Diet dan pemakanan untuk ulser perut

21 November 2016, 2:21 Artikel pakar: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 40.125

Ulser adalah penyakit saluran pencernaan yang sering berlaku pada orang. Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal memainkan peranan penting dalam pemulihan pesakit. Apabila merawat perut terdedah kepada kesan negatif dadah, apa-apa makanan - ia menimbulkan tekanan kepadanya. Oleh itu, pengabaian prinsip pemakanan akan membawa kesan kesihatan yang serius.

Bagaimana hendak makan?

Terdapat cadangan asas sedemikian yang mengawal pemakanan dalam kes luka gastrik dan mempercepatkan rawatan:

  • Makanan harus mengandungi jumlah protein, karbohidrat, mineral, lemak dan vitamin yang mencukupi;
  • makanan tidak harus menyumbang kepada pembangunan keasidan yang tinggi;
  • gulungkan semua makanan yang telah dimasak dalam jenis bubur;
  • makan sedikit dan banyak kali pada siang hari (4-5 kali sehari);
  • pinggan harus tidak panas dan tidak sejuk - suhu bilik;
  • tidak termasuk dari garam meja diet (maksimal 10-12 g);
  • jangan makan hidangan pedas, masam atau salai;
  • jangan lupa minum air yang mencukupi - tidak kurang daripada 2 liter sehari;
  • Penekanan utama dalam diet perlu dilakukan pada produk susu dan produk tenusu.

Diet perlu mengandungi sehingga 450 g karbohidrat, 100 g protein dan 120 g lemak. Pada siang hari, makan 3000 hingga 3500 kcal. Adalah perlu untuk memerhatikan kegunaan nutrisi, walaupun larangan.

Produk yang dibenarkan dan ditolak

Kunci pemulihan cepat adalah pemakanan yang ketat untuk ulser perut. Terdapat batasan tertentu. Persoalannya timbul: apa yang boleh anda makan dengan ulser perut? Ia adalah kontraindikasi untuk digunakan:

  • jeruk;
  • daging salai;
  • alkohol;
  • rempah, halia, chicory;
  • kicap kerana ia terlalu asin;
  • hidangan goreng (stik, shashlik);
  • hidangan dari ujian: ladu, ladu, lempeng;
  • buah beri masam, buah-buahan (limau, limau gedang, delima, dan sebagainya);
  • buah-buahan dan beri, dengan berkulit tebal;
  • sosej;
  • daging dan ikan berlemak;
  • baking;
  • gula-gula, gula-gula;
  • bawang;
  • daging berlemak dan sup ikan;
  • tepung, sup lemak, seperti telinga, cendawan, kubis.

Dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda:

  • kue kering;
  • telur hancur dan telur rebus yang lembut;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • sayuran, bijirin dan sup susu;
  • daging tanpa lemak;
  • sayuran rebus (wortel, labu, bit, kentang, zucchini);
  • bijirin dan pasta;
  • sayur-sayuran dan minyak haiwan;
  • buah-buahan bukan masam, buah-buahan (strawberi, raspberi, currants hitam, epal, pear);
  • minuman: teh herba dan teh, air mineral bukan berkarbonat dan istimewa (contohnya, Yessentuki), sayur-sayuran dan buah-buahan (tetapi tidak masam, seperti delima atau oren) buah segar, koko.
Kembali ke jadual kandungan

Jenis diet yang ditetapkan

Diet untuk ulser gastrik dan duodenal yang dibangunkan untuk tempoh yang berlainan penyakit. Bergantung pada peringkat kursus dan intensiti gejala, jenis makanan tertentu harus diikuti untuk mempercepat proses rawatan. Sapukan jenis dietitol berikut, yang diterangkan di bawah. Setiap diet direka untuk keadaan dan gejala tertentu yang mengiringi penyakit ini.

Diet nombor 1: prinsip, senarai produk

Pelantikan meja ini oleh doktor berlaku apabila penyakit ulser peptik kronik menjadi lebih teruk (mungkin disertai dengan pendarahan) dan apabila pulih dari rawatan perubatan. Ia perlu makan sehingga 5 bulan. Makanan perlu diambil setiap 2-3 jam dalam bahagian kecil, sambil menghormati nisbah antara karbohidrat, protein dan lemak - 5: 1: 1. Pesakit dalam tempoh eksaserbasi ulser peptik kronik sering mengalami sakit di perut. Oleh itu, anda harus mengambil makanan sedemikian yang tidak mencederakan perut.

Senarai produk yang diluluskan:

  • daging rebus tanpa lemak;
  • roti kering;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • keju kotej, krim masam, susu rendah lemak;
  • sayur-sayuran kukus atau rebus;
  • ikan laut (dibersihkan tulang dan kulit);
  • buah bakar (epal, pear);
  • minuman: air bukan berkarbonat, perairan mineral perubatan (contohnya, Essentuki), teh dicairkan dengan susu, jus dengan air.

Kekacang, lobak, radishes, berdaun, berkepala, kembang kol, tumbuhan Brussels dilarang. Hidangan ikan dikukus, dan bukan dalam bentuk sup.

Nombor diet 1-a: prinsip

Nombor jadual 1a - jenis diet 1, tetapi versi yang lebih ketat. 1a ditetapkan semasa diperparah dengan pendarahan, disertai dengan rehat tidur. Tempoh ini dicirikan oleh kesakitan teruk di dalam perut. Segala-galanya yang menimbulkan rembesan jus gastrik (seperti keasidan yang tinggi) dikeluarkan daripada diet. Ia perlu makan dari 6 hingga 8 kali sehari dan menyimpan nisbah antara karbohidrat, protein dan lemak - 2: 0.8: 0.8. Pada hari ia perlu menggunakan tidak melebihi 2000 kcal. Dalam tempoh ini, anda perlu pergi ke bubur (oat, semolina) dan sup cahaya, supaya ulser sembuh dengan cepat. Anda boleh makan ikan tanpa lemak dan daging putih rebus.

Diet nombor 5: prinsip

Jadual 5 diberikan kepada tempoh berfungsi normal saluran gastrointestinal, apabila semua gejala ulser peptik telah hilang. Makanan diet terapeutik ini membolehkan anda makan roti kering, galette dan cookies oatmeal. Sup sayur-sayuran yang dimasak: borscht, sup kubis, sup kubis dan bit. Keju keras (tiada perasa), ham dan lidah dibenarkan. Selain air, anda boleh minum jus buah-buahan segar dan sayur-sayuran (tetapi tidak buah delima), membuat kopi, tetapi pasti semulajadi (chicory tidak sesuai) dan mencairkannya dengan susu, dan juga koko. Teh dan teh herba akan membantu.

  • semua jenis bawang, bawang putih, halia - mereka mempunyai banyak minyak pati;
  • makanan goreng (stik, kebab di bawah larangan khas);
  • dumplings (dengan kentang - doktor mesti meluluskan);
  • sup kaya, cendawan dan terutama telinga;
  • kicap;
  • konyol;
  • lobak
Kembali ke jadual kandungan

Resipi hidangan

Pelbagai produk dari mana anda boleh memasak agak luas. Pilih kombinasi yang terbaik untuk diri sendiri, belajar bagaimana menggabungkan bahan-bahan, dan diet bukan sahaja sihat, tetapi juga akan mendapat daya tarikan gastronomik, hidangan akan sangat enak, dan makanan akan membawa hanya keseronokan yang nyata. Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan yang sihat dan bukan ulser yang akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk diet anda.

Souffle Ayam

Pas payudara dua kali melalui penggiling daging. Dalam jisim daging, masukkan kuning dan krim masam. Protein pukul sehingga buih. Berhati-hati menambah campuran. Gosokkan bentuk dengan mentega, letakkan soufflé dan bawa kesediaan pada mandi wap. Sebelum anda memasak, anda mesti menyediakan bahan-bahan:

  • sekeping dada ayam (dimasak);
  • Telur ayam 1;
  • garam garam;
  • 1 sudu krim tebal;
  • 1 sudu teh mentega.
Kembali ke jadual kandungan

Berry Souffle

Gosok beri melalui ayak. Masukkan gula dan rebus dalam api yang rendah sehingga tebal. Pukul putih ke dalam busa dan perlahan-lahan memasukkannya ke dalam buah berry. Biarkan ia sejuk. Gosokkan bentuk dengan mentega, letakkan kentang lecek di dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Masa memasak - 10 minit. Untuk menyediakan anda perlukan:

  • 100 g raspberry, strawberi atau blackcurrant (currant - versi vitamin);
  • satu setengah gula sudu;
  • 3 putih telur;
  • setengah sudu teh mentega.
Kembali ke jadual kandungan

Ciri Kuasa

Sampel menu dengan ulser terbuka

Setelah maag jenis ini ditemui, 1-2 hari pertama tidak boleh dimakan. Minum teh herba, biji rami, atau jus lobak merah dicairkan dengan air. Seterusnya, doktor mesti memberi kelulusannya mengenai diet. Makanan yang paling biasa digunakan adalah nombor 1a, kerana ia sangat ringan dan tidak mencederakan perut. Tinggal antara 10 dan 12 hari sehingga ulser sembuh. Menu contoh untuk hari ini:

  1. Sarapan pagi - oatmeal unsalted tanah di atas air, teh chamomile.
  2. Snek - yogurt rendah lemak, crouton (tanpa perasa, tanpa garam).
  3. Snek - bola bakar kukus (potongan) ikan, nasi rebus, teh dari bunga linden.
  4. Makan malam - satu atau dua telur rebus, jeli, krim.
  5. Sebelum tidur - secawan susu panas.
Kembali ke jadual kandungan

Diet untuk ulser gastrik akut

Dalam tempoh ini, gejala ulser meningkat - seseorang mengalami sakit perut yang teruk. Tetapi walaupun ini, perlu untuk dimakan. Oleh itu, semua makanan dijadikan bubur dan dimakan dalam bentuk ini. Hidangan harus dihidangkan dengan hangat dan tanpa unsur. Menu contoh untuk hari ini:

  1. Sarapan pagi - omelette protein kukus, jeli oatmeal.
  2. Snek - yogurt.
  3. Makan tengahari - sup barley bubur, lobak luka dan kentang, sekeping kecil dada ayam, teh dengan susu.
  4. Waktu teh - sup dengan nasi dan susu.
  5. Makan malam - oat dengan mentega, teh chamomile.
  6. Sebelum tidur - teh dengan susu.
Kembali ke jadual kandungan

Dengan pendarahan dan ulser berlubang

Apabila pendarahan ulser memakai versi diet yang sangat ketat. Anda perlu makan makanan cair - sup, dicairkan dengan air atau bubur susu (oat, soba), omelette dikukus atau direbus protein, teh, decoctions herba, lobak merah dan kentang segar, setengah dicairkan dengan air. Adalah penting bahawa pemakanan tidak berakhir dengan pendarahan baru dan luka sembuh dengan jayanya. Ulser gastrik berlubang hanya dirawat dengan bantuan pembedahan. Sebelum dan selepas campur tangan, pengambilan makanan apa-apa dikecualikan, nutrien disuntik ke dalam badan secara intravena.

Selepas pembedahan

Selepas penyingkiran ulser perut, diet perlu dibuat secara berasingan untuk setiap pesakit. Sekiranya proses pemulihan pesakit berjalan dengan cepat dan tanpa komplikasi, dia diberikan diet biasa, seperti semua pesakit dengan ulser peptik. Tetapi terdapat peraturan umum pemakanan dalam tempoh selepas operasi:

  1. Hari 1 - pesakit dinafikan makanan pada hari pertama.
  2. Hari 2 - jika tiada komplikasi - separuh segelas cecair (minum sudu teh).
  3. Hari 3 - minum 2 gelas cecair - air, teh, kuah dicairkan (suhu bilik).
  4. Hari 4 - sebagai tambahan kepada cecair: telur, jeli, sup oat. Dari 10 hingga 12 hidangan untuk 4-5 gelas makanan.
  5. Hari 5 - anda boleh minum cecair yang tidak terhad, makan semolina, keju cottage dan sup diet tanah, daging rebus, dalam bentuk soufflé, parut melalui ayak, bakso, potong.
http://tvoyzheludok.ru/yazva/diet/dieta-pri-yazve-zheludka.html

Diet untuk ulser perut - peraturan asas pemakanan dan resipi lazat

Ulser peptik adalah salah satu masalah yang paling biasa dengan sistem pencernaan. Penyakit yang mengubah keseluruhan kehidupan manusia dan orang bawahan dengan sendirinya - ini adalah bagaimana seseorang dapat mencirikan semua masalah dengan ulser perut.

Diet adalah ketat dan ketat. Berlaku kerana bakteria Helicobacter pylori, yang diwujudkan dalam pelanggaran harmoni dalam rembesan perut. Terdapat ketidakseimbangan asid hidroklorik, memusnahkan enzim dalam membran mukus.

Semua ini menjadikannya penting untuk membetulkan makanan dengan ulser gastrik, kerana mustahil untuk menyembuhkannya dalam satu cara perubatan. Semua tabiat hidup benar-benar terbalik.

Ciri-ciri diet yang betul

Semua makanan untuk ulser perlu berstruktur dan mematuhi peraturan tertentu, kerana perut memerlukan nutrisi yang tepat.

Masalah dengan ulser peptik dan diet yang betul semasa penyakit telah dikaji untuk jangka masa yang panjang, dan banyak penyelidikan saintifik telah dikumpulkan, yang terdiri daripada berikut peraturan-peraturan untuk mengurangkan penyakit:

  1. Seseorang yang mempunyai ulser perut mesti setiap hari mengambil sejumlah besar kalori. Sekiranya untuk orang yang sihat itu sama dengan 2,200 sehari, maka bagi pesakit dengan ulser, ia tidak kurang dari 3,000. Keseimbangan yang tepat juga penting, dan mengandungi karbohidrat 4 kali lebih kompleks dan sederhana daripada protein dan lemak. Senarai lengkap vitamin dan mineral juga sangat penting dalam diet seimbang;
  2. Mendapatkan makanan badan mestilah selang dan pecahan. Makan setiap 3 jam dalam bahagian saiz 200 gram, iaitu, dalam bahagian kecil;
  3. Piawaian adalah individu. Adalah lebih baik untuk beralih kepada ahli pemakanan yang akan membuat diet yang betul, dengan mengambil kira usia, ciri dan peringkat ulser, berat dan faktor lain;
  4. Diet adalah lembut, anda harus meninggalkan sepenuhnya kategori produk yang mencerna keras. Makanan tidak boleh dimakan yang menyebabkan jus gastrik dikeluarkan paling intensif;
  5. Penolakan lengkap makanan goreng dan bakar, alkohol dan soda;
  6. Anda tidak boleh makan semasa diet makanan panas sejuk. Ia sepatutnya kira-kira 30 darjah, kerana suhu ini adalah yang paling lembut untuk pembentukan enzim dan pertumbuhan semula epitel dalam perut. Terutamanya adalah perlu untuk mematuhi darjah sedemikian pada gangguan pernafasan;
  7. Meningkatkan jumlah air yang digunakan setiap hari, jika tidak ada pengharaman langsung kepada doktor kerana penyakit lain, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari;
  8. Untuk menolak penggunaan garam dan produk yang menguatkan pembentukan gas, ia kelihatan kekacang;
  9. Diet harus difokuskan pada masakan kukus, rebus dan rebus. Sayur-sayuran mesti dilancarkan;
  10. Semasa tempoh pemulihan, makanan yang dilarang boleh dipulihkan dalam diet untuk masa yang singkat, yang merupakan latihan untuk saluran gastrousus.

Diet yang paling terkini:

  • diet yang berlarutan semasa pemulihan dan keseluruhan rawatan ditunjukkan untuk setiap pesakit;
  • teruk semasa pemburukan;
  • Diet vegetarian, terutamanya bahagian dengan puree sayur, adalah yang paling berguna untuk yazvennikov;
  • untuk penurunan berat badan harus mengikuti sayur-sayuran hijau, oatmeal dan kacang. Tidak boleh kelaparan.

Salah satu punca utama sembelit dan cirit-birit adalah penggunaan pelbagai jenis ubat. Untuk meningkatkan prestasi selepas mengambil ubat, anda perlu minum ubat mudah setiap hari.

Senarai produk yang ditunjukkan

Gastritis dan ulser gastrik memberi kesan kepada banyak proses pencernaan, mengganggu kesihatan seluruh organisma. Dari diet segera meninggalkan sebilangan besar produk, bahkan mereka yang menjadi asas nutrisi yang tepat.

Sebilangan besar makanan dapat merengsakan dinding perut dan memulakan rembesan jus gastrik, yang akhirnya dapat menyebabkan eksaserbasi ulser dan pendarahan.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang adalah sangat penting sekiranya ulser gastrik, kerana adalah mustahil untuk berpindah dari:

http://gastro911.com/lechenie/dieti/pri-yazve-zheludka.html

Diet dan peraturan diet untuk ulser gastrik

Nutrisi yang betul untuk ulser perut - sifat penting yang terapeutik kesan terapeutik yang betul, langkah pencegahan yang bertujuan untuk mencegah terjadinya ulser berulang.

Peraturan umum pemakanan

Diet dengan ulser perut, disusun dengan betul dan tanpa gangguan, diambil oleh pesakit kepada pengurusan - membolehkan anda mempercepat pemulihan, untuk merangsang penyembuhan ulser yang cepat di perut. Berikut adalah corak utama yang wajib bagi pesakit yang menderita ulser gastrik dalam gastritis kronik, yang kemudian boleh berkembang menjadi ulser peptik kronik.

  1. Diet untuk ulser peptik dikira dengan ketat. Anda tidak boleh mengurangkan makanan kalori dan mengurangkan nilai pemakanan diet untuk pesakit. Menu ini terdiri daripada 3000 kkal berkhasiat berkhasiat.
  2. Menu untuk ulser gastrik menyediakan makan fraksional. Antara makanan, tidak melebihi tiga jam. Untuk hari ini anda perlu makan sebanyak 6 kali.
  3. Saiz porsi yang dimakan sepatutnya kecil, muat dalam piring. Bahagian ini akan membuat makanan untuk ulser gastrik boleh dipercayai, melindungi mukus gastrik.
  4. Dari diet diperlukan untuk membuang makanan goreng dengan kerak.
  5. Jika jadual 1 diberikan, makanan tidak seharusnya terlalu sejuk, terlalu panas. Produk dengan ulser perut sepatutnya pada suhu bilik atau sedikit panas. Sekiranya suhu makanan lebih daripada 30 darjah, pengeluaran enzim penghadaman dihalang dalam perut. Diet yang sama disyorkan untuk ulser gastrik akut. Dengan bantuan diet seimbang, keasidan kandungan gastrik dikurangkan.
  6. Produk yang meningkatkan pembentukan gas dalam usus dikecualikan daripada diet. Pematuhan adalah wajib
  7. Garam ditambah kepada hidangan dalam dos minima, lada tidak dikecualikan.
  8. Jadual untuk ulser gastrik termasuk jumlah cecair yang mencukupi. Ia perlu mengambil kira keadaan organ kencing, pankreas pesakit.
  9. Peraturan yang ketat - pengecualian dari diet harian minuman beralkohol yang beralkohol dan manis.
  10. Diet 1a dengan ulser gastrik melarang pengambilan harian makanan pesakit yang meningkatkan aktiviti penyembunyian kelenjar gastrik. Keutamaan diberikan kepada penggunaan hidangan tenusu dan bahan makanan.
  11. Pemakanan perubatan untuk ulser peptik menyediakan untuk pemprosesan mandatori makanan dengan cara termal: hidangan rebus, dibakar, makanan rebus. Makanan perlu selamat dari segi suhu, untuk mengelakkan kerengsaan membran mukus.
  12. Ulser gastrik memerlukan pemakanan zigzag. Untuk masa yang singkat, pesakit dibenarkan beberapa makanan larangan, maka anda perlu kembali ke diet sebelumnya. Pemakanan tersebut dibenarkan dalam pengampunan. Di peringkat akut, anda memerlukan menu yang lembut.
  13. Makanan untuk ulser adalah individu yang tegas. Tidak mustahil untuk dibimbing oleh prinsip-prinsip yang sama untuk menyusun menu untuk pesakit. Apabila diet ulser perut mengambil kira ciri-ciri individu pesakit. Sifat pemakanan semasa ulser bergantung kepada tahap proses patologi, penyakit yang berkaitan, dan intoleransi individu terhadap makanan.
  14. Masa asimilasi dan pencernaan produk semestinya diambil kira semasa merancang menu. Segelas kuah tersisa dalam perut sehingga satu setengah jam. Makanan pepejal akan berlanjutan hingga tiga jam. Daging dan kekacang berlemak kekal di perut lebih lama daripada yang lain.

Jika ia datang untuk tempoh pemakanan, melekat pada menu akan diperlukan untuk satu tahun selepas berakhirnya proses ulseratif. Tujuan utama diet adalah untuk membantu proses regeneratif tisu epitel.

Produk Terlarang

Berikut adalah senarai makanan larangan untuk penyakit ulser peptik. Adalah dipercayai bahawa produk makanan dengan kesan menjengkelkan di dinding tiub pencernaan, yang meningkatkan pembentukan gas dalam usus, diisi dengan natrium dan klorin, harus dihapuskan dari diet.

  1. Sapu kuat dari daging, ikan, sup utama memasak dan borschs dan sup dimasak secara sama.
  2. Hidangan makanan dari cendawan, masak seperti yang anda suka.
  3. Sup kubis dengan sauerkraut, okroshka.
  4. Mana-mana lemak lemak, lemak babi, ikan roe. Makanan sedemikian dilarang dalam fasa akut dan selepas permulaan remisi.
  5. Produk asap, terutama sosej dan ikan. Minimum ham dibenarkan apabila berlakunya pengampunan berterusan. Anda mesti mendapatkan kebenaran daripada doktor untuk produk yang ditentukan.
  6. Jenis makanan kalengan dan daging atau pasta ikan yang dikecualikan.
  7. Dalam tempoh yang teruk, produk susu yang ditapai, derivatif susu lemak seperti krim masam, mentega, keju, dan susu pekat dilarang.
  8. Telur goreng, telur rebus, dimasak. Telur ayam rebus dibenarkan.
  9. Dari kategori bijirin, penggunaan barli mutiara, jagung, beras liar, muesli, perut trauma dan usus dilarang.
  10. Sayur-sayuran dengan serat kasar dalam bentuk mentah. Bilangan timun dan tomato dalam diet dikurangkan. Dihapuskan dari diet yang menjengkelkan perut tumbuhan - bawang putih, coklat kemerah-merahan.
  11. Buah beri, buah-buahan, kacang, buah-buahan kering, terutamanya jika gastrectomy dilakukan.
  12. Rempah-rempah dan rempah, sos panas.
  13. Coklat, coklat, ais krim.
  14. Minuman kuat kafein - teh, koko, kopi.
  15. Minuman berkarbonat dan alkohol yang manis tidak termasuk dalam kes penyakit saluran gastrousus.
  16. Roti hitam atau dedak, produk kaya meningkatkan keasidan jus gastrik. Asid akan menghancurkan membran mukus, rasa sakit di perut, mengendap, mual.

Daripada produk daging perlu mengeluarkan vena dan tulang rawan. Seorang pakar pemakanan, ahli gastroenterologi akan menyediakan cadangan lain untuk pemakanan yang betul untuk ulser.

Produk yang dibenarkan

Terdapat senarai hidangan dan produk yang dibenarkan dalam nombor diet 1. Senarai produk yang luas, makanan untuk pesakit tidak kelihatan terhad dan membosankan.

  1. Roti, yang dibakar dari tepung gandum, dengan keterukan ulser peptik lebih baik digunakan semalam.
  2. Dalam jumlah kecil ia dibenarkan menggunakan kue, tanpa menggunakan adonan ragi. Pai dengan ikan, epal, keju kotej dibenarkan, yang melegakan usus dan ulser perut.
  3. Untuk teh, biskut, biskut gurih dan keropok disajikan dalam diet untuk ulser perut. Makanan tidak boleh terlalu manis.
  4. Sup dalam sup daging perlu mengambil kira keperluan utama - untuk memasak dalam sup sekunder. Daripada daging memilih daging lembu atau ayam, mengeluarkan vena.
  5. Susu susu dengan pasta, bijirin.
  6. Hidangan kedua untuk rawatan ulser gastrik disediakan dengan menggunakan daging rebus yang kurus. Dibenarkan menggunakan arnab, ayam, daging kalkun, daging lembu. Hidangan diwakili oleh bebola daging, bebola daging, daging rebus, zrazami. Produk dikukus supaya tidak merengsa ulser dengan bahan yang agresif dan tidak menimbulkan keganasan.
  7. Varieti rendah ikan.
  8. Produk tenusu rendah lemak, ryazhenka atau yogurt, susu tanpa lemak boleh dimakan dalam peringkat subakut.
  9. Telur dalam diet untuk pesakit dengan ulser gastrik hadir dalam bentuk telur dadar atau direbus lembut.
  10. Beri dan buah-buahan, pilih manis dan pra-dikupas. Apel atau pear yang dipanggang dibenarkan.
  11. Jadual untuk ulser perut membolehkan marmalade pencuci mulut, madu, marshmallow, jem, marshmallow, jem non-berasid.
  12. Dari minuman, minum infus dogrose, teh, kekacang atau koko, tidak diseduh dengan baik. Jus sebelum ini dicairkan dengan air. Dibenarkan untuk minum jus yang diperbuat daripada buah-buahan atau beri, dicairkan dengan air masak.

Diet mingguan pesakit dengan ulser

Berikut adalah diet pesakit. Menu untuk minggu - skim anggaran.

Isnin

Pada waktu pagi ia berguna untuk merebus oat dalam air, minum segelas teh. Sarapan kedua boleh terdiri daripada apel panggang, jenis lemak rendah yogurt. Semasa makan tengah hari, ia adalah baik untuk makan sup pada sup sayur dengan oat-flakes. Bakso dengan hiasan kentang atau daging lembu sesuai sebagai kursus kedua. Untuk pencuci mulut, ia dibenarkan untuk makan jeli buah. Basuh pinggan mangkuk.

Untuk snek tengah hari, diet selepas ulser membuat susu dengan keropok. Untuk makan malam, ia dibenarkan untuk memasak pike-perch dikukus dengan kembang api rebus dari dandang berganda. Basuh dengan teh lemah.

Selasa

Untuk sarapan, sediakan makanan pemakanan - campuran 2 biji telur, mentega dan susu. Bersihkan dengan strawberi jeli, diet akan lengkap, lazat dan berkhasiat. Sarapan pagi kedua dengan ulser dengan keasidan yang tinggi - sereal soba pada susu, digosok dengan teliti. Ia harus dibasuh dengan teh.

Makan tengahari disediakan sup zucchini. Yang kedua disajikan pate dari setiap jenis ikan tanpa lemak, kaserol kentang dalam foil dengan daging sapi. Untuk pencuci mulut, tawarkan pesakit mousse apel. Semasa makan tengah hari, jangan campur dengan pisang, dibasuh dengan segelas kefir segar. Pemakanan sedemikian selepas penyingkiran sebahagian perut dianggap paling jinak.

Pada waktu makan malam, selepas mengeluarkan perut, bakso ayam dengan bubur sayuran dimasak. Untuk pencuci mulut - krim krim masam dan roti semalam. Minum kompot atau teh. Sebelum tidur - segelas susu. Adalah penting untuk mengikuti peraturan yang ditetapkan oleh terapi diet.

Rabu

Sarapan pagi terdiri daripada bubur nasi yang dimasak dalam susu dan kompos epal. Pemakanan yang tepat pada masanya selepas peretasan perut. Sarapan pagi kedua adalah keju cottage dan jeli dari oat.

Makan tengah hari, jika anda memerlukan diet untuk ulser gastrik, disajikan dalam menu dengan sup mi dalam sup sayur-sayuran. Untuk hidangan menyajikan bit dalam bentuk rebus dengan minyak sayuran. Pada fail kedua bubur buckwheat pesakit, hinggap. Dibasahi dengan segelas teh.

Semasa makan tengah hari, pesakit boleh makan segelas yogurt, keropok. Hidangan petang terdiri daripada beras pilaf dengan daging lembu dan jeli. Cuba tambah risotto sayuran.

Pada waktu malam, disyorkan untuk mengambil jeli buah dan susu panas.

Khamis

Sebagai sarapan pagi, diet selepas operasi menyediakan merebus barley mutiara, direbus ke keadaan mukus dengan susu, jeli dari susu dengan wortel. Untuk gigitan selepas operasi ulser duodenal, segelas teh dengan cookies dibenarkan.

Makan tengah hari di sup nasi pesakit dengan tambahan labu, pada kedua berkhidmat daging soufflé arnab dengan mi mendidih. Pencuci mulut dalam bentuk epal, pear dan ciuman anggur.

Makan malam - salad bit dengan kentang, labu masam dan zucchini, ayam belanda. Basuh dengan susu jeli. Sebagai malam snek - puding keju cottage dan ryazhenka.

Jumaat

Sarapan pagi - bubur semolina dengan jem dan teh. Sarapan pagi kedua - pangsit malas dan koktel strawberi.

Untuk makan tengah hari mereka menawarkan salad dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran dengan krim masam, sup dengan ladu, untuk zucchini ayam yang disumbat kedua dalam oven. Makanan ringan untuk ulser peptik terdiri daripada salad buah dan jeli strawberi.

Makan malam dihidangkan dengan lidah dan kentang. Untuk pencuci mulut - puding oatmeat dengan epal dan secawan teh. Makan malam - segelas susu hangat.

Sabtu

Sarapan pagi - sup susu dan teh hangat. Sarapan kedua - segelas ryazhenka dan bit rebus rebus.

Untuk makan tengah hari, sediakan pes sup sebagai prun dan epal dan herring direndam di dalam air. Snek - biskut protein. Pada petang teh kefir koktail dengan strawberi.

Makan malam dibenarkan dipanggang dan bubur barli. Untuk pencuci mulut - jeli dan buah. Menu sedemikian tidak akan meningkatkan keasidan perut.

Pada waktu petang sebelum tidur - susu dengan keropok. Jika perlu, gantikan dengan yoghurt. Diet yang tidak normal yang meningkatkan keasidan membawa kepada kemerosotan.

Ahad

Menu pagi termasuk diet makaroni dan keju dan teh yang direbus. Untuk makanan ringan - cassero cheese casserole, puding buah dan beri.

Makan tengah hari diwakili oleh daging dan kentang rebus. Pada mulanya - sup dengan kembang kol, jisim curd dengan penambahan lobak, ditambah dengan kompos.

Snek - epal yang dibakar dengan madu. Makan malam - kefir, bebola daging dan sayur-sayuran masam dan jus buah atau kompos. Sebelum tidur, anda boleh minum susu dan makan telur rebus.

Makanan sedemikian selama seminggu boleh diubah, penambahbaikan dilakukan ke dalam senarai, dengan mengambil kira selera pesakit. Diet selama seminggu dengan ulser perut hendaklah berdasarkan prinsip yang digambarkan.

Hari ini dalam media dan Internet akan dapat mencari banyak resipi, bagaimana memasak makanan lazat dan berkhasiat dengan ulser perut. Mereka bertanggungjawab untuk pemakanan yang betul, menjadi kunci kepada gaya hidup yang sihat. Pemakanan diet adalah syarat penting untuk rawatan yang betul.

http://gastrotract.ru/bolezn/yazva/dieta-pri-yazve-zheludka.html

Diet untuk ulser perut

Diet untuk ulser perut - adalah prasyarat untuk rawatan penuh dan pencegahan kes-kes berulang penyakit.

Prinsip umum diet untuk ulser perut

Mengetahui dan mematuhi prinsip umum diet, yang digunakan untuk ulser perut, akan dapat membuat menu anda sendiri dengan betul dan tidak memburukkan lagi penyakit.

Antaranya ialah:

Baki Anda tidak boleh menafikan pesakit dari segi makanan kalori. Menu harian sepatutnya seimbang, dan nilai tenaga tidak kurang dari 3000 kcal.

Fractionality Selang antara makanan tidak boleh melebihi tiga jam.

Saiz bahagian minimum. Sebaiknya, setiap hidangan makanan harus diletakkan di telapak tangan yang dilipat dalam segelintir.

Larangan goreng dan dibakar kepada produk kerak emas.

Larikan makanan yang sangat panas atau sangat sejuk. Makanan yang mempunyai suhu di atas atau di bawah 30 darjah menghalang fungsi pembentukan enzim, melambatkan proses pemulihan tisu epitel perut. Terutama peraturan ini relevan pada masa pemburukan ulser gastrik.

Penolakan produk yang meningkatkan pembentukan gas.

Kegagalan lengkap atau meminimumkan jumlah garam yang digunakan.

Peningkatan jumlah air kepada 2 liter, jika tiada penyakit tiroid dan patologi sistem kencing.

Pengecualian minuman berkarbonat dan alkohol.

Keengganan mana-mana produk yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik.

Keutamaan harus diberikan kepada hidangan tenusu dan produk tenusu.

Rawatan haba untuk hidangan dibenarkan: rebusan, mendidih, mengukus, berkedut.

Keutamaan meninggalkan makanan, tidak menjengkelkan dinding perut.

Prinsip schazheniya. Perut schazhenie mekanikal terdiri daripada pemilihan makanan tertentu yang dimakan pada satu masa. Schazhenie kimia adalah untuk mengecualikan produk yang menyebabkan kerengsaan rembesan pencernaan.

Prinsip pemakanan zigzag. Dia menganggap bahawa pesakit dibenarkan makanan dari senarai yang dilarang (dalam alasan) untuk jangka masa yang singkat, dan selepas itu ia dikembalikan ke menu diet. Prinsip ini bertujuan untuk berfungsi sebagai jenis latihan saluran pencernaan dan digunakan hanya semasa fasa pemulihan.

Prinsip keperibadian. Iaitu, ketika membuat menu, seseorang tidak boleh dipandu oleh prinsip-prinsip yang seragam untuk semua orang. Banyak bergantung pada tahap penyakit yang ada, di mana ulser terletak, berapa umur pesakit, apakah berat tubuhnya, sama ada terdapat penyakit bersamaan, dan sebagainya.

Perakaunan untuk masa penghadaman. Oleh itu, 200 ml air, teh atau sup air tawar dalam perut selama purata 1.5 jam. Selepas tiga jam, ia akan meninggalkan daging, sayur-sayuran rebus, epal dan roti. Yang paling lama terdapat ikan berlemak, daging goreng, kekacang - sehingga 5 jam.

Bagi masa, maka diet mesti diikuti sekurang-kurangnya satu tahun selepas serangan penyakit. Tujuan utama pemakanan dalam hal ini adalah percepatan pertumbuhan semula membran mukus yang melapisi perut dan normalisasi proses pencernaan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser perut?

Semua produk yang merengsakan mukosa gastrik, menguatkan pembentukan gas, dicerna untuk masa yang lama, yang mengandungi sejumlah besar garam diharamkan.

Ia adalah wajib untuk dielakkan:

Daging mendidih utama dan sup ikan dan sup yang dibuat dari mereka;

Mana-mana hidangan dari mana-mana cendawan;

Okroshka dan kubis sup;

Mana-mana daging dan ikan berlemak diharamkan, tetapi juga daging dan kaviar;

Produk asap, kebanyakan sosej (kadang-kadang, pada peringkat pemulihan, dibenarkan makan sosej rebus atau ham);

Makanan dan makanan dalam tin;

Produk tenusu dengan asid, sebagai contoh, kefir, udara, tan, dan sebagainya;

Produk tenusu lemak: susu mentega, pekat dan susu keseluruhan, krim dan keju;

Telur rebus, serta telur hancur (telur rebus yang dibenarkan);

Dari hidangan bijirin di bawah ban barley mutiara, semolina, beras liar dan jagung, serta bran dalam granul dan muesli;

Sayuran yang mengandungi serat yang sukar dicerna: lobak, lobak, kubis putih, lobak, kacang, kacang, rutabaga;

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan timun dan tomato, serta pes tomato;

Produk asal tumbuhan yang boleh merengsakan membran mukus organ yang rosak: sarkas dan rhubarb, bawang putih dan bawang;

Di bawah larangan itu adalah kacang, buah-buahan kering dan aprikot;

Mana-mana saus pedas, asin dan pedas: mustard, lobak, saus tomat, cuka;

Ais krim dan coklat;

Minuman yang kuat (teh, koko, kopi);

Semua minuman berkarbonat;

Rai roti, produk kaya.

Apabila memproses produk daging, tulang rawan dan sinews harus dikeluarkan.

Apa yang boleh anda makan dengan ulser perut?

Senarai produk-produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam ulser gastrik agak luas, jadi pesakit tidak perlu kelaparan:

Roti yang dibuat daripada tepung gandum. Tetapi adalah penting bahawa ia bukan hanya dibakar. Lebih baik jika hari telah berlalu sejak pembuatannya.

Baking dari doh tidak beragi (bukan pada yis) dalam jumlah kecil. Mengisi pai seperti itu boleh: ikan, epal, keju kotej atau daging tanpa lemak.

Juga dibenarkan menggunakan kerupuk, cookies, tapi tidak manis, biskuit.

Sup daging, tetapi peraturan yang paling penting dalam penyediaan mereka adalah penggunaan sup sekunder. Iaitu, selepas mendidih kuah disiram, daging sekali lagi dipenuhi dengan air bersih, dan sudah dari sup masak ini. Bagi daging yang digunakan untuk mendidihkan sup, anda boleh mengambil ayam atau daging lembu.

Susu susu dengan penambahan bijirin atau pasta.

Sup sereal tanpa komponen daging.

Hidangan kedua daging tanpa lemak yang mengandungi bilangan minimum yang tinggal. Anda boleh mengambil daging arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam. Adapun hidangan itu sendiri, maka keutamaannya adalah zrazy, bebola daging, bakso, souffle, bakso, tetapi tidak digoreng. Ia adalah yang terbaik untuk menguatkan mereka.

Ikan, tetapi bukan jenis lemak. Satu penyelesaian hebat - hidangan ikan cincang. Hanya ikan yang mesti direbus atau dikukus (boleh di dalam ketuhar, dalam foil)

Produk tenusu berguna yang tidak mempunyai peratusan besar lemak. Ia boleh menjadi susu, keju kotej, krim masam, yogurt, ryazhenka. Anda juga boleh makan keju, tetapi lebih baik mengisar. Keutamaan diperlukan untuk keju segar.

Pesakit perlu memasukkan telur dalam dietnya. Daripada mereka, anda boleh memasak omelet, atau mendidihnya dengan lembut.

Sereal dan pasta rebus yang berguna. Anda boleh menggunakan beras, Hercules atau bubur soba (kecuali manna).

Buah-buahan dan buah-buahan mesti terlebih dahulu menghilangkan kulit dan mengisar ke keadaan seperti halus. Anda juga boleh membakar epal dan pear.

Dari pencuci mulut anda boleh mempelbagaikan menu anda sendiri dengan marmalade, madu, marshmallow, pastila, jem, jem. Kissels, mousses, jeli, krim tidak membahayakan membran mukus yang rosak perut.

Minuman dogrose dan dedak gandum, jus segar yang ditekan separuh dicairkan dengan air, teh yang tidak diseduh dengan baik, dan memasak sesuai sebagai minuman. Anda boleh minum koko.

Dalam jumlah yang kecil, anda boleh mengambil minyak zaitun dan bunga matahari, tidak halus, serta mentega tanpa santan.

Sebagai pakaian untuk hidangan, anda boleh menggunakan sos susu putih.

3 produk perubatan untuk ulser perut

Walaupun senarai produk yang dibenarkan digunakan dalam ulser perut adalah agak luas, ada yang mempunyai kesan terapeutik. Mereka membolehkan anda bukan sahaja untuk mengekalkan aktiviti penting badan, tetapi juga untuk melawan Helicobacter pylori - bakteria utama yang menyebabkan pembentukan ulser pada organ mukus

Pembantu ini termasuk kubis, madu dan susu:

Susu mempunyai keupayaan untuk menyelubungi dinding perut, menghalang produk lain yang lebih agresif dan jus gastrik daripada merosakkan dindingnya. Doktor sangat menyarankan untuk menggunakan semua pesakit dengan susu perut perut dengan peratusan rendah lemak, kerana ini akan mempercepatkan proses penyembuhan luka. Di samping itu, setelah menelan susu pada pesakit, kesakitan yang paling sering disebabkan oleh proses ulseratif adalah membosankan atau bahkan berhenti sepenuhnya.

Madu adalah produk yang seterusnya, tidak kurang berguna untuk penyakit ulser peptik, yang perlu dimakan dalam kuantiti yang munasabah setiap hari. Ia, berkat mikroelen dan vitamin, mempunyai kesan yang baik pada keseluruhan saluran gastrousus. Di hadapan ulser, madu melegakan keradangan, menyelubungi dinding perut, mengurangkan kerengsaan dari membran mukus organ. Di samping itu, madu dapat meneutralkan tindakan asid hidroklorik, mengurangkan rembesannya, menghentikan sindrom kesakitan. Produk ini akan membantu walaupun dengan gejala yang sering dikaitkan dengan ulser perut, seperti mual dan pedih ulu hati, serta meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, yang berfungsi untuk mencegah anemia.

Jus kubis. Jus ini mempunyai kesan yang curative, tetapi hanya segar. Ia mengandungi bentuk asid ascorbic yang stabil dan anti-ulser vitamin U. Ia adalah jus yang melawan penyebab utama untuk perkembangan ulser - Helicobacter pylori dan mempunyai kesan yang baik terhadap proses luka parut. Walau bagaimanapun, untuk makanan diet lebih baik menggunakan bunga kembang kol.

Bolehkah saya makan, minum...?

Nampaknya senarai hidangan yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan dengan ulser perut cukup jelas. Walau bagaimanapun, selepas melawat doktor, kebanyakan pesakit mempunyai beberapa soalan mengenai produk yang tidak dirundingkan.

Oleh itu, adalah perlu untuk menjawab secara terperinci soalan-soalan yang paling popular yang timbul di kalangan orang yang menderita ulser:

Bolehkah saya minum kefir, ryazhenka, yogurt? Adalah perlu untuk secara berasingan menangani setiap produk tenusu ini. Jadi kefir diharamkan semasa diperparah penyakit, serta 5 hari kemudian, setelah serangan itu berlalu. Selepas masa ini, anda boleh memakan kefir, tetapi penting bahawa ia adalah segar dan tidak berasid. Perkara utama adalah memanaskannya sedikit sebelum diminum. Anda boleh menambah minuman sesudu minyak sayuran, yang akan menyembuhkan ulser sedia ada lebih cepat. Yogurt adalah salah satu produk makanan keutamaan untuk rawatan ulser, kerana bifidobakteria yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan buruk terhadap Helicobacter pylori. Sekiranya boleh, anda perlu memasak produk ini sendiri, di rumah. Bagi ryazhenka, ia juga dibenarkan untuk patologi perut ini. Walau bagaimanapun, adalah bernilai membeli produk susu yang ditapai ini dengan kandungan lemak minimum.

Adakah mungkin untuk makan timun dan tomato? Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, sayur-sayuran seperti timun dilarang untuk digunakan. Selepas tahap remisi telah bermula, anda secara beransur-ansur boleh memasukkannya dalam diet, tetapi dalam jumlah kecil dan tanpa kulit. Sayur-sayuran ini ditambah kepada salad dalam bentuk yang berbeza, tetapi yang terbaik adalah untuk menggilingnya parut. Tomato, serta timun dilarang pada masa yang diperparah penyakit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka membantu mengurangkan kadar penyembuhan ulser dan agak meningkatkan keasidan jus gastrik. Apabila diperparahkan penyakit itu dihapuskan, anda boleh menggunakan buah tomato dalam menu harian, tetapi sebelum disiram dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit.

Bolehkah saya makan pisang? Pisang dibenarkan untuk digunakan oleh pesakit dengan luka ulseratif perut. Sekali dalam rongga, mereka menyelubungi badan, dengan itu mengurangkan keasidan jus gastrik. Ini menyumbang kepada penghapusan kesakitan, penyembuhan cepat daripada ulser sedia ada. Di samping itu, pisang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.

Adakah mungkin keju, keju cottage? Keju kotej adalah produk yang semestinya berada di atas meja pesakit dengan ulser perut. Ia tidak termasuk apa-apa yang boleh mencetuskan serangan penyakit atau memburukkan keadaan pesakit. Sebenarnya, keju kotej adalah protein susu yang curdled, tanpa whey, yang dikurniakan dengan vitamin B, PP, A, dan besi. Oleh itu, ia mempunyai nilai yang tidak diragui bagi orang sakit. Dan keju kotej boleh dibeli di kedai dan memasak di rumah. Anda boleh menggunakan produk untuk menyediakan banyak hidangan: casseroles, souffles, mousses, krim, dan lain-lain. Anda harus memilih keju kotej, yang mempunyai peratusan rendah lemak. Keju juga merupakan produk yang berharga dalam diet seseorang yang mempunyai ulser. Ia mengandungi banyak protein dan asid amino yang mudah dicerna, serta kalsium. Perkara utama untuk memberi keutamaan kepada keju yang mempunyai kandungan lemak rendah dan kandungan garam yang rendah.

Bolehkah saya mempunyai telur? Telur adalah antara makanan yang mempunyai sifat pemakanan yang tinggi dan memberikan peluang yang baik untuk mengimbangi kekurangan vitamin A, B6, B2, D, E, fosforus, kalsium, kobalt, kelenjar dan unsur surih lain dalam pemakanan pemakanan. Protein yang membentuk telur diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, tetapi penting untuk memasaknya dengan sempurna. Jangan masak atau masak telur untuk masa yang lama, pesakit dengan ulser ditunjukkan menggunakan produk ini yang dimasak lembut atau sebagai telur dadar. Ia akan menjadi telur berguna dalam bentuk mentahnya, tetapi dalam kes ini meningkatkan risiko jangkitan dengan salmonellosis.

Adakah mungkin tembikai? Pesakit yang mempunyai ulser perut, dilarang makan semangka. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi serat kasar, menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik, meningkatkan keasamannya, yang akan menyumbang kepada peningkatan penyakit. Semasa pengampunan, anda boleh memasukkan sedikit semangka segar dalam menu anda, tetapi jangan lakukannya dengan perut kosong.

Adakah benih mungkin? Benih dilarang jika ulser gastrik, kerana mereka merengsakan membran mukusnya, boleh mencederakannya dan memperburuk proses patologi. Di samping itu, ia mengandungi lemak yang tidak dapat dihadam, yang memberi kesan buruk kepada penyakit ini. Selepas benih masuk ke dalam perut seseorang dengan ulser, dia akan mula mengalami sakit, kerana tahap keasaman akan meningkat, meteorisme dan komplikasi pundi hempedu sering diperhatikan. Jangan makan biji walaupun dalam pengampunan, kerana ini boleh menyumbang kepada kemerosotan proses ulseratif.

Adakah mungkin bawang putih? Untuk tempoh pemisahan penyakit, produk seperti bawang putih adalah larangan ketat. Apabila keadaan pesakit mencapai pengampunan yang stabil, ia dibenarkan untuk dimakan. Walau bagaimanapun, pesakit dengan sejarah ulser harus terlebih dahulu dikukus bawang putih, atau dengan menambah hidangan seperti kentang tumbuk, bijirin rebus, dan sebagainya untuk mash. Anda boleh menambahkannya dalam jumlah kecil apabila rebusan atau mendidih hidangan, untuk memberi mereka sedikit ketajaman dan bau..

Bolehkah saya minum kopi? Semasa diperparah penyakit, mana-mana minuman kopi adalah dilarang. Anda tidak boleh mengambil apa-apa kopi semulajadi atau segera. Apabila penyakit itu berada dalam pengampunan, anda kadang-kadang boleh memasukkan ke dalam menu anda cawan kecil kopi organik, tetapi dengan syarat ia akan diseduh longgar dan dicairkan dengan susu sebagai tambahan kepada ini. Sebab untuk meninggalkan minuman tonik ini dengan kehadiran ulser peptik adalah ia mempengaruhi pengeluaran asid hidroklorik, meningkatkan pengeluarannya. Ini, sebaliknya, memberi kesan kepada perkembangan penyakit itu, menyebabkan masalahnya.

Bolehkah saya minum soda? Untuk pedih ulu hati dan belching, ramai orang menggunakan soda untuk menghentikan gejala yang tidak menyenangkan. Bahan ini benar-benar mampu mempunyai kesan meneutralkan pada asid hidroklorik, yang terbentuk berlebihan dalam penyakit perut. Walau bagaimanapun, selepas masa yang sangat singkat, apabila soda meninggalkan badan, dan bergerak ke duodenum, badan akan membuang bahagian asid baru, tetapi dalam jumlah yang lebih besar. Di samping itu, interaksi asid dan soda menyumbang kepada pelepasan karbon dioksida, yang pada gilirannya meletakkan tekanan pada dinding perut. Di tempat di mana ada ulser, terdapat peningkatan risiko perforasi. Oleh itu, soda dalam patologi ini dilarang untuk diminum.

Bolehkah saya merokok? Ubat merokok dan gastrik adalah dua konsep yang tidak sesuai. Pertama, asap tembakau menimbulkan perkembangan patologi ini, mempunyai kesan merangsang yang tidak perlu pada keseluruhan saluran gastrousus. Kedua, masuk ke dalam perut dengan air liur yang ditelan, nikotin meningkatkan keradangan sedia ada, menghalang proses regenerasi, tidak membenarkan ulser sembuh. Ketiganya, menurut data terbaru, perokok mati akibat sakit perut 5 kali lebih sering daripada non-perokok dengan penyakit serupa. Di samping itu, asap tembakau menimbulkan gejala penyakit yang meningkat, khususnya, pedih ulu hati, belching dan sakit. Oleh itu, adalah perlu untuk meninggalkan ketagihan ini, terutama jika ulser didiagnosis.

Adakah mungkin vodka, brendi? Pakar gastroenterologi dengan jelas bersetuju bahawa minum alkohol dalam ulser gastrik adalah dilarang sama sekali. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa mana-mana alkohol, termasuk vodka dan brendi, menimbulkan keradangan dinding perut, meningkatkan keasaman jusnya, memperlambat proses pencernaan makanan. Kesemuanya ini membawa kepada pemecahan proses patologi dan mungkin menyebabkan pendarahan gastrik. Jika anda enggan minum alkohol tidak mungkin, maka dalam jumlah kecil dan tidak semasa tempoh pemutihan penyakit, anda harus memberi keutamaan kepada minuman keras, tetapi berkualiti tinggi, vodka terbaik. Pada masa yang sama, perlu makan siang yang padat, bagaimanapun, makanan harus lembut dan menyelimuti perut. Oleh itu, ia mungkin dapat melindungi dindingnya dari beberapa tahap akibat kesan alkohol yang berbahaya.

Menu untuk minggu dengan ulser perut

Adalah penting untuk diingat bahawa semasa pemisahan penyakit itu, perlu mematuhi diet khas, yang dipanggil nombor jadual 1. Kemudian, apabila serangan itu dihapuskan, anda boleh beralih ke diet yang lebih pelbagai.

Isnin

Anda boleh memulakan hari dengan sepasang telur ayam rebus rebus dan bubur soba sebanyak 250 gram. Sebagai minuman, teh lemah digunakan.

Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh menggunakan epal bakar, yang boleh diminum dengan segelas yogurt rendah lemak.

Semasa makan tengah hari, pesakit dengan ulser perut ditawarkan sup ayam dengan bijirin beras yang direbus. Pada yang kedua, anda boleh membuat kentang tumbuk dengan bakso daging. Jeli buah sesuai untuk pencuci mulut. Dalam kualiti minuman bertindak pinggul sup.

Waktu teh harus terdiri daripada segelas susu dan sepasang kerupuk.

Semasa majlis makan malam, anda boleh memasak dan menambahnya dengan tunas kubis, juga dimasak dalam dandang berganda. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan teh yang lemah.

Anda boleh menghabiskan hari anda dengan segelas susu hangat.

Selasa

Untuk sarapan, anda boleh menggunakan bubur telur, yang disediakan berdasarkan 2 telur, susu dan mentega. Anda boleh minum jeli strawberi.

Sebagai sarapan pagi kedua, pesakit boleh menawarkan bubur soba yang disapu pada susu. Dalam kualiti minuman menyajikan teh yang lemah.

Semasa makan tengah hari seorang lelaki dihidangkan sup zucchini tumbuk. Hidangan kedua adalah sejenis makanan ringan ikan (mana-mana ikan lean), serta kaserol kentang dan daging lembu, yang dimasak dalam kerajang. Apple mousse boleh digunakan sebagai pencuci mulut.

Pada sebelah petang, anda boleh makan pisang dan meminumnya dengan kefir segar yang sedikit panas.

Bakso ayam dan kentang tumbuk disajikan untuk makan malam. Sebagai pencuci mulut, krim masam digunakan, tersebar di roti basi. Anda boleh minum teh yang lemah.

Sebelum tidur, minum segelas susu skim.

Rabu

Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak bubur nasi yang disapu pada susu, minum aprikot aprikot. Sarapan pagi kedua boleh terdiri daripada keju cottage dan oatmeal.

Untuk makan tengah hari anda boleh berkhidmat sup mi yang dimasak dalam sup sayur-sayuran. Sebagai snek, salad bit dengan minyak sayur boleh diterima. Pada saat yang kedua, anda boleh menggunakan bubur soba yang rapuh dengan sayur-sayuran hijau dan pike di Polandia. Anda boleh minum teh hitam yang lemah.

Pada sebelah petang, pesakit itu melayani keropok biskut dan segelas yogurt rendah lemak.

Makan malam terdiri daripada pilaf dari daging rebus, risotto sayuran dan vitamin jeli. Sebagai pencuci mulut, anda boleh memasak sarang epal.

Untuk menyelesaikan hari Rabu, anda memerlukan segelas susu hangat dan jeli buah.

Khamis

Untuk sarapan pagi, anda boleh menawarkan sup lendir manis dari barley mutiara dengan susu dan kuning, rusuk dan susu jeli dengan wortel.

Sebagai snek yang digunakan bola salji dan teh panas hangat.

Untuk makan tengahari, sup nasi yang dimasak dengan labu, sebagai kursus kedua, anda boleh menyajikan soufflé daging arnab dan pasta rebus. Untuk pencuci mulut, epal dan pir dalam sirap digunakan, yang boleh dibasuh dengan ciuman anggur.

Makan malam pesakit dengan ulser terdiri daripada salad kumbang dan kentang, labu-labu, labu jeli. Salah satu pilihan minuman - susu jeli dengan plum.

Sebagai snek sebelum rehat malam, anda boleh menggunakan puding curd dengan epal dan segelas ryazhenka.

Jumaat

Untuk sarapan, sediakan bubur buckwheat dengan jem. Teh digunakan sebagai minuman.

Sebagai snek, anda boleh menawarkan ladu lazat dengan keju kotej dan koktel strawberi.

Untuk makan tengah hari, pesakit ditawarkan salad sayur-sayuran dengan krim masam, sup dengan dill dan ladu, sebagai hidangan kedua - zucchini disumbat dengan daging.

Pada sebelah petang, anda boleh makan salad buah-buahan dan minum jeli strawberi.

Untuk makan malam, pesakit dihidangkan dengan lidah segar dengan kentang dan puding tumbuk dari bijirin Hercules dan epal. Anda boleh minum teh hitam yang lemah.

Malam itu berakhir dengan segelas susu.

Sabtu

Sarapan pagi boleh terdiri daripada sup susu dengan mi rebus dan teh hangat.

Sarapan pagi kedua terdiri daripada segelas ryazhenka dan bitet puree.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan sup epal dengan prun dan ikan hering, direndam dengan sayur-sayuran. Pencuci mulut - kek span

Semasa makan tengah hari, pesakit mampu kefir dan koktail strawberi dengan puding epal.

Makan malam pada hari Sabtu boleh dipanggang cod dan bubur barli rapuh. Anda boleh menambah hidangan petang dengan pencuci mulut jeli dengan buah.

Sebagai snek petang sebelum tidur, gunakan segelas susu hangat dan rusuk.

Ahad

Anda boleh memulakan pagi dengan madu rebus dengan keju dan mentega dan teh yang lemah.

Makanan ringan sebelum makan tengah hari boleh menjadi keju cottage dan kentang kaserol dan vitamin jeli.

Untuk makan tengah hari, susu kentang dan daging rebus digunakan, serta sup kol kembang api dan jisim curd dengan lobak merah. Kompaun Apple digunakan sebagai minuman.

Sebagai makanan ringan petang, anda boleh menawarkan epal yang dibakar dengan madu.

Untuk makan malam, kefir buatan sendiri, stroganoff daging lembu dengan minyak kedelai dan daging rebus, ditambah dengan kentang tumbuk. Anda boleh minum compote berry.

Sebagai snek sebelum tidur, anda boleh minum segelas susu panas dan makan satu telur rebus.

Resipi Ular Gastrik

Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan ulser perut.

Ramai daripada mereka agak mudah, tetapi terdapat juga beberapa yang mungkin menunjukkan beberapa kerumitan:

Pike bertengger di Poland. Untuk memasak zander dalam bahasa Poland, ikan perlu dibersihkan, dibasuh dan direbus dengan penambahan 1 lobak merah dan 1 sekam pasli. Sebagai saus, pengisian telur minyak digunakan, yang dibentangkan pada hidangan sampingan: soba, beras atau kentang rebus yang direbus.

Risotto Untuk menyediakan risotto makanan untuk pesakit dengan ulser perut, perlu membersihkan wortel, bawang, akar saderi dan pasli dan ringan taburkannya dalam sedikit air. Nasi dalam jumlah 4 sudu teh direbus dalam air masin yang sedikit, kemudian dicampur dengan sayur-sayuran dan dimasukkan ke dalam bentuk yang disejukkan dengan minyak bunga matahari, dicurahkan dengan susu dan telur dan dibakar dalam oven.

Resipi bola salji diet. Untuk persiapan mereka, anda perlu mengambil beberapa telur, kira-kira setengah gelas susu skim, pasteur, tepung sedikit dan tiga sendok gula bubuk. Protein dipisahkan dari kuning dan disebat, gula tepung ditambah ke tempat yang sama. Tupai dicelup dalam susu mendidih dengan sudu dan dimasak, tetapi tidak lebih daripada 5 minit. Kemudian sediakan sos. Untuk melakukan ini, kuning dicampur dengan gula bubuk dan susu panas dan rebus dalam mandi air. Sos yang dihasilkan menuangkan bola salji protein dan disajikan di atas meja.

Aspik dari ayam belanda. Dalam usaha untuk memasak ayam belanda yang dipelihara, daging mestilah dipelihara dan sejuk, menghilangkan kulit dan potong ke dalam kepingan kecil. Walaupun lobak direbus, anda boleh menyiapkan jeli dengan mengisi air 1 hingga 8 (selama setengah jam). Kemudian jeli dan garam ditambah kepada rebusan lobak merah, maka ia ditapis melalui jisim. Parsley dan dill yang dicincang, dicurahkan ke dalam jisim gelatin, bersama-sama dengan ayam belanda dan lobak merah cincang. Semua ini dikeluarkan di dalam peti sejuk untuk membeku.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar pemakanan, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Penerbitan Pankreatitis