelchnyj-puzyr/dieta-pri-zabolevanii.html

Penerbitan Pankreatitis